Итальянская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Итальянская кухня – это знаменитая на весь мир традиционная кухня Италии. Отличается многообразием, т.к. каждый регион имеет собственные классические рецепты. Итальянская кухня формировалась многими веками. Большое влияние на нее оказали греки, арабы, римляне и другие народы, в разные времена населявшие Италию. Основу кухни составляют свежие овощи, мясо и разнообразные морепродукты. Все рецепты достаточно простые и не включают в себя много ингредиентов. В Италии есть традиция готовить из сезонных продуктов, т.к. они считаются самыми свежими. Такие блюда, как пицца, спагетти, лазанья и ризотто прославили итальянскую кухню на весь мир. читать дальше
Итальянская кухня
В закладках у 2
Гурман А сколько % сливки надо взять для обычного рецепта?                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Очень вкусные хрустящие конвертики-лавашики! Мне понравилось!                   ... еще ответить
Гурман Ого, какая красотища! Сделаю!!                   ... еще ответить
Гурман Оксан, угощай! Отличное тесто!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Это скорее тесто для пельменей, чем для равиоли. В равиоли всегда идут яйца и оливковое масло. это же итальянцы, логически подумайте))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Лук в Неаполетанскую пиццу??? Какой идиот это написал??? Там лук не едят вообще. Ни в коем случае!!! Тесто формируется только руками! Никакой свалки боже упаси. И оливковое масло в тесто не добавляется. Немного льют на пиццу помидоры сан-марцано моцарела ди Баффало и базилик. Цвета флага. В Маргариту больше ничего. И в любой Неаполетанской пицце вы никогда не увидите лук.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Между слоями мяса добавлять слой мелко порубленной картошки с укропом и обжаренными грибочками. Вместо фарша предлагаю приготовить мелко порезанные куски мяса, желательно говядина,обжаренные квадратики с луком.На этот слой пока он горячий посыпать мелко протёртый твердый соленый сыр.и зелень. Томат добавлять по желанию .Можно даже в микроволновке потушить если все слои проверенные и прожаренные.Оч.вкусно на следующий день.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог не получился, фото очень красивое. А вот пирог какой-то взбитый и влажный.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Помидоры нужно добавить к жареным овощами перед закладкой фарша, я так думаю.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А у меня получилось очень вкусно и красиво. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Я обязательно попробую сделать такую пиццу.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Очень вкусно получилось, в следующий раз фотку прикреплю, не успела, как все слопали!                   ... еще ответить
Гурман Я только что делала тесто, по рецепту, задалась вопросом, теплое или холодная вода? Дрожи как я знаю растворяют теплой. Но так как написано просто вода, добавила холодную. Теперь сижу жду, что же там у меня выйдет. Про соль вообще забыла добавить. Так как в ингридеентах он есть, а при приготовлении забыли написать. Вспомнила что соль не добавила, когда убирала продукты по местам, пришлось месить тесто заново, уже добавив соль.                   ... еще ответить
Гурман Валерия, спасибо за приятные слова!                   ... еще ответить
Гурман Вкусно, я тоже так готовлю, с помидорами натуральнее и лучше вкус.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман яиц то сколько?                   ... еще ответить
Гурман Курочка изумительная, хороший рецепт, записала. Спасибо!!!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Это мой любимый десерт, теперь я знаю, как его готовят! Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Вкуснейшая пицца-запеканка) От всей семьи пять баллов, спасибо!                   ... еще ответить
Гурман А я листы не отвариваю.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман а соль когда добавлять?)))                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман Бисквит получился очень мягкий и нежный, не такой высокий, но не беда. Разрезала на 3 части и сделала торт))                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Антонина, это только кажется сложно, на самом деле ничего страшного, попробуйте!                   ... еще ответить
Гурман вкусный рис, с взяла обычный круглый, хорошо получилось!                   ... еще ответить
Гурман Крутой рецепт Для холостяка                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Отличный вариант ризотто!                   ... еще ответить
Гурман Тоже люблю с пропаренным рисом готовить, очень вкусное и полезное блюдо!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо Вам за отзыв. Очень рада что понравилось.                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно!!! Спасибо!!! только я вместо черных маслин, использовала зеленые оливки, мне кажется вкус поинтересней))))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СПАГЕТТИ С ОЛИВКАМИ, ПОМИДОРАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Паста Карбонара. Итальянская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!
ВКУСНЫЕ И ЛЕГКИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ🌿 ЧТО Я ЕМ В ИТАЛИИ?!! 🌿
Настоящее РИЗОТТО с помидорами. Итальянская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно

Традиционная и национальная Итальянская кухня

В блюдах итальянской кухни используются такие ингредиенты, как тесто, помидоры, кабачки и баклажаны, оливковое масло, листовой салат, грибы, бобовые, картофель, мясо, морепродукты и злаки. Очень популярен в Италии рис, который готовят с мясом, грибами, овощами и морепродуктами. Важной частью итальянской кухни является сыр, которого насчитывается множество сортов. Самые знаменитые из них – пармезан, горгонзола, моцарелла и маскарпоне. Сыр добавляют во многие блюда в тертом виде или режут на кусочки. Практически ни одно блюдо не обходится без оливкового масла, на котором жарят и делают различные заправки, в том числе для салатов. Основу многих блюд составляет томатная паста. Без нее невозможно приготовить классическую итальянскую пиццу и пасту, из нее делают разные соусы, например, знаменитый болоньезе. Широко используются в рецептах пряные травы, такие как розмарин, оригано, тмин и др. Популярен в Италии базилик. Есть в итальянской кухне и аналог пельменей – это равиоли, начинку для которых делают из мяса, рикотты, шпината, грибов, тыквы и других продуктов. Славятся итальянцы и своими десертами: тирамису, панна-котта, бискотто (печенье) и конечно же мороженое. А итальянские вина ценятся во всем мире.