Хот-дог — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Хот-дог – это булка из пшеницы с колбаской либо сосиской, которую приправляют майонезом, овощами, кетчупом и горчицей. Дополнительно могут использовать зелень, бекон или пармезан. Закуску употребляют в пищу без применения столовых приборов и тарелок. Считается, что блюдо изобрел мясник из Франкфурта-на-Майне, которые создал «колбаски-таксы». Потом кулинар перебрался в Америку, и в 1871 году стал торговать подобной едой, обернутой хлебными ломтиками. В течение года этот повар продал почти 4000 экземпляров, отчего угощение стало распространяться по штатам. читать дальше

Сегодня спросом пользуется чикагский хот-дог. Булочка с маком разогревается в пароварке или микроволновке, внутрь помещается приготовленная сосиска. Поверх нее создается узор горчицей, блюдо приправляется соленьями на вкус, добавляется свежий репчатый лучок, между булочкой и мясной частью кладут 2 кусочка томата, рядом с ними выкладывается перчик. Далее используется соленый укропчик и щепотка соли. Сосиски отвариваются особым образом. В маленькую кастрюлю наливается жидкость и доводится до кипения. Колбаски кладут внутрь, варят в течение 6 минут, чтобы они хорошо прогрелись. Если варится крупная упаковка, понадобится дополнительная минута. Проверив еду на готовность с помощью вилки, удалите кастрюльку с плиты и слейте воду. Доставайте сосиски по одной, пользуясь кулинарными щипцами и смахивая воду. Есть другой способ – отбросьте их на дуршлаг, чтобы жидкость стекла, а главный ингредиент остался в дуршлаге. Если колбаски были сварены с запасом, оставьте их в воде, поместите посуду на медленный огонь, чтобы они сохранялись горячими. Если варите на большое число гостей, сохраняйте кастрюльку на слабеньком огне, пока все закуски не окажутся съеденными.