Вы выбрали
Холодные закуски — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Холодные закуски – это огромная категория блюд, которые отличаются технологией готовки и составом продуктов. Эту разновидность еды объединяет только то, что к столу она подается в охлажденном виде, что способствует раскрытию вкусовых качеств и аромата. Такие угощения часто встречаются на праздничном столе, становятся дополнением к алкогольным напиткам. Самой простой разновидностью считаются бутерброды, которые готовят с применением хлебобулочных изделий, масла и дополнительных гастрономических продуктов. Для организации приемов и банкетов готовятся закусочные канапе.
читать дальше
Холодные закуски
В закладках у 2
показать все комментарии
(4)
Гурман
Да!!! Конечно эти бутерброды опасны для жизни!!!!!! Ни одна мама в своем уме, давать их детям не будет!!!! Как вы порекомендовали!!! Да и взрослые после того,как в язык или в горло воткнется зубочистка, вам спасибо не скажут!! Лучше сразу кнопок бы насыпали в бутерброд!!! Как указывает автор,выглядит блюдо "по Американски" ,выходит и суть его такая же!!! ОРУЖИЕ против людей!!!!! Поэтому, на свой праздник, своим гостям и тем более детям, я бы приготовила "РУССКИЕ" БЕЗОПАСНЫЕ бутерброды,которые можно есть смело, а не искать неприятные сюрпризы!!! Но в гостях теперь буду осторожней,вдруг кому-то еще придет в голову мысль приготовить блюдо с палками или иголками,чтобы оно не развалилось! Спасибо!
... еще
ответить
В закладках у 1
показать все комментарии
(4)
Гурман
искала именно этот рецепт с чесноком - ну очень ароматно получается! Делала я для своих на обед - за уши не оторвать. Нимчего лишнего нет, все пропорции продуктов верны. Даже ребенок мой кушал с удовольствием, хотя чеснок не очень жалует. Пусть блюдо калорийное, но безумно сытное
... еще
ответить
В закладках у 1
показать все комментарии
(4)
Гурман
Печально, что люди так реагируют на довольно-таки милый рецептик. Если вы везде видите американщину, то это ваша проблема, и автор рецепта назвала бутерброд "по-американски привлекательным" просто потому, что ваши "русские" бутерброды с поломанным куском масла на чёрном хлебе выглядят порой действительно жутковато и не аппетитно, особенно для детей... А дети любят всё яркое, аккуратное и красивое, что привлекает внимание и вызывает аппетит, а не отвращение. И рецепт в целом не виноват, что он получился таким. Идея вырезать в ломтике сыра дырочки - очень даже замечательная. А вот о зубочистках лучше предупреждать гостей сразу, либо положить такие бутербродики под пресс, чтобы ветчинка и салат примялись и бутерброды не развалились. А также было бы неплохо подумать над количеством горчицы, хотя, кто как любит :)
... еще
ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
4 рецепта - Мясные Холодные закуски! Просто, Вкусно!
Простые и вкусные закуски/ 4 рецепта ЛЮБИМЫХ ЗАКУСОК
БОМБИЧЕСКАЯ ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА. Со стола улетает как семечки, ну очень вкусно
История, состав и полезные свойства Холодных закусок
С помощью холодных закусок можно придать праздничному столу разнообразия. Ассортимент велик, главная доля отведена мясным и рыбным разновидностям. В процессе готовки подобных блюд соблюдайте рекомендации. Если вы предварительно посолите салатик, овощные плоды будут выделять достаточно сока, что напрямую отразится на вкусе снеди. Поэтому солите непосредственно перед подачей на стол. Также попытайтесь запомнить, кому из ваших гостей что именно нравится. Вы сможете легко скорректировать план сервировки в соответствии со вкусами собравшихся. Холодные яства желательно недоперчить и недосолить. Также эксперименты с приправами и пряными травами будут неуместны. Желательно разместить на столе перечницу и солонку, отдельно поставить хрен, горчицу, майонез и тарелочку с зеленью. Картофельные клубни для приготовления закусок отваривайте в не очищенном виде, чистите только после варки. Картофель «в мундире» теряет 20% аскорбиновой кислоты, а очищенные корнеплоды – 40%. Для восстановления свежего вида зелени подержите ее в остуженной воде, в которую предварительно добавьте уксус.
