Вы выбрали
Гуляш — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Гуляш 💖 – это венгерское национальное блюдо, которое представляет собой кусочки телятины либо говядины, потушенные с подкопченным шпиком, паприкой, картошкой и лучком. В Венгрии изначально кушанье относили к классу густых супов – использовались добавки, усиливающие вкус и делающие пищу пикантной и вкусной. Подобное питание характерно для венгерских пастухов, которое готовили его на костре в специальных котлах. Венгры готовят яство из говядины, к которой добавляют помидоры, картошка, перец, лук, чеснок, паприку и подают на стол с клецками. В России кушанье выполняют в виде второго блюда, роль гарнира отводится картофельному пюре, хотя современные люди научились готовить из рыбы, овощных культур и грибов.
читать дальше
гуляш
Гурман
Очень вкусно!!!! И легко и просто))
... еще
ответить
Гурман
Рецепт очень хороший. Суп получается как у лучших гулящей Будапешта )). Сначала казалось, что большое количество тмина всё испортило (хотя положила вдвое меньше, чем указано). Но "отстоявшись" полчаса на уже выключенной плите вкус выровнялся. Пряный. Насыщенный. Почти суп-соус. Единственное - все же количество плавающих семян тмина смутило. Впредь буду добавлять его в сите или мешочке, чтобы можно было легко выловить его перед едой.
... еще
ответить
показать все комментарии
(2)
Гурман
ДА мне понравилось, готовил уже 2 раза, второй раз немного изменил ход приготовления, не все вместе. Отдельно обжарил мясо (во второй раз использовал индейку), и отдельно обжарил лук, морковь, перец и пасту. Получился более яркий вкус, чем первый раз когда обжаривал все сразу вместе с мясом.
... еще
ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Венгерский гуляш. Рецепт от Всегда Вкусно!
🍅🍗🍲САМЫЙ ВКУСНЫЙ ГУЛЯШ как в СССР🍅🍗🍲 рецепт🍅🍗🍲тот самый рецепт как в столовой
Как приготовить гуляш из говядины. Простейший рецепт от Ивана!
История, состав и полезные свойства гуляша
Вкуснейшее блюдо венгерской кухни представляет собой мясо в густом соусе – пищу создают из миниатюрных мясных кусочков: баранины, крольчатины, курицы, говядины, свинины, индейки и субпродуктов, к которым относятся почки, сердце и печень. Обязательное условие приготовления – наличие на мясе жира. Мясные компоненты сочетают друг с другом, потому способов готовки много. Есть классический рецепт создания аппетитного яства – нарезанные мясные кусочки обжаривают, добавляется порубленный репчатый лучок, обжаренная картошка, сладкий перчик и морковка, потом доливается вода и все ингредиенты тушатся. После заправляется красным перцем, томатной пастой и паприкой. Для густоты подливы добавляется мука, предварительно подрумяненная на масле. Ароматный, сытный и яркий гуляш прекрасно сочетается с гарниром – отварным картофелем или пюре, гречневой и рисовой кашей. Можно сдобрить чипетками – частичками текста, напоминающими клецки. Казаки-линейцы лучшим считают вариант, который приготовлен из нежной части коровьей туши – почечной части. Готовится быстро, что удобно для казаков, учитывая образ их жизни. Говяжья разновидность содержит минеральные вещества, микроэлементы, витамины, жиры, белки, углеводы и аминокислоты, потому считается полезным для человеческого организма кушаньем.
