Горячие закуски — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Горячие закуски – это пища, которая подается в нагретом виде. В сравнении с главными горячими блюдами, они обладают маленькими размерами и характеризуются «фуршетным» методом подачи. Зачастую подобная еда подается в волованах и тарталетках, на блинах и гренках, т.е. главным образом на основе из хлеба. Другая технология подразумевает использование кокотниц, миниатюрных горшков и порционных сковородок. Небольшие порции птицы, рыбы и овощей выкладываются в сервировочные вазы или на тарелки, а гости могут свободно брать их либо подцеплять на шпажки. читать дальше
5 ингредиентов
В закладках у 4
показать все комментарии (2)
Гурман Муки нужно сыпать побольше, тереть на мелкой тёрке (если хочется именно оладьи, а не драники), в сладкие яблоки сахар можно не добавлять, для улучшения консистенции всыпать несколько ложек кукурузной муки. Если жарить на кокосовом масле, получится вкуснее, + можно добавить молотый мускатный орех, а разрыхлитель заменить содой на кончике чайной ложки. Спасибо за рецепт! Без сахара пресновато, если прожарено не на кокосовом, а на подсолнечном масле, но, в целом, очень даже вкусно. В качестве десерта к столу подойдёт.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо! Рецепт отличный!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Почему то не хрустит                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Для этого блюда не подойдёт молодой картофель, поскольку он слишком водянистый. Лучше всего брать зрелую картошку, причём такую, в которой мало крахмала. Иначе после приготовления она размякнет и не будет хрустящей.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Здравствуйте! Приготовила вчера, уже в 12 ночи допекала ), и мне и мужу очень понравилось! Я немного внесла, правда, коррективы - рецепт опробовать хотелось, а в холодильнике почти пусто ) Вместо молока добавила воду, дрожжи - саф момент, которые в муку сразу. Все делала на глаз. Половину теста сделала простые булочки, половину - с сахаром. И те, и другие очень хорошо вышли! Муж просит еще, пойду тесто ставить ) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Они обалденные ))нежные и быстрые вкуснятина спасибо за рецепт                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Ух, как вкусно! Теперь буду часто себя и дочу баловать таким полезным продуктом!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Мне понравился рецепт, правда не могла отмерить 200 гр муки, идеально подошло полтора стакана по 250 мл муку использовала органическую, блины вышли тонкими и вкусными                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пицца понравилась, просто, быстро, вкусно!                   ... еще ответить
13 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Получается все должно протушиваться 90 минут?                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно! Домашние довольны, чаепитие удалось! Буду готовить еще)                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман прекрасный рецепт. Да и блюдо наверняка вкусное. Только зачем же вводить людей в заблуждение? Называется это КОРОЛЕВСКАЯ ватрушка. Венгерская ватрушка - это совершенно другой вид выпечки из абсолютно другого вида теста. Там конвертик из слоеного теста с творогом.                   ... еще ответить
13 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман ох, как же аппетитно выглядит, сегодня приготовлю!                   ... еще ответить
18 ингредиентов
Гурман Уж точно вкус детства)) с сыночком приготовили печенье, с молоком просто не оторваться)) спасибо за рецептик! Мягкое и рассыпчатое одновременно, сказка!!!!!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, готовь с удовольствием!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 2
Гурман Можно в сметану еще укропа положить, вкусненькая курочка!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман очень легко делается эта панировка, как в кентукки, нужно 3 ингредиента: вода, мука и паприка молотая.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный вариант приготовления мяса, жареное вредно, а так получатся оно томится в духовочке.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А я соус оставила в таком виде, кусочки вишен в вине с мускатным орехом были изумительны! С нежным мясом индейки получилось вкусное блюдо!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Как же у Вас вкусно и необычно, интересно! Впервые вижу жареные цветы, это должно быть очень ароматное блюдо! Рецепт в закладочки, попробовать хочется, не то слово!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Добавила в драники свежую зелень. Получилось очень вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Мне кажется прежде чем давать рецепт вы должны понимать сами что такое глюкозеый сироп. Ваш рецепт это перевод продуктов.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт!) Получились очень вкусные, тонкие налистники! Только я добавила 3 яйца, 3 ст.л. раст. масла и муки нужно было немного больше! А так, ни одного блина комом!) Начинку сделала маковую!                   ... еще ответить
16 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт очень хороший! Хачапури отменный получился. Рекомендую. Автору огромное спасибо!!!!                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (2)
Гурман Нет , не как в макдональдсе .Воще не тем вкусом.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт! Спасибо! Очень понятно все изложено                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовил и... очень понравилось!Только я лук не блендерил,а обжарил на растительном масле и добавив в него смесь овощей потушил немного.После этого добавил в смесь фарш,потушил немного и,затем сняв крышку и прибавив газа,поджарил.Рецепт на 5!                   ... еще ответить
4 ингредиента
Max Gouden Тестируем комментарий                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ВРАП С ЛОСОСЕМ
Кажется, это самый гениальный рецепт горячих закусок в мире!
4 горячие закуски из курицы которые всем понравятся. Рецепты от Всегда Вкусно!
6 горячих закусок на праздничный стол. Вкусные рецепты

История, состав и полезные свойства горячих закусок

Среди горячих закусок есть несколько оригинальных рецептов. К таковым относятся домашние палочки из сыра. Для приготовления блюда сыр натирают на терке, добавляют к нему яйца и муку и формируют удлиненные формочки. Продукт обжаривается в подсолнечном маслице до образования золотистой корочки. Другой востребованный вариант – картошка, фаршированная колбасой и пармезаном. Запеченные клубни, начиненные ингредиентами, готовятся просто, но результат превосходит ожидания. Корнеплоды предварительно варят в мундире, потом разрезают на 2 половинки, а колбаску и сыр измельчают с помощью терки. Из картофельных частей удаляют внутренности чайной ложечкой. Мякоть картошки перемешивают с сырно-колбасной массой, добавляют перчик и соль, вливают сметану и смешивают. Картофельные половинки наполняют сформированным наполнителем. Форма смазывается маслом, туда выкладывают пищу и ставят в духовой шкаф, который предварительно разогрет до 200 градусов. Запекание осуществляется в течение четверти часа. Клубни после запекания украшают свеженькой зеленью. Начиненная ранее упомянутыми ингредиентами картошка станет украшением праздничного стола или семейного обеда.