Хот-дог — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Хот-дог – это булка из пшеницы с колбаской либо сосиской, которую приправляют майонезом, овощами, кетчупом и горчицей. Дополнительно могут использовать зелень, бекон или пармезан. Закуску употребляют в пищу без применения столовых приборов и тарелок. Считается, что блюдо изобрел мясник из Франкфурта-на-Майне, которые создал «колбаски-таксы». Потом кулинар перебрался в Америку, и в 1871 году стал торговать подобной едой, обернутой хлебными ломтиками. В течение года этот повар продал почти 4000 экземпляров, отчего угощение стало распространяться по штатам. читать дальше
Хот-дог
40 минут
мука, молоко, дрожжи, яйца, масло растительное, сахар, соль
показать все комментарии (1)
Гурман Количество дрожжей уменьшила и увеличила расстойку теста, перед выпечкой присыпала кунжутом. Отличный вариант.                   ... еще ответить
30 минут
фарш, лук, чеснок, томатный соус, вода, перец чили, горчица, по вкусу соль, по вкусу перец, моцарелла, булочки
показать все комментарии (1)
Гурман "...Не надо думать, что хот-дог - это дешёвая уличная еда", но знать это надо. Конечно, это есть можно, но как можно реже. Куда полезнее их национальные смёрребрёды, хотя тоже всухомятку "идут"... А америкосовские хот-доги, удивляюсь, проникли практически во все кухни мира. Вреда от них явно больше, чем пользы. Особенно от тех, что готовили не Ваши собственные руки, и из сырья неизвестного происхождения. Но даже теми, что Вы сами готовите, особо увлекаться я бы не советовала. А там каждый сам решает за себя. У меня дочка наказывается, если я её с хот-догом "запалю". Не выход, конечно, но мою позицию она знает.                   ... еще ответить
20 минут
булочки, сосиски, капуста, яблоки, тмин, сахар, уксус яблочный, масло оливковое
показать все комментарии (1)
Гурман Очень даже вкусная закуска!                   ... еще ответить
30 минут
булки, сосиски, по вкусу кетчуп, помидоры, огурцы, сыр, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман в ингредиентах нет меда (так, поправочка ) но молодец весело ,бойко,сейчас буду пробовать.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
мука, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи, яйца, сосиски, лук зеленый, петрушка, сыр
показать все комментарии (1)
Гурман Лук получается с сильным мучным привкусом. Из рецепта не ясно до какого момента нужно перемешивать эту смесь из лука, масла и муки, делала интуитивно и визуально, нормально не вышло. Добавьте, пожалуйста, в рецепт поэтапные фотографии приготовления. На мой взгляд, при приготовлении лучше смешать лук с мукой изначально и готовить его в сотейнике, либо сначала обжарить лук, затем смешать его в отдельной посуде с мукой, предварительно нужно обсушить его от масла, а затем уже обжаривать в большом количестве масла.                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Хот-дога

Сегодня спросом пользуется чикагский хот-дог. Булочка с маком разогревается в пароварке или микроволновке, внутрь помещается приготовленная сосиска. Поверх нее создается узор горчицей, блюдо приправляется соленьями на вкус, добавляется свежий репчатый лучок, между булочкой и мясной частью кладут 2 кусочка томата, рядом с ними выкладывается перчик. Далее используется соленый укропчик и щепотка соли. Сосиски отвариваются особым образом. В маленькую кастрюлю наливается жидкость и доводится до кипения. Колбаски кладут внутрь, варят в течение 6 минут, чтобы они хорошо прогрелись. Если варится крупная упаковка, понадобится дополнительная минута. Проверив еду на готовность с помощью вилки, удалите кастрюльку с плиты и слейте воду. Доставайте сосиски по одной, пользуясь кулинарными щипцами и смахивая воду. Есть другой способ – отбросьте их на дуршлаг, чтобы жидкость стекла, а главный ингредиент остался в дуршлаге. Если колбаски были сварены с запасом, оставьте их в воде, поместите посуду на медленный огонь, чтобы они сохранялись горячими. Если варите на большое число гостей, сохраняйте кастрюльку на слабеньком огне, пока все закуски не окажутся съеденными.