Итальянская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Итальянская кухня – это знаменитая на весь мир традиционная кухня Италии. Отличается многообразием, т.к. каждый регион имеет собственные классические рецепты. Итальянская кухня формировалась многими веками. Большое влияние на нее оказали греки, арабы, римляне и другие народы, в разные времена населявшие Италию. Основу кухни составляют свежие овощи, мясо и разнообразные морепродукты. Все рецепты достаточно простые и не включают в себя много ингредиентов. В Италии есть традиция готовить из сезонных продуктов, т.к. они считаются самыми свежими. Такие блюда, как пицца, спагетти, лазанья и ризотто прославили итальянскую кухню на весь мир. читать дальше
Итальянская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Ох, как ваши фото влияют на апетит - очень!! Достала из морозилки полоски бекона и сварила лапшу. Сделала все по вашему рецепту, но в шаге 5 обжарила бекон прям ломтями, чтоб побогатому получилось. Ох и наелась я калорий, ну да бог с ними, вкусно же)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман уже несколько лет делаю по вашему рецепту. Он чудесен!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Идея суперски-проста!!! Но 1) в бисквитное тесто разрыхлитель не дают! 2) крема надо в 2р больше! И торт Хелло Китти готов. Спасибо за подробный рецепт)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман я в тесто добпвляю щепотку разрыхлителя и пеку в духовке. Очень вкусная пицца получается, очень нежное тесто                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Восхитительный рецепт!Готовила на ужин.Все были восторге!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Как самурайский меч из 8192 слоёв...                   ... еще ответить
Гурман Ого, какая красотища! Сделаю!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Маргарита самая популярная у нас в семье на ужин - один веггетарианец, второй сыры любит и прочее. Тесто заранее делаю и ставлю в холодильник до выпекания - отлично оно себя там ведет сутки. Потом если не использовала, то замораживаю. Советую - после разморозки тоже отменное остается!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Можно использовать как вареные, так и сырые. Вареные надо жарить всего пару минут с каждой стороны.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательный супчик и очень вкусненький.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Между слоями мяса добавлять слой мелко порубленной картошки с укропом и обжаренными грибочками. Вместо фарша предлагаю приготовить мелко порезанные куски мяса, желательно говядина,обжаренные квадратики с луком.На этот слой пока он горячий посыпать мелко протёртый твердый соленый сыр.и зелень. Томат добавлять по желанию .Можно даже в микроволновке потушить если все слои проверенные и прожаренные.Оч.вкусно на следующий день.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Легко и вкусно! Я купила бурый рис, с ним вообще изумительно вышло!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусно, я еще изюм добавила )))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман В закладочки, завтра попробуем!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман А если вместо фруктов взять варенье?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман томаты, ветчину, сыр, зелень, немного обжаренных грибов (под томатами на фото их не видно)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман спасибо, пирог получился замечательный!                   ... еще ответить
показать все комментарии (7)
Гурман Я делала, у меня получилось очень вкусно) мужу очень понравилось) я еще немного лечо добавляла в начинку, очень вкусно было, муж еще просит...                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (7)
Гурман пицца просто супер!спасибо!                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (6)
Гурман Я такую пиццу в духовке делаю)))) Для быстрого перекуса самое то))))                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман очень понятный рецепт спасибо!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Есть небольшой намёк на нормальное тесто, но только намёк и не более                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман это безумно вкусно и сочно. Я даже не думала что салями так сыграет с болгарским перцем, а я его раньше и не готовила, вот зря! Сделала это в домашних условиях а результат, какбудто блюдо из ресторана заказала! Очень советую                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусно. Не хватает остроты. Также добавила зелёный лук свежий и жареный репчатый лук.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман просто у вас не получилось! вот и всё! а на самом деле пицца очень вкусная и сытная!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Врёшь, из такого количества продуктов, пицца на 4 порции не получиться.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман А как же лук? Наверное получается сырым, ведь не успевает пропечься?!                   ... еще ответить
Гурман А я листы не отвариваю.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
ПАНЦЕРОТТИ | лёгкий рецепт | итальянская кухня рецепты простые
Настоящее РИЗОТТО с помидорами. Итальянская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно
10 рецептов блюд итальянской кухни от Юлии Высоцкой: паста, пицца, лазанья, ризотто — «Едим Дома»

Традиционная и национальная Итальянская кухня

В блюдах итальянской кухни используются такие ингредиенты, как тесто, помидоры, кабачки и баклажаны, оливковое масло, листовой салат, грибы, бобовые, картофель, мясо, морепродукты и злаки. Очень популярен в Италии рис, который готовят с мясом, грибами, овощами и морепродуктами. Важной частью итальянской кухни является сыр, которого насчитывается множество сортов. Самые знаменитые из них – пармезан, горгонзола, моцарелла и маскарпоне. Сыр добавляют во многие блюда в тертом виде или режут на кусочки. Практически ни одно блюдо не обходится без оливкового масла, на котором жарят и делают различные заправки, в том числе для салатов. Основу многих блюд составляет томатная паста. Без нее невозможно приготовить классическую итальянскую пиццу и пасту, из нее делают разные соусы, например, знаменитый болоньезе. Широко используются в рецептах пряные травы, такие как розмарин, оригано, тмин и др. Популярен в Италии базилик. Есть в итальянской кухне и аналог пельменей – это равиоли, начинку для которых делают из мяса, рикотты, шпината, грибов, тыквы и других продуктов. Славятся итальянцы и своими десертами: тирамису, панна-котта, бискотто (печенье) и конечно же мороженое. А итальянские вина ценятся во всем мире.