Греческая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Греческая кухня – это традиционная кухня Греции. Является представителем средиземноморской кухни и имеет много схожих черт с кухнями Франции, Италии и стран Балканского полуострова. Греческая кухня очень разнообразна и полезна, многие ее блюда считаются диетическими. Для приготовления пищи используются только свежие продукты. В основе многих блюд лежат овощи, зелень, фрукты, морепродукты, местные сыры и другие молочные продукты. Практически ни одно традиционное блюдо не готовится без оливкового масла. Разнообразны также используемые в греческой кухне специи и травы. читать дальше
Греческая кухня
6 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Класс, особенно совет понравился про красную рыбку! Мне нравится!                   ... еще ответить
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман как прочитала, решила попробывать.... получилось вкусно но во первых взрывоопасно )))) во 2 весь пол в масле .... И хочу предупредить... кальмары опускать варить в уже закипающую воду и варить 1 минуту. потом чтобы вода с них вся стекла, они остыли и обсохли... а потом уже их обжаривать.. да и тесто мне всё же показалось жидковатым и я добавила немного ещё муки... всё вкусно. но в первый раз переварила кальмары (3 минуты) + жарила получились немного как резиновые.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Приготовила суп по этому рецепту, получился очень вкусный и наваристый суп! пальчики оближешь! спасибо за рецепт!!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Нежно и остро. Благодарю, мне понравилось!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (10)
Гурман Консервы обязательно должны быть в масле, или можно в собственном соку?                   ... еще ответить
Гурман Рёбрышки взяла пожирней. Получилось калорийнее, но сочнее. Отличный ужин за один час. Спасибо!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Я не понимаю, как у вас так получается? Сколько риса надо не написано. И нисколько воды во время готовки не добавляется                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Отличная идея, нравится, такие тарелочки вкуснее должны получится,чем песочные. А вот вопрос такой, не размокают ли они? Как долго салат в них может стоять?                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Просто приготовить, удобно.                   ... еще ответить
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить
Гурман можно сметану добавить в процессе варки, соус еще вкуснее тогда получается                   ... еще ответить
Гурман Отличный рецепт. Тесто упругое получилось. Единственный момент - в следующий раз попробую муки чуть меньше положить. Вместо соды положила пакетик разрыхлителя.                   ... еще ответить
Гурман Детям до 2-х лет нельзя варить суп на мясном бульоне. Мясо варится отдельно и потом добавляется в суп.                   ... еще ответить
Гурман Бабуля отдала нам 3 тыквы, вот и приготовила по вашему рецептику, а то реально не знала, куда девать тыкву. Только сыр брала Хохланд, вкус супа получился сливочным, по-настоящему сырным.                   ... еще ответить
Гурман Самые вкусные кальмары что я готовила! Спасибо Вам большое!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Густой, наваристый и сытный супчик! И выглядит нарядно) Брокколи смягчают яркий вкус сыра, одним словом вкусно!                   ... еще ответить
Гурман Замечательный тортик, спасибо автору!                   ... еще ответить
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
Гурман Необычный кляр, к рыбе даже гарнира не нужно. Быстро и просто, благодарю!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно! Делал с острым кетчупом, добавил перца, немного базилика и кумина. Последний прям в тему пришелся. Кетчупа, на мой взгляд, надо поменьше. В следующий раз попробую :) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Как аппетитно! Приятного аппетита!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
Гурман с яйцам чубереки получаются более хрустящими))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Вика, класс! Даже на фото видно, какие булочки воздушные!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман 2 раза пробовала делать получаются не вкусно:(                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Рецепт вообще хлам пончики не вкусные и не пышные! вообще рецепт хлам не рекомендуется!!!!!!!!!!                   ... еще ответить
Гурман приятно пахнут чесночком, хрустят!                   ... еще ответить
Гурман Просто, сытно, вкусно!!!!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Вкуснотища! Я кожуру с помидор сняла, ошпарив из кипятком) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Иногда получается терпковатый вкус, это наверное сорт винограда играет роль?                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДОЛМА
ТОП-5 еды Греции. Рецепты: гемиста, спанакопита, стифадо
Знаменитый греческий ЛАХАНОРИЗО! Вкусно, быстро, просто и сытно. Рецепт от Всегда Вкусно!
ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ запеканка МУСАКА подробный рецепт

Традиционная и национальная Греческая кухня

Из мяса в Греции предпочитают свинину, баранину и ягнятину. Самым популярным мясным блюдом является «мусака» - слоеная запеканка из баранины, баклажанов, помидоров и лука с соусом «Бешамель». Из других блюд выделяют «паститсио» - запеканка из мяса и макарон, шашлычки «сувлаки», запеченные ребрышки «паидакья», «долма» - мясо в виноградных листьях и др. Разнообразны в греческой кухне супы, особенно супы-пюре из овощей. Прежде всего это «фасолада» - густой фасолевый суп, а также «факес» - суп из чечевицы и овощей с лимонным соком. Греция богата рыбой и морепродуктами. Это морской язык, барабулька, султанка, осьминоги, кальмары, каракатица, креветки и мидии. Рыбу часто жарят, готовят на углях или варят уху. Разнообразны в греческой кухне салаты. Их делают горячими (с запеченными овощами) и холодными (со свежими овощами). Знаменит греческий салат с овощами, сыром и оливками «хориатики». Традиционным считается салат «хорта» из вареных одуванчиков и цикория. Из овощей греки предпочитают баклажаны, картофель, цуккини, томаты, капусту и огурцы. Знаменита Греция молочными продуктами: сырами (фета и брынза), йогуртом, козьим молоком. Из них готовят соусы к различным блюдам. Из сладостей греки едят мед, пахлаву, «халвас», пончики «лукумадес», печенье «меломакарона» и т.д.