Ингушская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ингушская кухня – это традиционная кухня республики Ингушетия. Является частью вайнахской кухни – одной из древнейших кухонь, распространенных на Северном Кавказе. Блюда этой кухни готовятся довольно быстро с использованием простых ингредиентов. Они очень питательны и калорийны. При этом кухня не отличается особым разнообразием. Основу большинства блюд ингушской кухни составляет мясо. При приготовлении пищи не используется много приправ и специй. Предпочтение отдается луку, чесноку и перцу, а также дикорастущим травам (черемше, крапиве, лопуху и др.). Не любят в Ингушетии острые блюда. читать дальше
Ингушская кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за комментарий :)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Наконец-то я нашла их                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман А у меня первая свекровь научила меня с копченными свиными ребрышками готовить гороховый суп. Получается просто объедение. Пальчики оближешь ммм                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман сделала по рецепту, но котлетки не держатся, разваливаются, пережарила в итоге как пюрешку и сформировала порции в формочках для печенья                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Тонко резать нужно поперек волокон, тогда очень вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Он загустевает по мере остывания, в поставила в холодильник и он стал густой. С картошечкой фри отлично пошел... было вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман очинь класна)))))))))))))))))))))))))))))) мы с падругой делали,афигена!!!!!!!!!!!!!!!!!!! спс автору                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман А почему на последнем фото вместо рыжиков лисички?                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусно и аппетитно. Приготовил на ужин и не пожалел-все довольны.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман По этому рецепту,как и указано,приготовил щи.Получились очень насыщеные,зажареные и конечно очень вкусные.Можно отзыв для щей написать-ОТЛИЧНО.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Ароматно! Мясо пряное, мягкое и не сухое. Красиво выглядит) я с киноа подавала, вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Одно из самых простых рецептов? Вы его вообще сами читали? Конечно, это не так сложно, как сварить макароны, но все таки не вводите читателя в заблуждение.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Только без Кинзы. Последний раз ел в 2007 году. Ну там и барашек был свежий и рис особый. Наш лучше!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (6)
Гурман Вода в рецепте не используется!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Это уже не тушёная печень.В этом рецепте слишком много жареного,что вредно для организма.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман "Обжарьте говядину с мясом примерно..." ??????                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Если лучок и морковку слегка поджарить (на любом жире!), будет ещё лучше. А так, этот супчик слишком постный, а, значит, и не очень сытный!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Чёт не вижу своего комента. Ну дело такое что не жаль ещё написать. Первый мой БОРЩ! Спасибо!!!!!!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Просто идеально !минимум труда-максимум вкуса                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусное сочетание, с удовольствием попробую!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, Оксана! Отличный рецептик! ;)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Оксана! Попробуйте, для любителей чеснока.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ
Мастер класс по изготовлению Ингушских лепёшек Чапильгаш
Очень вкусное блюдо из ингушской кухни. Лепешки на кефире. К1одар. Ингушская кухня
Ингушский сладкий рис с изюмом. Рецепты ингушской кухни. Мерза дуг

Традиционная и национальная Ингушская кухня

Основу многих блюд ингушской кухни составляют баранина, говядина и мясо птицы. Часто их готовят с кукурузой, творогом, тыквой, сыром и черемшой, а на гарнир подают овощи и крупы. Традиционным мясным блюдом является «хьалтам дулх». Это напоминающие клецки кусочки теста, которые подаются с мясом и соусом и запиваются бульоном. Очень популярно в Ингушетии сушеное мясо. Из рыбы отдается предпочтение форели, которой богаты местные реки. Не богата ингушская кухня овощами. Едят в основном картофель, лук, чеснок, тыкву, перец, а также бобовые (горох и фасоль). Однако ингуши употребляют в пищу очень иного зелени. Из супов популярен «жижиган-чорпа», который готовят из говядины или баранины с добавлением овощей и специй. Невозможно представить ингушскую кухню без традиционной выпечки. Прежде всего это лепешки: «чапильгаш» с начинкой из сыра и зелени или творога и картофеля, «хингалаш» с начинкой из тыквы и лепешки без начинки «ольгаш». Все лепешки жарятся на сухой сковороде. Очень популярны продукты из кукурузной муки. Традиционной сладостью ингушей является халва, которую готовят из пшеничной или кукурузной муки с добавлением различных орехов и меда.