Испанская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Испанская кухня – это совокупность кулинарных традиций, характерных для различных регионов Испании. Кухня отличается многообразием, уникальностью и самобытностью. Мягкий климат способствует выращиванию овощей, фруктов и зелени, а близость моря – обилию рыбы и морепродуктов. Из-за этого многие относят испанскую кухню к средиземноморской, однако в Испании мясо распространено гораздо больше, чем морепродукты. Традиционно для приготовления блюд используются оливковое масло, чеснок, различные травы и местное вино. Широкое распространение в местной кухне получил рис. читать дальше
Испанская кухня
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман немного переживала потому что все мясо выложила вниз, а все овощи наверх. но все отлично дало сок и тушилось в собственом соку 1,5 часа. хашлама из баранины даже запаха баранины не имела и мясо просто нежнейшее, само с кости слезало...                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман А я яйца в самом конце добавляю, чтобы при перемешивании желток не отделился и не смешался с водой.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
Гурман Авокадо лучше положить побольше, добавить зерна граната, и кадровые орешки                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман К пергаменту прилипло потому что нужно пергамент правильной стороной стелить)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман а можно ли готовить это без вина?                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман искала именно этот рецепт с чесноком - ну очень ароматно получается! Делала я для своих на обед - за уши не оторвать. Нимчего лишнего нет, все пропорции продуктов верны. Даже ребенок мой кушал с удовольствием, хотя чеснок не очень жалует. Пусть блюдо калорийное, но безумно сытное                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо огромное за рецепт! А то муж купил терпуга, а я даже не знала как его готовить. Получился и терпуг в духовке и гарнир еще в придачу к рыбе. очень сочно и вкусно. картошка отлично пропеклась.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман С креветками и чесноком салат "Цезарь" самый вкусный - проверено мною не раз! Путаюсь это итальянская кухня или американская? Все поразному говорят, но блюдо действительно вкусное. Я сухарики делаю сама в духовке - просто чеснок в масло выдавливаю и смазываю им хлеб, а потом сушу.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман ммдаааааааа! Как можно этот салат делать БЕЗ СЫРА?!! Мне 11 лет, а я уже делаю его сама! И кстати, мимоза делается БЕЗ морковки!!!! : D                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно.Тесто замечательное,мармелад не вытекает. Спасибо,буду ещё готовить.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Люблю морскую капусточку!Надо попробовать!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Вы же съедите маленький кусочек, не килограмм зараз! От него у вас точно не будет проблем! Есть надо с умом и удовольствием                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман иногда очень хочется себя побаловать таким блюдом японской кухни))) я как не зайду в супермаркет, так после этого отдела всегда суши делаю. сегодня нашла ваш рецепт, потому что купила икру летучей рыбы и крабовое мясо. вкусно получилось, спасибо..                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман попробую завтра приготовить такой десерт на ужин своим. скажите, пожалуста, а посыпку надо посыпать до выпекания или после? а то на фото они уже в посыпке и немного непонятно. Спасибо большое!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо, Зоюшка, я старалась, выкладывала))))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман ...так полейте их любым фруктовым сиропом...или вареньем...                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман У меня было не все, что перечислено из морских обитателей, но у меня было большое желание повторить такое блюдо испанской кухни. Помоему все же испанской))) Сделала и все сьела. кстати, оно не тяжелое и нет тяжести после него. Вкусное и сочное                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вместо картофеля в этот салат можно положить отварной рис.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательный рецепт!!! И креветки, и пиво вместе!!! И соль там есть, но я даже добавила немного соевого соуса. Какая вкуснотень!!! Обязательно приготовьте для просмотра кино или сериала - рекомендую. Неважно сколько калорий в блюде - потом сгоните, но это бомбезно!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Я готовила это блюдо ,потому как я родилась и выросла в Азербайджане,это блюдо называется "Üç bacı" - в переводе на русский "Три сестры".Это очень вкусно. Я тоже советую, можно приготовить даже, на праздничный стол                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рада, что вам понравился мой рецепт! Готовьте с удовольствием!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Просто ВАУ! Это очень вкусный десертик!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ! Сладкий и ароматный, спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Интересная подача вкусного салатика!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ ИЗ МИДИЙ
БЕЗУМНО ЛЁГКИЕ БЛЮДА ИЗ ИСПАНИИ / 3 ЛУЧШИХ ИСПАНСКИХ БЛЮДА.
3 СУПЕР ПРОСТЫХ БЛЮДА ИЗ ИСПАНИИ
Традиционный испанский завтрак. Испанские рецепты

Традиционная и национальная Испанская кухня

Одним из национальных и самых известных блюд испанской кухни является «паэлья». Готовится она из риса с добавлением оливкового масла, чеснока, специй и белого вина. В паэлью добавляют мясо, овощи или морепродукты. Традиционные закуски, подаваемые к пиву или вину, получили название «тапас». В это понятие могут входить любые закуски, но чаще всего это небольшие бутерброды. Популярны в Испании салаты из овощей с морепродуктами. Иногда в них добавляют фрукты. На первое часто подают суп. Это может быть горячий суп или холодный суп-пюре. Из традиционных выделают густой суп из мяса и овощей «олья подрида» и холодный суп-пюре из помидоров, огурцов и чеснока «гаспачо». Настоящим достоянием Испании и самым употребляемым мясным продуктом является хамон – сыровяленый свиной окорок. Из мяса едят много цыпленка. Его жарят на вертеле, тушат, фаршируют, запекают и т.д. Самые знаменитые: цыпленок в хересе, цыпленок в томатном соусе и др. Богата испанская кухня блюдами из рыбы. Предпочтение отдается тунцу. Его коптят, жарят и консервируют. Из морепродуктов испанцы любят устрицы, мидии, креветки и морские гребешки. Популярные сладости и десерты Испании: «туррон» - нуга с орехами, мармелад, торт «Сантьяго», «чуррос» - палочки из заварного теста, обжаренные во фритюре.