Горячие блюда — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Горячие блюда 💖 – пища для каждого стола, идет ли речь о праздничном застолье или классическом домашнем ужине. В качестве ингредиентов используются преимущественно рыба, птица и говядина. Компоненты для подобной еды подвергают термической обработке и подают на стол сразу по завершении процесса приготовления. Для готовки яств пользуются несколькими способами – при варке продукты окунают в горячую жидкость, получается питание, обогащенное витаминами. При жарке часто применяют жир и готовят при высоких температурных показателях – подобное сочетание не всегда нравится любителям здоровой пищи, но по вкусовым качествам часто превосходит вареные или запеченные разновидности. читать дальше
В закладках у 3
показать все комментарии (7)
Гурман Ага, но подавать с кошерным салом по-еврейски и водкой по-мусульмански!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Лучший борщ в моей жизни получился!!! Благодарю!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман 2 ложки содовой очень много, все мешал нормально. Плохой рецепт , 500 гр творога выкидывать только фу на вас                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Очень приглянулась эта идея, все сделала по вашим советам, супер результат!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман не указано время жарки стейка - я жарила по 3-4 минуты с каждой стороны. но и нарезка стейка может быть у всех разной. И потом после жарки мясо нужно в фольгу завернуть и дать ему простоять в ней 10-15 минут, чтоб кровь не выделялась. А овощи я не жарила ,но вино пропарила и полила таким соусом стейке. Получилось что блюдо в домашних условиях круче рестораного                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Если написано "постные" - значит нужно соответствовать. А как кому поститься - это отдельный вопрос :)                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Меня зовут Денис, я еще не родился. Попробовал приготовить по этому рецепту и у меня все прекрасно получилось!!! Спасибо за рецепт,моя семя довольна,и мне самому очень понравилось!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Я еще не пробовала варить хлопья в сливках - спасибо за наводку. Наверное совершено другой вкус у каши получаеться - нежный и сочный. Фрукты мы не едим, любим соленую кашу, но про сливки я запомнила - завтра на завтрак приготовлю!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман Можно заливку сделать, как на обыкновенную баницу (кислое молоко с 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. соли) промазать ею коржи перед выкладыванием фарша, остальным залить готовую баницу. Коржи не обязательно брать по одному. Лучше выложить всю упаковку на стол и с ней уже работать. Если коржи слишком тонкие, скатывать по два.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Ужастный рецепт вы хотя бы сами проверяли все прежде чем его писать. Приготовила по вашему рецепту они даже не пропеклись только корочка и разлезлись все. Там только 5-6 ложек муки в тксто нужно а вы их еще делите.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (5)
Гурман вы не правы, в пельменное тесто не кладут яйца, оно не желтое, и на вкус абсолютно другое) попробуйте сначала приготовить))                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман По моему все очень даже понятно. Думаю будет вкусно, попробую сегодня приготовить. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман А если нет соуса Маринара? Чем его можно заменить?                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман ПОПРОБУЙТЕ ОТВАРИВ, СЛЕГКА ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ И ПОЛИТЬ РАЗМЯТОЙ КЛУБНИКОЙ ПОЛОЖИВ СВЕРХУ ПАРУ ЛОЖЕК СМЕТАНЫ ИЛИ ОТВАРИВ ПОЛИТЬ РАСТОПЛЕНЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ И МОЛОТОЙ КОРИЦЕЙ                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Все замечательно. Но почему никто не пишет, что хлеб плохо поднимается при добавлении овсяной муки и как эту неприятность обходят.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Очень простой рецепт очень вкусного медовика! По другим рецептам было больше возни и хуже получалось. Большой плюс, что в рецепте отсутствует сливочное масло!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Щас наговоришь, это опасное мясо, как ни крути.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Плов оказался очень вкусным,хотя приготовили дома, а не на костре. При случае повторим на природе. Ням)                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман по моему рецепту лук не нужен) но если хотите, добавьте - блюдо этим не испортить)                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Подскажите, пожалуйста, можно ли взять свежие лисички для приготовления этого блюда?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман В списке ингредиентов нет грибов.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман слушайте девочки рецепт та хороший но прапорций нет                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (6)
Гурман Спасибо большое, приготовила плов на ужин и получилось очень вкусно. Толькоя не жарила все отдельно, а пожарила все вместе. сначала курицу, потом лук и морковь туда же добавила. морковку нарезала чуть крупнее                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Мне плов не понравился. Готовила точно по рецепту. Я сама из Казахстана, плов готовлю с юности. Наш казахстанский ВКУСНЕЕ!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Анна права, лучше делать на водяной бане и коржи сначала испечь, а потом по тарелочке вырезать, а обрезки на крошки, потому, что когда вырезанные коржи выпекаешь, они деформируются.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман я всегда мою малину, потому что в ней могут быть насекомые. А делаю я всегда то же по вашему рецепту, но в шаге 5 всыпаю сверху банки с малиной еще слой сахара спецально. он как раз и хранит заготовку от брожения, берет на себя лишнюю влагу. Он как пробка!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман замечательно блюдо на ужин, мой мужд очень его любит. скажите, пожалуста сколько варить сами макароны? Иногда они быстро варятся, иногда долго. от чего может это зависеть?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман самый вкусный и экономный вариант)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман С горчичкой намного вкуснее - вы абсолютно правы!))) Сделала бефстроганоф из курицы со сметаной и муж даже тарелку облизал мякишем хлеба. Сказал сказать автору спасибо за такой вкусный рецепт. Обязательно еще приготовлю ему такое же блюдо, но сметану возьму менее жирную, чтобы на ужин меньше калорий было.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ СО СМЕТАНОЙ
Идеальное Горячее блюдо на Праздничный стол! Вкусно и без хлопот готовим на Новый год!
5 РЕЦЕПТОВ БЛЮД, КОТОРЫЕ ВЫ ЗАХОТИТЕ ПРИГОТОВИТЬ.
Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!

История, состав и полезные свойства горячих блюд

Традиционно горячую еду подают после супов – другими словами, речь идет о вторых яствах, которые представляют собой центральную часть трапезы. Для полноценного пиршества используют разновидности мяса, рыбы и птицы, морепродукты в виде креветок, омаров, раков, мидий – к блюду подают гарнир, которым являются сырые либо приготовленные овощи, грибы, зерновые культуры и макаронные изделия. Самыми сытными считаются мясные и рыбные яства, применяют преимущественно простые рецепты, которые можно легко реализовать в повседневной жизни. Тефтели, сосиски, биточки, голубцы, шницели, котлеты либо рыба в кляре готовятся быстро, поскольку на сервировку и термическую обработку не уходит много времени. На праздничный стол подается главное блюдо, цель которого – удивить собравшихся и стать кульминацией званого ужина. Каждая хозяйка стремится проявить кулинарные таланты, выбирая вариант снеди, который соответствует вкусам гостей. Подобная пища должна насыщать желудок, заряжать энергией и улучшать настроение, поэтому рецепты включают в себя традиционные и оригинальные ингредиенты.