Греческая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Греческая кухня – это традиционная кухня Греции. Является представителем средиземноморской кухни и имеет много схожих черт с кухнями Франции, Италии и стран Балканского полуострова. Греческая кухня очень разнообразна и полезна, многие ее блюда считаются диетическими. Для приготовления пищи используются только свежие продукты. В основе многих блюд лежат овощи, зелень, фрукты, морепродукты, местные сыры и другие молочные продукты. Практически ни одно традиционное блюдо не готовится без оливкового масла. Разнообразны также используемые в греческой кухне специи и травы. читать дальше
Греческая кухня
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Кальмар отдельно, темпура отдельно получаются) Всё делала как написано.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Очень симпатичная закуска, но я немного ее усложнила, положила в каждый шарик оливку!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман предыдущему оратору. Почему нет? В тамагояки добавляют соевый соус и мирин (рисовое вино). Технология описана верно, только стоит немного рулет в конце на циновке отжать от лишней жидкости. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман А у меня первая свекровь научила меня с копченными свиными ребрышками готовить гороховый суп. Получается просто объедение. Пальчики оближешь ммм                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Добавил к капусте еще горсточку перловки.Остальное-как в рецепте.Благодарю за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо! Я добавляю капусту в 4 шаге.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Густой, наваристый и сытный супчик! И выглядит нарядно) Брокколи смягчают яркий вкус сыра, одним словом вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман нет, крабовый вкус хорошо слышно, попробуйте, с томатов вкуснее                   ... еще ответить
Гурман Авокадо лучше положить побольше, добавить зерна граната, и кадровые орешки                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман это лучший рецепт пахлавы, мои родные ее обожают. я очень рада что нашла, пахлава всегда получается. готовим даже не в пост.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман да нет, паприка - это как раз-таки молотый болгарский перец. Это просто Вы - дурачок великовозрастный.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман испортили прекрасный продукт (мёд).                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Сегодня нам закуска пригодится, правда? :) Спасибо, Даш!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман "с брынзой и зеленью" - это не чебуреки. это пирожки. вы обманываете людей названием. Может вам надо на форум для веганов(сектантов)?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Салат классный, изюм очень удачно вписался!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Какие шикарные получаются рёбра!! Спасибо большое за рецепт) два раза уже готовил. А подскажите пожалуйста, если у меня 1.5 кг рёбер, сколько чего нужно?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Я не понимаю, как у вас так получается? Сколько риса надо не написано. И нисколько воды во время готовки не добавляется                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман очень понравился рецепт, все понятно и не так сложно приготовить                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Получилось вкусно; но автор упустил момент; когда надо закладывать капусту: Я капусту всегда кладу первой                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман ...так полейте их любым фруктовым сиропом...или вареньем...                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Получаются пресными , нужно больше сахара                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Запеканка просто бомба!!! Огромное спасибо за рецепт!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовила) у меня была средняя тыква, один средний лук и 3 маленьких картошки! Сливки тоже добавила и хмели-сунели использовала! Получилось офигенно! Тыква ощущалась ооочень, супер! Тыквенные семечки не нашла, заменила подсолн.семечками ) тоже классно)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт хороший,салат получается очень вкусным.Тут не салат опасаться нужно,а именно консервы,просто проверять дату изготовления и срок годности,как указывали выше. И на вкус и цвет товарищей нет,каждый делает по своему вкусу,зачем в агрессию все выплескивать,люди это же просто рецепт салата))) Будьте добрее)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Торт изобретён в СССР и назван в честь американского певца Поля Робсона. Мой первый торт, который я испёк маме на день рождения в 10 лет. Если память не изменяет рецепт был опубликован в журнале "Колхозница" или "Работница".                   ... еще ответить
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вместо картофеля в этот салат можно положить отварной рис.                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно! Делал с острым кетчупом, добавил перца, немного базилика и кумина. Последний прям в тему пришелся. Кетчупа, на мой взгляд, надо поменьше. В следующий раз попробую :) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, Зоя! Они отличные на вкус)))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТВОРОЖНО-ВАНИЛЬНЫЕ ПОНЧИКИ
ТОП-5 еды Греции. Рецепты: гемиста, спанакопита, стифадо
Неповторимая греческая МУСАКА. Рецепт от Всегда Вкусно!
Греческий фаст-фуд. Гирос рецепт

Традиционная и национальная Греческая кухня

Из мяса в Греции предпочитают свинину, баранину и ягнятину. Самым популярным мясным блюдом является «мусака» - слоеная запеканка из баранины, баклажанов, помидоров и лука с соусом «Бешамель». Из других блюд выделяют «паститсио» - запеканка из мяса и макарон, шашлычки «сувлаки», запеченные ребрышки «паидакья», «долма» - мясо в виноградных листьях и др. Разнообразны в греческой кухне супы, особенно супы-пюре из овощей. Прежде всего это «фасолада» - густой фасолевый суп, а также «факес» - суп из чечевицы и овощей с лимонным соком. Греция богата рыбой и морепродуктами. Это морской язык, барабулька, султанка, осьминоги, кальмары, каракатица, креветки и мидии. Рыбу часто жарят, готовят на углях или варят уху. Разнообразны в греческой кухне салаты. Их делают горячими (с запеченными овощами) и холодными (со свежими овощами). Знаменит греческий салат с овощами, сыром и оливками «хориатики». Традиционным считается салат «хорта» из вареных одуванчиков и цикория. Из овощей греки предпочитают баклажаны, картофель, цуккини, томаты, капусту и огурцы. Знаменита Греция молочными продуктами: сырами (фета и брынза), йогуртом, козьим молоком. Из них готовят соусы к различным блюдам. Из сладостей греки едят мед, пахлаву, «халвас», пончики «лукумадес», печенье «меломакарона» и т.д.