Гирос — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Гирос – это популярная греческая закуска, напоминающая турецкий донер-кебаб или классическую арабскую шаурму. Различие только в том, что в это блюдо добавляют к мясу и соусу картошку фри. Греки являются христианской нацией и для приготовления угощения используют свинину, а роль подливы отводится дзадзики. В процессе готовки обычно применяют свиную шею, приправляя ее черным молотым перчиком, солью, орегано и чесноком. Подобная еда является распространенным фастфудом на юге нашей страны. Употреблять подобную пищу не рекомендуется людям, следящим за фигурой и не желающим набрать лишний вес. Калорийность закуски составляет 130 ккал. Приготовление угощения дома является простой процедурой. читать дальше

Гирос является оригинальным яством средиземноморской кузни, которое обрело известность по всей планете. Рецепт готовки тривиален – создается тесто, затем зажариваются лепешки, которые состоят из вареного мяса, зелени, йогуртовой заправки и овощей. В качестве мясного ингредиента может применяться курица и говядина. Набор пряных трав и приправ можно варьировать. В миску наливают воду, помещают на сильный огонь, чтобы нагреть жидкость. Когда это случится, залейте сухие дрожжи и оставьте на 15 минут. Просейте в посуду муку, создайте в центре маленькое углубление и влейте оливковое масло, после чего дополните водой и дрожжами. Мясо тщательно промывается и выкладывается в кастрюльку, после чего заливается таким образом, чтобы накрыть свинину. После закипания добавляют кориандр, душицу, соль, майоран, тимьян и красный перчик. Мяско отваривается до готового состояния, изымается из воды и помещается в тарелку. После остывания нарезается миниатюрными ломтиками. Далее добавляют томаты, картофель, которые поджаривают и кладут в тарелку. Дополнительно используется соус дзадзики.