Горбуша — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Горбуша – это рыба из семейства лососевых, которая повсеместно используется для создания вкусных блюд. Продукт консервируют, солят, подают в свежем виде, варят и зажаривают – способов готовки много. Филейная часть используется в сочетании с овощами, также создаются котлеты и салаты, тогда как голова и позвоночная часть используются в ухе. Самым ценным считается филе – если готовите в пароварке, сохраняются полезные вещества, как и при тушении или отваривании. Достойный выбор – приготовление угощения в сливочном соусе, хотя хозяйки также предпочитают зажаривать, не снимая кожуру, поскольку под ней находится прослойка жира. читать дальше
Горбуша
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
50 минут
5 ингредиентов
горбуша, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец, лимонный сок
показать все комментарии (2)
Гурман Точно, "мойва по-французски"! Спасибо!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
8 ингредиентов
горбуша, сметана, корнишоны, хрен, укроп, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Добрый день! Обязательно! Именно мука придаст массе необходимую кремовую консистенцию :) Предварительно ничего замачивать не нужно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
горбуша, лук, чеснок, укроп, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось очень вкусно! Сочная рыбка, овощи огонь. Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
1 час 20 минут
4 ингредиента
горбуша, вино, крахмал, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно и полезно. Семье понравились. Спасибо за идею!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
8 ингредиентов
горбуша, мука, лук, томатная паста, помидоры, сахар, соль, паприка
показать все комментарии (2)
Гурман опечатка там, наверное 1 кг рыбки                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
картофель, горбуша, яйца, морковь, по вкусу соль, сыр, сметана
Гурман Готовьте на здоровье! Спасибо!                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
горбуша, сметана, корнишоны, хрен, укроп, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт хороший.Я делаю правда чуть -чуть иначе.Жареный лук(много) обязательно ,он перебивает запах щуки.Ещё я добавляю морковь,так же обжариваю(получается красивый цвет фарша).А ещё сало,белый хлеб(замочить в молоке).И всё это, вместе с филе щуки,прокручиваю через мясорубку.И ,конечно,для праздничного стола в пасть щуки вкладываю яблоко и делаю "красивые"глазки.                   ... еще ответить
1 час 35 минут
5 ингредиентов
горбуша, по вкусу зелень, лимоны, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Хорошая рыбка получилась!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
5 ингредиентов
горбуша, шампиньоны, сметана, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Здравствуйте! Обязательно ли в яйцо добавлять муку? И целесообразно ли филе горбуши предварительно замачивать в молоке часа на два для придания ему сочности или эту сочность придаст ему пропитывание в невсбитом яйце?                   ... еще ответить
1 час
4 ингредиента
горбуша, креветки, яйца, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Зоя, очень вкусно, рекомендую!;)                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
горбуша, помидоры, лук, сыр плавленый, чеснок, майонез, сыр, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Откуда ты знаешь?)) Ладно, угадала)                   ... еще ответить
40 минут
13 ингредиентов
филе горбуши, морковь, сельдерей, чеснок, майоран, по вкусу соль, по вкусу перец, уксус, лимоны, масло оливковое, лук, каперсы, перец чили
показать все комментарии (2)
Гурман У меня другая рыбка - минтай, и овощи немного другие, но получилось все прекрасно. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час
4 ингредиента
горбуша, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман на самом деле ничего общего с пиццей. не о чем вообще                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
горбуша, сухари панировочные, лук зеленый, петрушка, мед, горчица, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу паприка
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт. Вме получилось , очень вкусно и быстро. Домашние оценили.                   ... еще ответить
20 минут
6 ингредиентов
горбуша, сыр, яйца, панировочные сухари, по вкусу соль, перец, по вкусу растительное масло
1 час
12 ингредиентов
горбуша , лук репчатый, картофель, готовая горчица, сметана, майонез, зелень укропа, лук зеленый, огурцы (маринованные), по вкусу соль, по вкусу перец черный, масло растительное
показать все комментарии (6)
Гурман Ох, как же аппетитно, сразу захотелось картошечки с рыбой!                   ... еще ответить
55 минут
9 ингредиентов
горбуша, помидоры, лимоны, сыр, майонез, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец черный, зелень
показать все комментарии (13)
Гурман Запекала дораду по этому рецепту. Проверила через 15 мин. - рыба была резиновой. В итоге, продержала её в духовке мин. 40, а потом открыла фольгу и ещё держала до зарумянивания.Когда перекладывала на тарелку, ничего не развалилось.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОРБУША, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ
МОЙ РЕЦЕПТ СОЧНОЙ ГОРБУШИ В ДУХОВКЕ
Горбуша,сочная и нежная?! СЕКРЕТ приготовления от Мамы!
Горбуша в фольге. Запеченная в духовке

История, состав и полезные свойства Горбуши

Кулинары рекомендуют готовить нежное мясо в пароварке, чтобы сохранить витамины и микроэлементы, которыми изобилует продукт. На праздничный стол можно воспользоваться оригинальным рецептом и приготовить рыбку под сырной коркой. Такое угощение печется в духовом шкафу, потому хозяйки почти не используют маслице – по вкусовым качествам не уступает рыбе, зажариваемой на сковороде. Сырная масса добавляется при готовности филе лососевой рыбки в фольге. Для яства можно приобрести готовое филе, но при наличии полноценной тушки ее необходимо очистить, разделать и убрать косточки – кусочки подсаливают и перчат, фольга раскладывается по поверхности противня, куда также помещается горбуша. Рыбные ломтики покрывают фольгой и ставят в предварительно разогретую духовку на полчасика – после готовки угощение вынимается, снимается искусственная оболочка и отрезается лишний край. Сыр пармезан натирается на мелкой терке, после чего сформированной стружкой посыпается еда. Когда процедура выполнена, блюдо снова отправляется в духовке, где находится в течение 5 минут. Результатом становится приготовление аппетитного угощения в виде покрытой сырной коркой запеченной красной рыбы – разложите кусочки по порционным тарелочкам и подавайте на праздничный стол.