Горячие блюда — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Горячие блюда 💖 – пища для каждого стола, идет ли речь о праздничном застолье или классическом домашнем ужине. В качестве ингредиентов используются преимущественно рыба, птица и говядина. Компоненты для подобной еды подвергают термической обработке и подают на стол сразу по завершении процесса приготовления. Для готовки яств пользуются несколькими способами – при варке продукты окунают в горячую жидкость, получается питание, обогащенное витаминами. При жарке часто применяют жир и готовят при высоких температурных показателях – подобное сочетание не всегда нравится любителям здоровой пищи, но по вкусовым качествам часто превосходит вареные или запеченные разновидности. читать дальше
12 ингредиентов
В закладках у 4
Гурман Я обычно делала кебе с гречкой, но с булгуром получилось еще вкуснее. Только вот у меня круглые котлетки, так привыкла делать и мне так удобнее.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 2
Гурман ммм, все как я люблю!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Вкусно, но очень остро. Либо не ложить острый перец, либо не перчить. Тем, кто любит остро - в самый раз :)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Рецепт обалденный,муж аж тарелку вылизал)правда добавила сметану и томатную пасту)безумно вкусно, спасибо за рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Для цвета можно добавить немного куркумы, пловчик будет золотистым. А томатная паста никогда в плов не идёт, только портит.                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман универсальное, замешалось хорошо, сейчас буду лепить вареники                   ... еще ответить
Гурман Снимите кожу с бедра куриного и кушайте.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Очень вкусные хрустящие конвертики-лавашики! Мне понравилось!                   ... еще ответить
17 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Класс, давно хочу попробовать!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно получилось! советую!)                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Невероятно вкусные и сочные отбивные получились!!! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман СЕГОДНЯ ПРАЗДНИК СВЯТЫХ ПЕТРА И ПАВЛА! ПОЗДРАВЛЯЮ!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман очень вкусное блюдо!!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Спасибо, Маргарита! Готовьте на здоровье)                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Очень вкусный гарнир, к баранине в казане идеально подошел!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Ура!! И у меня получилось красиво лепить эти пельмешки-вареники. Из обычного теста так не получается, а вот тут весь секрет в тесте, все сделала по рецепту и получилось! Спасибо!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Это скорее тесто для пельменей, чем для равиоли. В равиоли всегда идут яйца и оливковое масло. это же итальянцы, логически подумайте))                   ... еще ответить
Гурман Тот, кто делает так фарш и нарезает тесто стаканом, тот просто никогда не ел настоящих пельменей и, видимо, никогда не научится делать настоящие пельмени.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман На счет того, что это сытно, тут не поспоришь! И оказалось очень вкусно! Спасибо за рецептик.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт, спасибо. Первый раз готовил плов - всё получилось отлично. Воспользовался подсказкой Николая и сначала поджарил лук.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Каша а не плов воды нужно не четыре стакана а два                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А из вишневого варенья делать никто не пробовал?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман очень понравилось..сьели в один присест)                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман А можно ли заменить кокосовое молоко?                   ... еще ответить
15 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (48)
Гурман Так как я родился в Казахстане, то это блюдо было частым в нашем семейном меню....                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно! Только я ещё сверху горчицей зернистой обмазала!                   ... еще ответить
Гурман Рёбрышки взяла пожирней. Получилось калорийнее, но сочнее. Отличный ужин за один час. Спасибо!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман это уже котлеты                   ... еще ответить
Гурман Изумительное блюдо! Курочка сочная и мягкая, советую попробовать)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Рецепт для тех, у кого нет времени! Быстрый обед или ужин - куриное филе с овощами на сковороде!
4 блюда из картофеля, которые вы приготовите еще не раз. Рецепты от Всегда Вкусно!
Самое вкусное ВТОРОЕ ИЗ КУРИЦЫ. Рецепт кавказской кухни

История, состав и полезные свойства горячих блюд

Традиционно горячую еду подают после супов – другими словами, речь идет о вторых яствах, которые представляют собой центральную часть трапезы. Для полноценного пиршества используют разновидности мяса, рыбы и птицы, морепродукты в виде креветок, омаров, раков, мидий – к блюду подают гарнир, которым являются сырые либо приготовленные овощи, грибы, зерновые культуры и макаронные изделия. Самыми сытными считаются мясные и рыбные яства, применяют преимущественно простые рецепты, которые можно легко реализовать в повседневной жизни. Тефтели, сосиски, биточки, голубцы, шницели, котлеты либо рыба в кляре готовятся быстро, поскольку на сервировку и термическую обработку не уходит много времени. На праздничный стол подается главное блюдо, цель которого – удивить собравшихся и стать кульминацией званого ужина. Каждая хозяйка стремится проявить кулинарные таланты, выбирая вариант снеди, который соответствует вкусам гостей. Подобная пища должна насыщать желудок, заряжать энергией и улучшать настроение, поэтому рецепты включают в себя традиционные и оригинальные ингредиенты.