Ингушская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ингушская кухня – это традиционная кухня республики Ингушетия. Является частью вайнахской кухни – одной из древнейших кухонь, распространенных на Северном Кавказе. Блюда этой кухни готовятся довольно быстро с использованием простых ингредиентов. Они очень питательны и калорийны. При этом кухня не отличается особым разнообразием. Основу большинства блюд ингушской кухни составляет мясо. При приготовлении пищи не используется много приправ и специй. Предпочтение отдается луку, чесноку и перцу, а также дикорастущим травам (черемше, крапиве, лопуху и др.). Не любят в Ингушетии острые блюда. читать дальше
Ингушская кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Очень вкусный и наваристый супчик. От себя добавила красный болгарский перчик и пару помидорок. Аромат стоял волшебный!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Отличный рецепт! Приготовила сегодня, получился очень нежный и очень вкусный суп!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо, Даша! Всё в точку!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Обычный рецепт и очень вкусно получается))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Дашуль!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень правильный рецепт,только без сметаны,но с чесноком (по вкусу).                   ... еще ответить
Гурман Очень здорово! Просто и ШИКАРНО! Спасибки!                   ... еще ответить
Гурман Кетчуп в борщ??                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за подробный рецепт! Очень аппетитно)                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Отличный рецепт, вкусно!!!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусное сочетание, с удовольствием попробую!                   ... еще ответить
Гурман А если вместо сметаны пару кружочков лимона, то это "Суп по Калининградски".                   ... еще ответить
Гурман С кабачками вы дали маху! Когда класть-то?? Скорее всего надо обжарить их вместе с картофелем, я думаю так.                   ... еще ответить
Гурман Не понятно: фасоль нужно предварительно отварить? Или она со всеми овощами вместе в сыром виде закладывается?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Натали, угощайся на здоровье! ;)                   ... еще ответить
Гурман Хороший бюджетный вариант!                   ... еще ответить
Гурман Красота какая! Вкусно, полезно и очень нарядно!                   ... еще ответить
Гурман Наташ, отличная идея приготовить рисовые зразы, да еще с такой начинкой - вкусно!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман на весах взвешиваешь каждый продукт когда готовишь? тогда учись готовить!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо, Наталья!!! ОООчень сытное блюдо!                   ... еще ответить
Гурман Вика, и моих тоже!                   ... еще ответить
Гурман А куда замоченная на ночь фасоль подевалась?                   ... еще ответить
Гурман Я думаю, что это должно быть так вкусно!!! Вечером приготовлю!!!                   ... еще ответить
Гурман Да, вкусняшка! Спасибо, Оксан!                   ... еще ответить
Гурман Драники мы любим. А вот с творогом еще не пробовали ;)                   ... еще ответить
Гурман Приготовила рулет, только с зеленым луком и запекала в духовке. Очень вкусно.                   ... еще ответить
Гурман Обалденный просто! Розмарин и чеснок дали такой аромат, потом это все впитала картошечка, супер!                   ... еще ответить
Гурман Люблю картофель в любом виде, очень вкусно, Наташ!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА БАНКЕТ
Ингушская халва. Рецепт мучной халвы. Ингушская кухня
Ингушские лепешки «Ч1апильг» theangelikashow
Ингушская кухня

Традиционная и национальная Ингушская кухня

Основу многих блюд ингушской кухни составляют баранина, говядина и мясо птицы. Часто их готовят с кукурузой, творогом, тыквой, сыром и черемшой, а на гарнир подают овощи и крупы. Традиционным мясным блюдом является «хьалтам дулх». Это напоминающие клецки кусочки теста, которые подаются с мясом и соусом и запиваются бульоном. Очень популярно в Ингушетии сушеное мясо. Из рыбы отдается предпочтение форели, которой богаты местные реки. Не богата ингушская кухня овощами. Едят в основном картофель, лук, чеснок, тыкву, перец, а также бобовые (горох и фасоль). Однако ингуши употребляют в пищу очень иного зелени. Из супов популярен «жижиган-чорпа», который готовят из говядины или баранины с добавлением овощей и специй. Невозможно представить ингушскую кухню без традиционной выпечки. Прежде всего это лепешки: «чапильгаш» с начинкой из сыра и зелени или творога и картофеля, «хингалаш» с начинкой из тыквы и лепешки без начинки «ольгаш». Все лепешки жарятся на сухой сковороде. Очень популярны продукты из кукурузной муки. Традиционной сладостью ингушей является халва, которую готовят из пшеничной или кукурузной муки с добавлением различных орехов и меда.