Ирландская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ирландская кухня – это традиционная кухня Ирландии. Блюда этой кухни просты в приготовлении, они отличаются питательностью и калорийностью. Прежде всего это обусловлено достаточно суровым климатом. Предпочтение отдается мясу, рыбе жирных сортов, морепродуктам и картофелю с капустой. Даже на завтрак ирландцы едят сытные блюда: яичницу с беконом, колбасой и сосисками, иногда с добавлением бобовых, картофельные оладьи и грибы. Основные методы обработки продуктов: жарка, варка и тушение. Ирландцы ценят натуральные продукты местного производства. Гордятся местные жители своим сливочным маслом. читать дальше
Ирландская кухня
6 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (7)
Гурман @Гурман Вы идиот и грубиян, а не гурман !                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (12)
Гурман Получилось здорово! Спасибо,                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Выжать сок лимонов и обязательно добавить в напиток. На 1 литр 4-5 лимонов вполне достаточно. Рецепт получила в Италии и делаю постоянно. Настаиваю корки 21 день в темном месте в водке. Лимоны надо очистить так, чтобы не было белой части, она лает горечь.Выжимаю сок из лимонов, сколько сока, столько же сахара, довожу до кипения в микроволновке, ставлю в холодильник. Через 21 день водку процеживаю и смешиваю с лимонным сиропом. Дамам можно добавит воды по вкусу. Это намного полезнее и гораздо вкуснее любого вина. Без всякой химии и консервантов. Готовый держк в морозилке. Итальянцы пьют его в жару из ледяных стаканов.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Я бы с удовольствием, моя дорогая!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман А почему они должны лопнуть? Никогда не лопались!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (4)
Гурман Сделала без добавки молока - идеально пропеклось. Кажется что просто надо без молока делать и солить натертую массу. Она тогда выпускает сок и его надо отжать. А так рецепт годный, главное - жтдкость не добавлять больше.)))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Получилось отлично , по соли бы добавил больше. Очень вкусно, спасибо , дрожжей добавил на пол чайной ложки больше (без горки), спасибо за рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман драники без яиц, как драники без картофеля!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Замечательно, только это кулич, а не пасха!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Интересно! Очень захотелось испечь такой пирог. Подскажите, а сырые дрожжи можно добавить?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (6)
Гурман Моя тетя также делает, только кефир прогревает до 35-40 градусов чтоб дрожжи начали быстрее действовать. Я ни разу не делала своими руками, но обязательно исправлюсь и удивлю ее когда она собереться к нам в гости. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Добавила разрыхлитель и первые получались тонкие. Добавила еще муки, потому что в первый раз тесто сделала жидковатое. СТали выпекатся отличные воздушные! Вывод - дело не в рецепте а в густоте теста. Но для рецепта на быструю руку, особено на завтрак - идеально!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовила по рецепту, только вместо соды сделала разрыхлитель, получилось очень аышно, мягко и вкусно, сохранила себе рецепт! Спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Как вкусно-не оторваться.Блины прямо тают во рту.Хорошее вкусное тесто и конечно же начинка.Самая простая начинка-и никаких заморочек.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Надежда, благодарю, безумно люблю тоже этот рецепт)                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Все прекрасно, но зачем же лук в нежный сырный суп?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Впервіе в жизни приготовил её сегодня. Запеканка понравилась! Пахнет вкусно) Только вот не поднялась так высоко, как на вашем фото. Недоросла)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Просто нужно научиться читать - все очень понятно написано.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман О, так долго ждать коврижку сил нет! Мы съели еще теплой, спасибо!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Сделала по рецепту- очень вкусно, правда я добавила клубнику , апельсин и манго еще.                   ... еще ответить
показать все комментарии (6)
Гурман Доброго времени суток.Вопрос, а что ни воды, ни молока добавлять не надо???                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (59)
Гурман просто шикарный рецепт:детям понравился,да и жена в восторге. Спасибо большое!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Уже который рецепт пробую с тыквой и нарадоваться не могу, как же превосходно она пахнет, радует цветом и вкусом! Спасибо огромное!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Я приготовила, немного изменив рецепт: вместо пшеничной муки взяла овсяную и добавила сахара всего 1 ст ложку. Вышло изумительно! Спасибо большое за рецепт! Обязательно буду готовить еще                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман второй год готовлю. класс                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Добавила в тесто вместо соды разрыхлитель, потому что нет в тесте кислоты и творог был некислый! в шаге 2 яйцо взбила в пену и смешала с творогом. Запеканка получилась пышной и не опала после остывания. дети сьели со сметаной и вареньем.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Зимой можно рассол слить, все порезать и получится вкусный салат!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт неточный. Корректировала по мере приготовления.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман От такого красочного блюда глаз не оторвать - я долго настраивалась чтобы его приготовить! Мне и моему парню нравится японская кухня (или китайская) и мы все продукты купили и сделали салат за 30 минут. Рис перед этим сварили заранее. Это лучшее блюдо что мы готовили!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ
Коддл - Ирландская кухня. Kitchen727.
Скон - Ирландская кухня. Kitchen727.
Скирли (Ирландская кухня)

Традиционная и национальная Ирландская кухня

Основу многих блюд ирландской кухни составляет мясо или рыба. Из мяса распространены ягнятина, баранина, свинина, птица. Популярными блюдами являются тушеная баранина, ирландское рагу из мяса с картофелем и овощами, «коддл» - тушеные домашние колбаски с жирным беконом и овощами. Традиционное блюдо «черный пудинг» представляет собой кровяные колбаски, в которых главный ингредиент – кровь быков, коров или свиней. В ирландской кухне много рецептов из рыбы (красной рыбы, щуки, палтуса и угря) и морепродуктов (моллюсков, креветок, устриц, мидий, лобстеров и т.д.). Употребляют в пищу также красные водоросли и ирландский мох «карраген». Рыбу жарят, коптят, запекают, делают различные похлебки. Ирландская кухня насчитывает много блюд из картофеля. Из него делают пироги, запеканки, оладьи, пюре и т.д. Наиболее популярны картофельные блинчики «боксти», пюре с молоком «чемп» и пюре с капустой «колканнон». В Ирландии выпекают много видов хлеба: фруктовый, овсяный, картофельный, содовый и др. Тесто готовят без добавления дрожжей, предпочитая соду. К национальным десертам относят торт «Гинесс», яблочный крамбл, кекс, приготовленный из темного пива Портер. Гордость Ирландии – алкогольные напитки: виски, пиво, кофе, ликеры.