Гурман
Удивительное блюдо, но теперь я знаю как приготовить его. У меня были срезки с говяжих щечок и я их измельчила и пробила в массу. Она получилась жидковатой, но сварилась сразу по бокам и потом отварилась еще полчаса. Вкусно получилось - одной котлетой можно накушаться)))
... еще
ответить
литра воды, мяса говядины, копченых свинных ребер, ветчины, копченой кобласы, солевых огурцов, оливок, лука репчатого, лавровых листа, ст. л. томатной пасты, ст. л. растительного масла, ст. л. сливочного масла, лимон, петрушка, черный и душистый перец
Гурман
Какие 8 котлет из 350 грамм мяса, я вас умоляю. 2-3 котлеты максимум -это во-первых.А во-вторых, зачем прикладывать фотографии, которые не соответствуют Вашему описанию. И в-третьих, в классическом рецепте должно быть только мясо, лук, соль и перец.Никакого чеснока и уж тем более перекрученная зелень.
... еще
ответить
Гурман
Все замечательно. Но почему никто не пишет, что хлеб плохо поднимается при добавлении овсяной муки и как эту неприятность обходят.
... еще
ответить
Гурман
Добавила в кучмачи погрузински из специй все кроме уцхо и хмели и острого перца. даже орехи нашла))) в следущий раз попробую без орехов. По вкусу блюдо очень понравилось но печень стала мягкой, а орехи твердоватый - с ними не то. Хотя по рецепту годно и очень вкусно. это лично на мой вкус)))
... еще
ответить
мяса свинины или говядины, моркови, репчатого лука, капусты белокочанной, томатной пасты, черного перца, лаврового листа, воды (можно больше, если любите жидкий суп), Соль, специи, зелень по вкусу.
говядины на кости, колбасы, бекона, соленых огурцов., ст. л. томатной пасты, масло растительное по вкусу, банка оливок, лавровый лист, лимон, соль, черный перец
Гурман
Замечательный суп и у меня получился на обед. У меня были маслины без косточек и они прекрасно вписались в остальные продукты, подружились с ними))) Зеленых оливок не было и да бог с ними. Умяли все за сщитаные минуты!)))
... еще
ответить
Гурман
Я не знаю что такое внутренее говяжье сало, поэтому взяла свиное обычное. Лук натерла на мелкой терке, не люблю когда он кусками попадается. И пожарила такие котлеты для бургеров на обед. Мужу очень понравилось, взял еще пару на работу даже. Так что спасибо!
... еще
ответить
Гурман
Только что сделала, очень вкусно, делала из домашних яиц и водку коньяком заменила, так как водки не было)))Рецепт из детства. В другом месте вычитала когда расскатываешь тесто, дать какое то время полежать ему, оно подсохнет и не будет слипаться при резке, очень удобно. В общем очень вкусно.
... еще
ответить
Гурман
Приготовил строго по рецепту -). Первый раз в жизни суп делаю ... Вроде ничего получилось, хотя, 3 литра воды на данное к-во инградиентов, мне кажется, многовато - получилось жидковато и нет насыщенного красного цвета. Значит, будем рецепт совершенствовать методом проб и ошибок. А так, все очень даже ничего. Спасибо за рецепт. Посмотрим, что жена вечером скажет на это -).
... еще
ответить
Гурман
Рецепт хороший, но сложный. Я лично видел во Вьетнаме как повар-вьетнамец собирал мне суп Фо, это был микс - в суп добовлялся кусочек бекона, говядины, лангустин, перепелиное яйцо (варёное), проростки сои, и т.д. Может это был европейский вариант для нас...? В общем как я понимаю - рецепт более-менее свободный...
... еще
ответить
вареной колбасы, копченой колбасы, лавровых листа, литра воды, говядины на кости, лук, морковь, душистый перец, соль, соленых огурцов, ст. л. томатной пасты, ст. л. рассола, лимон, банка оливок
Гурман
Солянка, та, что нашими предками готовилась, шла с картошкой и без колбасы! Речь идет об исконно русском блюде! В современности готовят купеческую солянку, в состав которой входит 3 или 5 видов мяса, в т,ч колбасы вареные, копченные, буженина и т,д,пассерованные лук и огурцы и без картошки! Получается все понемножку правы! :-)
... еще
ответить
Гурман
Спасибо огромное за рецепт! Только что приготовила, запах на всю кухню обалденный, солянка именно такая, как надо! Очень вкусно!
... еще
ответить
Гурман
Вкусно. Но для меня самый трудный пункт в процессе приготовления - это "дайте солянке настояться минут 15-20". Какая настойка? О чем вы говорите? ))) Быстренько в тарелочки и съели ))
... еще
ответить
Гурман
Очень полезная штука! Я иногда делаю такие разгрузочные обеды, заливаю кефиром гречку или овсянку. В такие дни чувствуется легкость, организм очищается и наполняется витаминами, ведь в процессе варки они почти все погибают.
... еще
ответить
Гурман
Самый правильный рецепт, браво автору! И рис нам порекомендовал пропареный, и ребрышки потушил 40 минут, а не сразу закинул вместе с рисом. Сделали все шаг за шагом за ним и получили просто взрыз вкуса! Обожательный плов с ребрышками, жирный и наваристый. Рекомендую для осени на пикник в компании друзей!
... еще
ответить