Ирландская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ирландская кухня – это традиционная кухня Ирландии. Блюда этой кухни просты в приготовлении, они отличаются питательностью и калорийностью. Прежде всего это обусловлено достаточно суровым климатом. Предпочтение отдается мясу, рыбе жирных сортов, морепродуктам и картофелю с капустой. Даже на завтрак ирландцы едят сытные блюда: яичницу с беконом, колбасой и сосисками, иногда с добавлением бобовых, картофельные оладьи и грибы. Основные методы обработки продуктов: жарка, варка и тушение. Ирландцы ценят натуральные продукты местного производства. Гордятся местные жители своим сливочным маслом. читать дальше
Ирландская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (10)
Гурман Делал по рецепту. Кекс получился вкусный, но средина сырая и вся консистенции плотная, вероятно 1ч.л. разрыхлителя очень мало.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман постоянно такое готовлю, просто и вкусно) а курочка получается что надо. правда я воду не добавляю, просто жарю, наверное потому иногда курица получается сухой. обязательно попробую с водой :)                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Пирог очень вкусный , нежный а самое главное быстро вкусно и легко Я ещё добавила изюм                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Большое спасибо, Кристина!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Можно ли чем-то заменить сухари? Желательно не мучным, может быть овсянка или отруби?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Красивые фото и печенье замечательное, простое и вкусное!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Маловато муки если не добалять, куличи не выросли( жаль потраченого времени...                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Оладьи получились очень плотные, пыщности не было                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусный кекс, пекла в маленьких формочках силиконовых, время сократив. Спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Как вкусно-не оторваться.Блины прямо тают во рту.Хорошее вкусное тесто и конечно же начинка.Самая простая начинка-и никаких заморочек.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Макароны по-флотски с фаршем.Приготовил по указанному рецепту-очень вкусно,объедение.Попробуйте приготовить,не пожалеете.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Готовила этот пирог на пикник с друзьями. Действительно очень вкусный. Но я добавила всего 1 болгарский перец. А еще добавила зелень - мелко нарезанную петрушку и укроп.. по 1 столовой ложке.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман А мне понравился рецепт, спасибо.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Первый раз получился не вкусный, тяжёлый. Второй раз соблюдала все пропорции и, о Чудо! Все получилось! Умяли за обе щеки))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Просто класс, манник очень понравился, такой сочный, сиропом отлично пропитывается!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за рецепт! Вышел вкуснейший и нежнейший кекс! Соблюдала пропорции рецепта, хотя изначально казалось что многовато сахара - но нет, получилось сладко, но не приторно, с хрустящей корочкой.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Не понятно, нужно ли залить их образовавшимся соком или нет.. Если нет, вдруг испортятся? Я залила, хотя вышло наполовину в каждой баночке и закатала под крышку. Посмотрим..                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт неточный. Корректировала по мере приготовления.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Пирог очень вкусный, рецепт простой. Молоко заменил на сметану, но было суховато, поэтому разбавил водой немного. Тесто нежное, простое. Шпинат купил замороженный, разбавил кипятком немного и смешал с мелко нарезанными кусочками лосося. В Украине такой пирог называют кирш, хочу попробовать с другими начинками.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Густой, наваристый и сытный супчик! И выглядит нарядно) Брокколи смягчают яркий вкус сыра, одним словом вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Очень крутая запеканка вышла. Нежная, воздушная, немного по консистенции напоминает чуть более плотный омлет. Уплели за обе щёки всей семьей за один присест. Хотя я надеялась,что хотя бы на два раза хватит. Видимо, теперь эту запеканку буду готовить часто. Спасибо автору !                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман очень круто! прям как магазинный десерт "Барни" выглядит :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Ребёнок сказал, что запеканка как в школе, это его любимое блюдо! Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А это точно ПП рецепт? С сахаром?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Добрый день! Насадка для взбивания, как венчик)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман нет, крабовый вкус хорошо слышно, попробуйте, с томатов вкуснее                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (3)
Гурман Да, яркое получается. Спасибо, ОКсана!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Ну это полная ерунда. Не красится он в синий цвет. Вы явно жульничали                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Ммм....очень вкусно!!! Правда я добавила 2 яйца и 80 гр.муки. Особенно мне понравился вкус морковки с печенью, ранее готовила без нее. Фото не успела сделать, съели за один присест)))))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательное блюдо для праздничного обеда или ужина!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКА ИЗ СВИНИНЫ С ТЕРТЫМ КАРТОФЕЛЕМ
Ирландское рагу
ДУБЛИН КОДДЛ /DUBLIN CODDLE-знаменитое ирландское рагу из колбасы и картофеля. Рецепт Всегда Вкусно!
Рецепт простого Ирландского хлеба (без дрожжей)

Традиционная и национальная Ирландская кухня

Основу многих блюд ирландской кухни составляет мясо или рыба. Из мяса распространены ягнятина, баранина, свинина, птица. Популярными блюдами являются тушеная баранина, ирландское рагу из мяса с картофелем и овощами, «коддл» - тушеные домашние колбаски с жирным беконом и овощами. Традиционное блюдо «черный пудинг» представляет собой кровяные колбаски, в которых главный ингредиент – кровь быков, коров или свиней. В ирландской кухне много рецептов из рыбы (красной рыбы, щуки, палтуса и угря) и морепродуктов (моллюсков, креветок, устриц, мидий, лобстеров и т.д.). Употребляют в пищу также красные водоросли и ирландский мох «карраген». Рыбу жарят, коптят, запекают, делают различные похлебки. Ирландская кухня насчитывает много блюд из картофеля. Из него делают пироги, запеканки, оладьи, пюре и т.д. Наиболее популярны картофельные блинчики «боксти», пюре с молоком «чемп» и пюре с капустой «колканнон». В Ирландии выпекают много видов хлеба: фруктовый, овсяный, картофельный, содовый и др. Тесто готовят без добавления дрожжей, предпочитая соду. К национальным десертам относят торт «Гинесс», яблочный крамбл, кекс, приготовленный из темного пива Портер. Гордость Ирландии – алкогольные напитки: виски, пиво, кофе, ликеры.