Хашбраун — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Хашбраун – это традиционная американская закуска, представляющая собой порубленный или натертый картофель, зажариваемый на сковородке в форме миниатюрных котлеток или оладий. Изредка дополнительно используется лучок. Британцы и североамериканцы готовят такую еду в домашних условиях или в заведениях общепита, к числу которых относятся сети фаст-фуда. Особенностью блюда является приготовление из картофельных клубней без ингредиентов и примесей. Корнеплоды натирают, избавляя от воды, поэтому пища создается хрустящей. читать дальше
Хашбраун
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
2 ингредиента
В закладках у 1
картофеля, Соль, сливочное масло по вкусу
показать все комментарии (3)
Гурман Отличный рецепт. Огромное спасибо! Вы единственная написали о том, что после поднятия тесто не мешают. Очень вкусно и просто.                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
В закладках у 1
картофель, лук репчатый, Растительное масло для жарки по вкусу, соли, черного перца, Паприка по вкусу, Приправа для картофеля по вкусу
показать все комментарии (3)
Гурман Всё получилось супер!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ХАШБРАУН
Гордон Рамзи Хашбраун (Русский перевод)
После этого видео Американцы пересмотрели классический рецепт "ХАШБРАУН"
Как приготовить Хашбраун, офигенно вкусный не дранник

История, состав и полезные свойства Хашбрауна

Дома приготовить хашбраун легко. Для этого тщательно моют и очищают плоды картошки. Для подобных целей удобно применять специализированный ножик. Выбирая клубни, присмотритесь к картофельному сорту, содержащему максимальное количество крахмала. Затем воспользуйтесь плотным бумажным и либо чистым кухонным полотенцем. Поместите его в нижней части миски и натрите картошку на терке. Отожмите воду из картофеля и полотенца, сверните последнее и выкрутите. После выжимания достаточного объема влаги еда получится хрустящей. Разогрейте толстодонную сковородку и положите на донышко сливочное маслице. Оно должно растаять, не доводите до кипения. После распределения жирка по сковороде выложите натертую картошку и смешайте с маслом, затем посолите и поперчите. Теперь образуйте интересующую форму оладий. Важно, чтобы ее толщина была не более 1 см. Равномерно обжарьте картофель с каждой стороны. Готовка осуществляется оперативно – на каждую сторону хватает 4 минут. Когда сформируется румяная корка, уберите с огня. Нередко угощение подается как гарнир с соусами, преимущественно острыми. Закуску считается готовой, подавайте к столу.