Ингушская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ингушская кухня – это традиционная кухня республики Ингушетия. Является частью вайнахской кухни – одной из древнейших кухонь, распространенных на Северном Кавказе. Блюда этой кухни готовятся довольно быстро с использованием простых ингредиентов. Они очень питательны и калорийны. При этом кухня не отличается особым разнообразием. Основу большинства блюд ингушской кухни составляет мясо. При приготовлении пищи не используется много приправ и специй. Предпочтение отдается луку, чесноку и перцу, а также дикорастущим травам (черемше, крапиве, лопуху и др.). Не любят в Ингушетии острые блюда. читать дальше
Ингушская кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за комментарий :)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман А почему бы и нет? Картошку мы привыкли во все супы добавлять, а без нее суп намного вкуснее!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Делала на зиму, осталось Теперь по просьбе мужа делаю на "покушать". Нам томата маловато, отрегулировала вкус. А баночки в погребе храню)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Извиняюсь, что здесь армянского? Я подобное ел более 30 лет тому назад , готовил сотрудник из Шри-Ланки                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Он загустевает по мере остывания, в поставила в холодильник и он стал густой. С картошечкой фри отлично пошел... было вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт отстой. Автор дэбил. Стакан масла - это очень много!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Дашуль!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Это уже не тушёная печень.В этом рецепте слишком много жареного,что вредно для организма.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Если лучок и морковку слегка поджарить (на любом жире!), будет ещё лучше. А так, этот супчик слишком постный, а, значит, и не очень сытный!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Чёт не вижу своего комента. Ну дело такое что не жаль ещё написать. Первый мой БОРЩ! Спасибо!!!!!!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Просто идеально !минимум труда-максимум вкуса                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусное сочетание, с удовольствием попробую!                   ... еще ответить
Гурман С кабачками вы дали маху! Когда класть-то?? Скорее всего надо обжарить их вместе с картофелем, я думаю так.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Оксана! Попробуйте, для любителей чеснока.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман сделала с полусладким вином, алкоголь выпарился, а нежный сладковатый вкус остался, с луком невероятно вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт, очень вкусно и дети оценили, ели с аппетитом))                   ... еще ответить
Гурман Наташ, отличная идея приготовить рисовые зразы, да еще с такой начинкой - вкусно!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо, Наталья!!! ОООчень сытное блюдо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт цеппелин.Получаются всегда.Очень вкусные,всем нравятся.Тоже приготовил в крахмальной воде-Удача.Спасибо за рецептик.                   ... еще ответить
Гурман А куда замоченная на ночь фасоль подевалась?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман получается вкусно, ароматно, красиво, оригинально! спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬ С ТВОРОГОМ
Ингушская халва. Рецепт мучной халвы. Ингушская кухня
Ингушская кухня
Ингушские лепешки «Ч1апильг» theangelikashow

Традиционная и национальная Ингушская кухня

Основу многих блюд ингушской кухни составляют баранина, говядина и мясо птицы. Часто их готовят с кукурузой, творогом, тыквой, сыром и черемшой, а на гарнир подают овощи и крупы. Традиционным мясным блюдом является «хьалтам дулх». Это напоминающие клецки кусочки теста, которые подаются с мясом и соусом и запиваются бульоном. Очень популярно в Ингушетии сушеное мясо. Из рыбы отдается предпочтение форели, которой богаты местные реки. Не богата ингушская кухня овощами. Едят в основном картофель, лук, чеснок, тыкву, перец, а также бобовые (горох и фасоль). Однако ингуши употребляют в пищу очень иного зелени. Из супов популярен «жижиган-чорпа», который готовят из говядины или баранины с добавлением овощей и специй. Невозможно представить ингушскую кухню без традиционной выпечки. Прежде всего это лепешки: «чапильгаш» с начинкой из сыра и зелени или творога и картофеля, «хингалаш» с начинкой из тыквы и лепешки без начинки «ольгаш». Все лепешки жарятся на сухой сковороде. Очень популярны продукты из кукурузной муки. Традиционной сладостью ингушей является халва, которую готовят из пшеничной или кукурузной муки с добавлением различных орехов и меда.