Говядина — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Говядина 💖 – это мясо коровы, которое используют для приготовления тушеных, вареных и жареных яств. В переводе со старославянского слово «говядо» означало «крупнорогатый скот», и из такого продукта удается приготовить стейки, шашлыки и буженину. Сочные мясные кусочки используют в подливе, подавая с зерновыми культурами: гречкой, рисом, пшенной кашей. В таком ингредиенте содержатся витамины и полезные микроэлементы, включая железо, которое необходимо для хорошего самочувствия детям и беременным женщинам. читать дальше
Говядина
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 30 минут
6 ингредиентов
Говядина , Лук , Чернослив , Томатная паста , Подсолнечное масло , по вкусу Соль, перец
Гурман С кабачками вы дали маху! Когда класть-то?? Скорее всего надо обжарить их вместе с картофелем, я думаю так.                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
Говядина или телятина, Лук репчатый , Масло растительное, Кунжут, Зеленый лук, Соевый соус "Терияки", Масло растительное, Сок лимонный, Сахар, по вкусу Сладкий соус чили, Чеснок
Гурман Я думаю, что это должно быть так вкусно!!! Вечером приготовлю!!!                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
говядина, сыр, сметана, лук, по вкусу приправы, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Красиво и вкусно! Благодарю!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
10 ингредиентов
лук, яблоки, масло растительное, говядина, томатная паста, перец, розмарин, соль, перец чили, чеснок
Гурман спасибо за рецепт) Кабачки я отправила в след за морковью)Получилось очень вкусно, семья в восторге)                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
говядина, сметана, томатная паста, горошек зеленый, морковь по корейскм, чернослив, горчица, масло растительное, по вкусу соль
Гурман Думаю останешься довольна! Спасибо, Вика!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
10 ингредиентов
лук, чеснок, томатная паста, перец чили, корица, фарш, помидоры, фасоль, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Залил вина 0.7, глаза режет, хата провоняла, весь подъезд думал, что самогон варю. На вкус получилось гадость, пришлось двумя литрами куриного бульона разбавлять, вроде стало съедобно. Не повторяйте моих ошибок, не готовьте это!                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
говядина, картофель, шампиньоны, сливки, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман По вкусу мне понравилось, как получилось. Но хочу отметить, что 30 мин варки языка очень мало, для того чтобы кожицу снять. Варила 1 час.                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
говядина, масло сливочное, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Мужики как всегда не въезжают, минусовать надо к своим умственным способностям) всё по-русски же написано. Спасибо за рецепт, всё просто и понятно                   ... еще ответить
1 час 20 минут
9 ингредиентов
говядина, лук, сельдерей, чеснок, сливки, по вкусу соль, вода, по вкусу перец, мука
Гурман Одно из любимых летних блюд. Фарш стала брать куриный, по мне так нежнее.Иногда вместо сметаны и томатного соуса, смешиваю томатный сок и сливки. Отличная подливка получается.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
8 ингредиентов
говядина, шампиньоны, лук, тесто слоеное, по вкусу соль, по вкусу перец, молоко, мука
Гурман Отличное блюдо! Замечательная подача!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
говядина, масло растительное, лук, капуста, томатная паста
Гурман Пишите по-человечески: ждём пока мясо пустит сок, затем добавляем лук и морковь и готовим ещё 10 минут, добавляем оставшиеся ингредиенты и специи по желанию, ждём окончания 20 минутной программы. И вопросов ни у кого не возникнет. А то нарерайтите и редактируете проверяя в Плагуатусе. И выходит, как-будто мастер Йода писал.                   ... еще ответить
2 часа 30 минут
11 ингредиентов
говядина, грибы, лук, лавровый лист, перец горошком, вино, перец, соль, сметана, петрушка, масло оливковое
Гурман Наташ, шикарное мяско!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
говядина, лук, вино, уксус, чеснок, перец жгучий
Гурман Мариша, спасибо! От тебя это особо ценно услышать! :)                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
говядина, фасоль стручковая, лук, морковь, помидоры черри
Гурман Люблю фасоль, да еще с мясом - отличное блюдо!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
7 ингредиентов
говядина, базилик, розмарин, перец горошком, лук, морковь, чеснок
