Гирос — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Гирос – это популярная греческая закуска, напоминающая турецкий донер-кебаб или классическую арабскую шаурму. Различие только в том, что в это блюдо добавляют к мясу и соусу картошку фри. Греки являются христианской нацией и для приготовления угощения используют свинину, а роль подливы отводится дзадзики. В процессе готовки обычно применяют свиную шею, приправляя ее черным молотым перчиком, солью, орегано и чесноком. Подобная еда является распространенным фастфудом на юге нашей страны. Употреблять подобную пищу не рекомендуется людям, следящим за фигурой и не желающим набрать лишний вес. Калорийность закуски составляет 130 ккал. Приготовление угощения дома является простой процедурой. читать дальше
Гирос

История, состав и полезные свойства Гироса

Гирос является оригинальным яством средиземноморской кузни, которое обрело известность по всей планете. Рецепт готовки тривиален – создается тесто, затем зажариваются лепешки, которые состоят из вареного мяса, зелени, йогуртовой заправки и овощей. В качестве мясного ингредиента может применяться курица и говядина. Набор пряных трав и приправ можно варьировать. В миску наливают воду, помещают на сильный огонь, чтобы нагреть жидкость. Когда это случится, залейте сухие дрожжи и оставьте на 15 минут. Просейте в посуду муку, создайте в центре маленькое углубление и влейте оливковое масло, после чего дополните водой и дрожжами. Мясо тщательно промывается и выкладывается в кастрюльку, после чего заливается таким образом, чтобы накрыть свинину. После закипания добавляют кориандр, душицу, соль, майоран, тимьян и красный перчик. Мяско отваривается до готового состояния, изымается из воды и помещается в тарелку. После остывания нарезается миниатюрными ломтиками. Далее добавляют томаты, картофель, которые поджаривают и кладут в тарелку. Дополнительно используется соус дзадзики.