Горячие закуски — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Горячие закуски – это пища, которая подается в нагретом виде. В сравнении с главными горячими блюдами, они обладают маленькими размерами и характеризуются «фуршетным» методом подачи. Зачастую подобная еда подается в волованах и тарталетках, на блинах и гренках, т.е. главным образом на основе из хлеба. Другая технология подразумевает использование кокотниц, миниатюрных горшков и порционных сковородок. Небольшие порции птицы, рыбы и овощей выкладываются в сервировочные вазы или на тарелки, а гости могут свободно брать их либо подцеплять на шпажки. читать дальше
10 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Почему то не хрустит                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман спасибо за фотоотчет и комментарий!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусно и быстро и питательно.Понравилось.                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Для этого блюда не подойдёт молодой картофель, поскольку он слишком водянистый. Лучше всего брать зрелую картошку, причём такую, в которой мало крахмала. Иначе после приготовления она размякнет и не будет хрустящей.                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман муж родом из литвы-заставил меня во второй раз сделать-цеппелинни-незнаю -стараюсь-получиться ли--а хотелось-чтоб потом чаще готовить-первый раз было не очень-делала покупные-но не очень понравилось мне                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Здравствуйте! Приготовила вчера, уже в 12 ночи допекала ), и мне и мужу очень понравилось! Я немного внесла, правда, коррективы - рецепт опробовать хотелось, а в холодильнике почти пусто ) Вместо молока добавила воду, дрожжи - саф момент, которые в муку сразу. Все делала на глаз. Половину теста сделала простые булочки, половину - с сахаром. И те, и другие очень хорошо вышли! Муж просит еще, пойду тесто ставить ) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Отличный рецепт. Огромное спасибо! Вы единственная написали о том, что после поднятия тесто не мешают. Очень вкусно и просто.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Всё получилось супер!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Ух, как вкусно! Теперь буду часто себя и дочу баловать таким полезным продуктом!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман дякую!рецепт дуже класний...і смачно..                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, готовь с удовольствием!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Аджика острая, вкусная, я уксуса положила намного меньше, хранить так долго я не смогу, все слопают!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Хочу сказать очень сытно и вкусно!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Тесто не пропеклось на сковородке, готовила по вашему рецепту                   ... еще ответить
13 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Получается все должно протушиваться 90 минут?                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (2)
Гурман Супер! Мне очень понравилось!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Ааа. Спасибо. Вот не дружу с дрожжами.                   ... еще ответить
13 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман ох, как же аппетитно выглядит, сегодня приготовлю!                   ... еще ответить
18 ингредиентов
Гурман Уж точно вкус детства)) с сыночком приготовили печенье, с молоком просто не оторваться)) спасибо за рецептик! Мягкое и рассыпчатое одновременно, сказка!!!!!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 2
Гурман Можно в сметану еще укропа положить, вкусненькая курочка!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман здравствуйте. я сегодня готовила первый раз ,мне очень понравился. из всех рецептов я выбрала ваш ,все легко и доступно. давно хотела попробовать это блюдо ,забыла про него, вчера увидела по телевизору, решила приготовить. спасибо.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман дируны готовятся так тёртый картофель яйца и жарим на масле вот так жарила бабушка очень вкусно                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман По этому рецепту,как и указано,приготовил щи.Получились очень насыщеные,зажареные и конечно очень вкусные.Можно отзыв для щей написать-ОТЛИЧНО.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Вы настолько не уважаете тех, кому готовите, что разбавляете пюре водой?! Стыдно и ужасно невкусно! Нормальный повар делает пюре на молоке, а то и на сливках с добавлением хорошего сливочного масла. И только так!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Вот сейчас отстывает. Думаю- будет вкусно.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А я соус оставила в таком виде, кусочки вишен в вине с мускатным орехом были изумительны! С нежным мясом индейки получилось вкусное блюдо!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Как же у Вас вкусно и необычно, интересно! Впервые вижу жареные цветы, это должно быть очень ароматное блюдо! Рецепт в закладочки, попробовать хочется, не то слово!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
3 очень вкусные ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ на праздник и не только
Вы Захотите Готовить ЭТО на КАЖДЫЕ Праздники! 🎄 5 ГОРЯЧИХ БЛЮД на Новогодний стол 2021 на ЛЮБОЙ Вкус
ЖАРЕНЫЙ СЫР | ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ. РЕЦЕПТ

История, состав и полезные свойства горячих закусок

Среди горячих закусок есть несколько оригинальных рецептов. К таковым относятся домашние палочки из сыра. Для приготовления блюда сыр натирают на терке, добавляют к нему яйца и муку и формируют удлиненные формочки. Продукт обжаривается в подсолнечном маслице до образования золотистой корочки. Другой востребованный вариант – картошка, фаршированная колбасой и пармезаном. Запеченные клубни, начиненные ингредиентами, готовятся просто, но результат превосходит ожидания. Корнеплоды предварительно варят в мундире, потом разрезают на 2 половинки, а колбаску и сыр измельчают с помощью терки. Из картофельных частей удаляют внутренности чайной ложечкой. Мякоть картошки перемешивают с сырно-колбасной массой, добавляют перчик и соль, вливают сметану и смешивают. Картофельные половинки наполняют сформированным наполнителем. Форма смазывается маслом, туда выкладывают пищу и ставят в духовой шкаф, который предварительно разогрет до 200 градусов. Запекание осуществляется в течение четверти часа. Клубни после запекания украшают свеженькой зеленью. Начиненная ранее упомянутыми ингредиентами картошка станет украшением праздничного стола или семейного обеда.