Гороховая — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Гороховая каша – это блюдо, которое готовят из разваренного гороха с добавкой специй и сливочного маслица. Трапеза может подаваться как самостоятельное угощение или в качестве гарнира к мясу или рыбе – диетическая пища обладает высокой калорийностью и пищевой ценностью. Спортсмены используют подобную еду, чтобы восстановить силы, а вегетарианцы ценят за большое содержание белка. Верующие люди отдают предпочтение горошку во время запланированных постов, поскольку не могут употреблять белковую пищу животного происхождения. читать дальше
Гороховая каша
1 час
горох сухой , вода, щепоток соль, по вкусу перец черный, масло сливочное, лук репчатый, колбаса копченая, по вкусу зелень
показать все комментарии (7)
Гурман Ох, как же это вкусно! Спасибо большое за рецепт, давно так вкусно не готовила гороховое пюре!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
горох сухой, вода, лук репчатый, морковь, маслины, огурцы (соленые), по вкусу соль, по вкусу перец черный, по вкусу мускатный орех
показать все комментарии (2)
Гурман бестолковый рецепт. чтоб каша была, как пюре-недостаточно потолочь, надо миксером взбить!                   ... еще ответить
1 час
горох сухой, вода, соль, масло сливочное
показать все комментарии (2)
Гурман Идеальный рецепт, ничего лишнего!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Гороховой каши

В русской кулинарной традиции гороховая каша существует несколько столетий – по традиции варили на основе нелущенного продукта, также добавляли много жидкости. Горох разваривался полностью, а угощение считалось готовым, когда обретало пюреобразный вид – на стол подавали с луковой зажаркой, добавляемой при готовности. Масса, оставшаяся от ужина, не выбрасывалась – она использовалась как наполнитель для пирожков. Повышенное внимание к продукту объяснимо пищевой ценностью – 180 ккал даже при отсутствии дополнительных компонентов. Блюдо является богатым источником растительного белка, способного стать заменой животной альтернативы на период религиозного пост либо в случае необходимости в оперативном восстановлении после напряженного труда. Горошек обязательно следует включать в рацион легкоатлетов, хотя и обычным людям этот ингредиент принесет пользу, поскольку изобилует аминокислотами и микроэлементами. Хотя в трапезе присутствует большое количество калорий, она помогает поддерживать диету, поскольку надолго избавляет от чувства голода. Достоинством подобного яства считается возможность употребления в качестве самостоятельного угощения – заправка возможна оливковым или подсолнечным маслом, сливки использовать нельзя. Гарнир станет хорошим дополнением к запеченной рыбке, обжаренным креветкам и мидиям, тушеным мясом и котлеткам.