Гречка — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Гречка – это крупа, которую используют для приготовления гарнира и вторых блюд. Продукт подойдет для обеда и ужина, поскольку обладает полезными свойствами, причем отваривание не отнимает много времени. Эта еда подается в качестве гарнира к рыбным или мясным котлетам, как дополнение к грибным трапезам, добавляется как начинка в пироги и даже кладется в салаты. Консистенция зависит от соотношения жидкости и крупы – если хотите сделать гуще, добавляйте меньше воды, а традиционный рецепт подразумевает полное испарение влаги, чтобы остались только распаренные зерна. Угощение готовят и на молоке – подобный вариант подойдет для завтраков, заряжающих энергией на весь день. читать дальше
Гречка
40 минут
гречки, воды, сливочного масла, Соль по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Крутой рецепт .Хороший способ для нелюбителей гречки                   ... еще ответить
50 минут
гречка, грибы, лук, морковь, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Готовьте гречневую кашу в духовке 30 – 35 минут до полной готовности. Не замачивайте гречневую крупу перед варкой, от этого она станет слишком мягкой и менее рассыпчатой после приготовления                   ... еще ответить
1 час
гречка, лук, масло растительное, лосось, соль, вода
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно, нежно, сочно! И что не мало важно готовится быстро. Дети в восторге. Спасибо за такой рецепт!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
мясо, гречка, морковь, лук, масло растительное, вода, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Но тогда мясо придется готовить 30 минут, а нам нужно именно 20, тогда говядина останется сочной и хорошо прожарится. Я не писала конкретно время, когда добавлять томатный сок, потому что это не принципиально. Иногда я добавляю его уже в конце, за несколько мнут до готовности мяса, главное, чтобы сок успел прокипеть - тогда мясо меньше пропитывается томатным соком, но готовое блюдо имеет классную подливку, которая прекрасно подойдет к картофельному пюре. А вот недавно я всего 2-3 минуты прожарила говядину и сразу влила томатный сок, жарила до конца работы программы (ставила, конечно же, на 20 минут). За это время томатный сок хорошенько пропитал мясо, а остатки его выкипели. В результате подливки не было, но мясо было настолько нежным и мягким, что таяло во рту!                   ... еще ответить
50 минут
гречка, сосиски, грибы, лук, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Я еще в сосиски обжаренные шампиньоны добавила! Вкусно получилось!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
гречка, вода , по вкусу соль, говядина, масло растительное, грибы, сливки, лавровый лист, лук, мука, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Приготовил соус к гречке со свининой, получилось очень вкусно                   ... еще ответить
50 минут
куриное филе, гречка, вода, чеснок, помидоры, сыр, по вкусу майонез, по вкусу соль, карри
показать все комментарии (1)
Гурман Готовила данный рецепт в мультиварке - получилось очень вкусно. Спасибо большое :)                   ... еще ответить
1 час 30 минут
лук, морковь, свинина, гречка, вода, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Приготовил первый раз по рецепту - гречка по -купечески. Очень понравился!                   ... еще ответить
40 минут
гречка, шампиньоны, лук, морковь, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Большое вам спасибо за ответ и этот рецепт!)                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Гречки

Для приготовления классического блюда высыпьте гречку в дуршлаг и переберите, чтобы исключить наличие лишних частичек – палочек и камешков. Далее промойте под водной струей и выложите в кастрюльку с добавлением жидкости в количестве 2:1. Теперь разместите гречневую кашу на среднем огне и вскипятите – когда начнет кипеть, посолите. Длительного время на варку не понадобится – когда зернышки станут всплывать, выключите плиту и накройте крышкой. Потом позвольте блюду настояться в течение 20 минут, после чего вынимайте из кастрюли. Далее очистите луковицу, промойте и порежьте на миниатюрные ломтики, морковку очищают от верхней оболочки с помощью ножа и моют, затем натирают овощ на терке. Вылейте на сковородку 3 столовые ложки подсолнечного масла и разместите на среднем огне – когда разогреете, высыпьте лучок и обжаривайте 5 минут, не забывая помешивать. Теперь добавьте морковь и смешайте и перемешайте с луком, обжаривайте смесь еще 5 минут, после чего накройте крышкой и потушите такое же количество времени. Откройте сковороду и закиньте гречневую кашу, параллельно добавляя сливочное масло и тщательно перемешивая – разместите на плите на слабом огне, накрыв все компоненты трапезы, и позвольте настояться в течение 5 минут. Результат – рассыпчатые и сочные зерна, блюдо можно подать на стол в качестве полноценного гарнира, дополнительно можете использовать красную фасоль.