Гурман Лук нужно добавить в маслу.                   ... еще ответить
1 час 50 минут
6 ингредиентов
говядина, лук, клюква, чеснок, перец, соль
Гурман Гадость страшная получилась, причем все было вкусно , пока вино не добавила, фиолетовое мясо, сильный вкус уксуса, может дело в вине ?? Я использовала каберне Массандра.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
6 ингредиентов
говядина, лук, фасоль, перловка, морковь, помидоры
Гурман А какие специи посоветуете использовать?                   ... еще ответить
1 час 25 минут
5 ингредиентов
говядина, болгарский перец, лук, чеснок, по вкусу соль
Гурман Как аппетитно! Спасибо за интерес к рецепту!                   ... еще ответить
1 час
4 ингредиента
говядина, клюква, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Супер рецепт, очень вкусный!!!                   ... еще ответить
2 часа 30 минут
5 ингредиентов
говядина, вино, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Отличный стейк, Наташа!                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
говядина, картофель, грибы, лук, по вкусу соль
Гурман Ваш вариант запеченного картофеля с грибами мне понравился больше всех, спасибо большое!                   ... еще ответить
1 час 5 минут
5 ингредиентов
говядина, лимоны, апельсины, чеснок, по вкусу соль
Гурман Я не очень люблю сельдерей. Его можно чем-нибудь заменить?                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
говядина, киви, абрикосы, сыр, по вкусу соль
Гурман все можно, только название будет другое!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
7 ингредиентов
говядина, картофель, чернослив, морковь, лук, перец душистый, по вкусу соль
Гурман Такой печени мы еще не ели, он прям тает во рту! Очень вкусно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
говядина, бекон, шалфей, масло растительное, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман так указано ж в рецепте, что час максимум, а то и раньше можно достать.                   ... еще ответить
2 часа
5 ингредиентов
говядина, лук, кокосовое молоко, имбирь, куркума
Гурман не понравилось.листы лазаньи надо сначало проварить а не класть сырыми,                   ... еще ответить
2 часа
10 ингредиентов
говядина, масло растительное, горчица, перец душистый, грибы, сливки, лук, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Интересно попробовать, спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
2 часа
5 ингредиентов
говядина, ананасы, болгарский перец, лук, по вкусу соль
Гурман спагетти можно отварить к такому мясу                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
говядина, лук, томатная паста, мука, базилик, орегано, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман я с удовольствием забираю Ваш рецептик!!!                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
говядина, лук, перец красный, соевый соус, чеснок, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Дашуль!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ ЗА 25 МИНУТ
Жаркое из говядины с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!
Юлия Высоцкая — Лучший рецепт ростбифа
КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ. 2 Рецепта Нежного и Мягкого Мяса. Тушеное Мясо. Beef stew

История, состав и полезные свойства говядины

В российской кухне по традиции предпочтение отдается коровьем и телячьему мясо, тогда как европейцы считают подобные продукты вторым сортом, выбирая яства на основе мясных кусков из бычьей туши. Изначально подходит для температурной обработки – для жарки и тушения применяют верхнюю часть оковалки, вырезку либо антрекот, остальные части могут использоваться для приготовления фарша или рубленых котлет. Последние в чистом виде не желательно использовать, так как в процессе термообработке недостаточно жирный продукт становится сухим и обретает вид безвкусной резины. Говядину рекомендует разрешать только поперек волокон, причем нельзя замачивать и мыть ее под водой в течение продолжительного времени. Для размягчения используются маринады – красное вино, горчица или водка. Сделать мясо более мягким можно при тщательном отбивании с каждой стороны. Наиболее распространена говяжья пиша, которая готовится с использованием тушения. При добавлении соуса или жидкости во время готовки мясо обретает нежность и сочность – характерными примерами подобных блюд служат гуляш и бефстроганов. Тушеное коровье мясо можно сочетать с овощными плодами, рисовой крупой и картофелем. Отбивные, шницели, ростбифы и стейки – каждое такое яство оптимально подойдет для ежедневного приготовления.