Грузинская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Грузинская кухня – это традиционная кухня Грузии. Одна из самых древних кухонь, отличается самобытностью и уникальностью своих рецептов. Грузинская кухня считается одной из самых богатых и популярных кухонь в мире. В какой-то степени влияние на нее оказали турецкая и иранская кухни. Характерными особенностями являются разнообразие мясных и овощных блюд, различных закусок, блюд из фасоли и баклажанов, практическое полное отсутствие супов. Мясо часто готовят на вертеле на открытом огне. Грузинская кухня отличается широким выбором соусов, которыми можно разнообразить блюда. читать дальше
Грузинская кухня
В закладках у 3
Гурман аппетитный какой шашлык!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Этот рецепт просто находка. Таким образом делаю заготовки и голубцы и рыбные котлеты. Замораживать приспособилась на доске, которую обворачиваю пищевой пленкой. На фото ленивые голубцы.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Вика, очень! Спасибо!:)                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Всё отлично и наверно вкусно. Но прекратите использовать слово "чрева"! Это отбивает аппетит!)                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Спасибо, вкусный суп!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Понравился рецепт и я его взял на заметку.Рулька вкусная.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Мавр, что за бред. Суп харчо переводиться, как говяжий суп. Как баранина?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Выделяется очень много бульона, Который приходится сливать. Я его слил а банку поставил опять в духовку. Вот что получилось                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Убейте меня! Это не ткемали! Это ,слов не найду что! Я родилась и выросла в Тбилиси! И знаю вккс ткемали! Только тз алычи, никаких помидоров! Перец, травв , чеснок и омбало !Это травка без которой ткемали не такой вкусный. А это просто фруктово -овощной соус .                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Хочу сказать очень сытно и вкусно!!!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Скорее всего Софья придерживается Рождественского поста, который выпадает на новогодние праздники                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за отклик! :) Рада что рецепт понравился!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман картофель на фото отварной, а в описании сырой?                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный маринад, мясо такое прям ментоловое, мне нравится!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман если ты называешь сыр и грецкие орехи травой то у тебя вообще нет вкуса!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Рада, что вам понравился рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман нет, крабовый вкус хорошо слышно, попробуйте, с томатов вкуснее                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман А сколько литров воды??                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Перца не было, заменила огурцом. Вместо мяса крабовые палочки. Получилось вкусно, всем рекомендую!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Добрый день! Муки 300 стаканов? 3 стакана, 300 грамм?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман На как долго палочки в холодильник помещать?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусно! Соус получился действительно очень нежный. Спасибо за рецепт)) Внесу в список любимых!                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Мясо воды ну ни как не должно касаться,и маринад из соевого соуса вообще недопустим,маринад если и делать только соль и лук                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Ароматно! Мясо пряное, мягкое и не сухое. Красиво выглядит) я с киноа подавала, вкусно!                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (5)
Гурман Ой как вкусно-это наш любимый кисель.Много витаминов в нем.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Это уже не тушёная печень.В этом рецепте слишком много жареного,что вредно для организма.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовила сегодня крылышки по Вашему рецепту! Получилось очень вкусно. Спасибо огромное за такой простой и чудесный рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман белый молотый перец, мускатный орех, орегано, душистый и черный молотый перец, пажитник, лавровый лист                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Чакапули. Грузинская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!
3 ГРУЗИНСКИХ САЛАТА, которыми вы удивите гостей. Рецепты от Всегда Вкусно!
Знаменитый АДЖАПСАНДАЛ. Кавказская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

Традиционная и национальная Грузинская кухня

В Грузии едят практически любой вид мяса. Это может быть свинина, говядина, баранина и птица. Традиционные мясные блюда: «хинкали» - мешочки из теста с начинкой из мяса, шашлык «мцвади», цыпленок табака, сырые колбасы «купаты», рагу из мяса птицы с овощами «чахохбили» и т.д. Рыбу в Грузии практически не едят. Из знаменитых грузинских супов можно выделить «харчо» - густой и острый суп из говядины с рисом, чесноком и грецкими орехами, и «чихиртма» - густой суп из мяса птицы с добавлением заправок из муки и яиц. Очень много в грузинской кухне рецептов закусок. Прежде всего это тушеная фасоль «лобио», закуски из баклажанов «бадриджани», «пхали» из листьев крапивы, свеклы и шпината, а также салат из печеной свеклы и сушеного кизила. Грузия – родина многих соусов. Это «ткемали», «сациви», «аджика», «сацебели» и другие. Часто в блюда добавляются орехи. Знаменитым грузинским блюдом из теста является «хачапури» - пироги с начинкой из сыра. Из выпечки особой популярностью пользуются кукурузные лепешки и лаваш. Хлеб пекут в круглой печи тонэ. Гордятся в Грузии своими сырами: сулугуни, тенили, гуда и т.д. Среди грузинских сладостей выделяют казинаки, чурчхелу, кисель пеламуши. Из напитков популярны минеральные воды, лимонады и вина.