Голубцы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Голубцы 💖 – это блюдо украинской, польской, белорусской и литовской кухни, впервые появившееся в XIV столетии и заимствованное у татар и турков, которые называли это кушанье долмой. Подобное питание готовят в виде овощного либо мясного фарша, который перемешивают с гречневой крупой либо рисом и заворачивают в капустнык листочки. Разновидности отличаются в зависимости от начинки, поскольку применяются разные виды мяса – говядина, свинина, баранина, индейка, курица либо крольчатина. Тривиальное в готовке кушанье имеет сложную историю, поскольку даже китайцы считают, что оно зародилось в их кулинарной традиции и является предшественником роллов. читать дальше

Польза определяется питательными качествами ингредиентов, которые использовались для приготовления кушанья – капуста с давних времен имеет репутацию насыщенного витаминами овоща, где присутствуют биологически активные соединения. Минеральные вещества способствуют избавлению от лишних килограммов, еще в капусте присутствует клетчатка, после переработки которой человеческий организм получает энергию и избавляется от жировых отложений. К характеристикам клетчатки относится способность улучшать работу желудочно-кишечного тракта, устранять холестерин и шлаки. Если включить капусту в рацион, человек перестанет испытывать такие проблемы, как запор или геморрой. Мясной фарш играет роль начинки, потому его полезные качества заслуживают отдельного внимания. Мясо богато белком, который способствует росту мышц и кроветворению. В животной пище содержатся аминокислоты в пропорциях, которые необходимы человеческому организму. С древних времен мясная продукция использовалась в медицинской сфере в виде фарша, поскольку в этом виде лучше переваривается желудком. Таким образом, голубцы – полезное питательное блюдо, содержащее витамины, минералы и удовлетворяющее вкусовые потребности людей.