Испанская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Испанская кухня – это совокупность кулинарных традиций, характерных для различных регионов Испании. Кухня отличается многообразием, уникальностью и самобытностью. Мягкий климат способствует выращиванию овощей, фруктов и зелени, а близость моря – обилию рыбы и морепродуктов. Из-за этого многие относят испанскую кухню к средиземноморской, однако в Испании мясо распространено гораздо больше, чем морепродукты. Традиционно для приготовления блюд используются оливковое масло, чеснок, различные травы и местное вино. Широкое распространение в местной кухне получил рис. читать дальше
Испанская кухня
7 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман немного переживала потому что все мясо выложила вниз, а все овощи наверх. но все отлично дало сок и тушилось в собственом соку 1,5 часа. хашлама из баранины даже запаха баранины не имела и мясо просто нежнейшее, само с кости слезало...                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Очень вкусный получается. Дрожжи быстродействующие берите                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман А я яйца в самом конце добавляю, чтобы при перемешивании желток не отделился и не смешался с водой.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
Гурман Авокадо лучше положить побольше, добавить зерна граната, и кадровые орешки                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман К пергаменту прилипло потому что нужно пергамент правильной стороной стелить)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман а можно ли готовить это без вина?                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман искала именно этот рецепт с чесноком - ну очень ароматно получается! Делала я для своих на обед - за уши не оторвать. Нимчего лишнего нет, все пропорции продуктов верны. Даже ребенок мой кушал с удовольствием, хотя чеснок не очень жалует. Пусть блюдо калорийное, но безумно сытное                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо огромное за рецепт! А то муж купил терпуга, а я даже не знала как его готовить. Получился и терпуг в духовке и гарнир еще в придачу к рыбе. очень сочно и вкусно. картошка отлично пропеклась.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман С креветками и чесноком салат "Цезарь" самый вкусный - проверено мною не раз! Путаюсь это итальянская кухня или американская? Все поразному говорят, но блюдо действительно вкусное. Я сухарики делаю сама в духовке - просто чеснок в масло выдавливаю и смазываю им хлеб, а потом сушу.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман ммдаааааааа! Как можно этот салат делать БЕЗ СЫРА?!! Мне 11 лет, а я уже делаю его сама! И кстати, мимоза делается БЕЗ морковки!!!! : D                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, сколько можно хранить готовое тесто в холодильнике?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Люблю морскую капусточку!Надо попробовать!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусно получилось. Когда съели, подумала, что хорошо бы зелени в начинку еще.. В следующий раз добавлю. А вообще- вкусно, сытно и не долго готовить.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман иногда очень хочется себя побаловать таким блюдом японской кухни))) я как не зайду в супермаркет, так после этого отдела всегда суши делаю. сегодня нашла ваш рецепт, потому что купила икру летучей рыбы и крабовое мясо. вкусно получилось, спасибо..                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман попробую завтра приготовить такой десерт на ужин своим. скажите, пожалуста, а посыпку надо посыпать до выпекания или после? а то на фото они уже в посыпке и немного непонятно. Спасибо большое!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо, Зоюшка, я старалась, выкладывала))))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман ...так полейте их любым фруктовым сиропом...или вареньем...                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман У меня было не все, что перечислено из морских обитателей, но у меня было большое желание повторить такое блюдо испанской кухни. Помоему все же испанской))) Сделала и все сьела. кстати, оно не тяжелое и нет тяжести после него. Вкусное и сочное                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вместо картофеля в этот салат можно положить отварной рис.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательный рецепт!!! И креветки, и пиво вместе!!! И соль там есть, но я даже добавила немного соевого соуса. Какая вкуснотень!!! Обязательно приготовьте для просмотра кино или сериала - рекомендую. Неважно сколько калорий в блюде - потом сгоните, но это бомбезно!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Я готовила это блюдо ,потому как я родилась и выросла в Азербайджане,это блюдо называется "Üç bacı" - в переводе на русский "Три сестры".Это очень вкусно. Я тоже советую, можно приготовить даже, на праздничный стол                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рада, что вам понравился мой рецепт! Готовьте с удовольствием!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Просто ВАУ! Это очень вкусный десертик!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ! Сладкий и ароматный, спасибо!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫЙ ТУНЕЦ НА ГРИЛЕ
Испанские каникулы! 4 Знаменитых БЛЮДА ИСПАНСКОЙ КУХНИ, которые легко приготовить от Всегда Вкусно!
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Испанской Кухни | Еда в Испании
Arroz al Horno / Запеченный рис по-домашнему. Традиционная испанская кухня.

Традиционная и национальная Испанская кухня

Одним из национальных и самых известных блюд испанской кухни является «паэлья». Готовится она из риса с добавлением оливкового масла, чеснока, специй и белого вина. В паэлью добавляют мясо, овощи или морепродукты. Традиционные закуски, подаваемые к пиву или вину, получили название «тапас». В это понятие могут входить любые закуски, но чаще всего это небольшие бутерброды. Популярны в Испании салаты из овощей с морепродуктами. Иногда в них добавляют фрукты. На первое часто подают суп. Это может быть горячий суп или холодный суп-пюре. Из традиционных выделают густой суп из мяса и овощей «олья подрида» и холодный суп-пюре из помидоров, огурцов и чеснока «гаспачо». Настоящим достоянием Испании и самым употребляемым мясным продуктом является хамон – сыровяленый свиной окорок. Из мяса едят много цыпленка. Его жарят на вертеле, тушат, фаршируют, запекают и т.д. Самые знаменитые: цыпленок в хересе, цыпленок в томатном соусе и др. Богата испанская кухня блюдами из рыбы. Предпочтение отдается тунцу. Его коптят, жарят и консервируют. Из морепродуктов испанцы любят устрицы, мидии, креветки и морские гребешки. Популярные сладости и десерты Испании: «туррон» - нуга с орехами, мармелад, торт «Сантьяго», «чуррос» - палочки из заварного теста, обжаренные во фритюре.