Итальянская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Итальянская кухня – это знаменитая на весь мир традиционная кухня Италии. Отличается многообразием, т.к. каждый регион имеет собственные классические рецепты. Итальянская кухня формировалась многими веками. Большое влияние на нее оказали греки, арабы, римляне и другие народы, в разные времена населявшие Италию. Основу кухни составляют свежие овощи, мясо и разнообразные морепродукты. Все рецепты достаточно простые и не включают в себя много ингредиентов. В Италии есть традиция готовить из сезонных продуктов, т.к. они считаются самыми свежими. Такие блюда, как пицца, спагетти, лазанья и ризотто прославили итальянскую кухню на весь мир. читать дальше
Итальянская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Ох, как ваши фото влияют на апетит - очень!! Достала из морозилки полоски бекона и сварила лапшу. Сделала все по вашему рецепту, но в шаге 5 обжарила бекон прям ломтями, чтоб побогатому получилось. Ох и наелась я калорий, ну да бог с ними, вкусно же)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Ого, какая красотища! Сделаю!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман уже несколько лет делаю по вашему рецепту. Он чудесен!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Идея суперски-проста!!! Но 1) в бисквитное тесто разрыхлитель не дают! 2) крема надо в 2р больше! И торт Хелло Китти готов. Спасибо за подробный рецепт)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман я в тесто добпвляю щепотку разрыхлителя и пеку в духовке. Очень вкусная пицца получается, очень нежное тесто                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Восхитительный рецепт!Готовила на ужин.Все были восторге!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (8)
Гурман ГОТОВИЛА,НАЧИТАВШИСЬ ОТЗЫВОВ О "ЯИЧНИЦЕ" ,ПЕРЕЖИВАЛА,Т.К. МОИ,ДА И Я,ОЧЕНЬ ЛЮБИМ ПИЦЦУ.ВКУСНО!!!!!!!!!ГОТОВЬТЕ! Тесто получается жидковатое,но протвень нужен поменьше,чем на картинке.А кушать лучше когда немного остынет,тогда тесто не такое рыхлое.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Приготовила Оч прикольно вышло Немного отходила от рецепта: Добавила обычные помидоры вместо Черри и сервелат вместо бекона Получилось огонь Мама моя аж две порции съела за раз Я бы тоже взяла добавку, но понимаю, что слишком калорийно По вкусу не тяжёлая(хотя я готовилась к этому и нарезаала ещё овощей дополнительно, чтобы разбавить эту тяжесть) , но тяжести не было, Короче, огонь, всем советую                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Как самурайский меч из 8192 слоёв...                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Регулярно готовлю такую. Быстро, вкусно и не хлопотно                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусно. Не хватает остроты. Также добавила зелёный лук свежий и жареный репчатый лук.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Можно использовать как вареные, так и сырые. Вареные надо жарить всего пару минут с каждой стороны.                   ... еще ответить
показать все комментарии (6)
Гурман Это ложная информация!!! Бруклинская пицца не должна иметь пышную середину, а исключительно тонкую середину и пышные бортики. Так же рецепт теста ложный, не готовят так тесто для Бруклинской пиццы. Я это говорю не спроста, так как работаю пиццайоло и как раз делаю Бруклинскую пиццу.                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Интересный вариант! Такие маленькие кусочки пиццы, супер!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательный супчик и очень вкусненький.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Между слоями мяса добавлять слой мелко порубленной картошки с укропом и обжаренными грибочками. Вместо фарша предлагаю приготовить мелко порезанные куски мяса, желательно говядина,обжаренные квадратики с луком.На этот слой пока он горячий посыпать мелко протёртый твердый соленый сыр.и зелень. Томат добавлять по желанию .Можно даже в микроволновке потушить если все слои проверенные и прожаренные.Оч.вкусно на следующий день.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Легко и вкусно! Я купила бурый рис, с ним вообще изумительно вышло!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Очень просто и очень вкусно! Всем рекомендую!! Автору спасибо за рецепт))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Это действительно идеальный рецепт пельменного теста. Наконец-то я нашла его.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Хотя это не совсем классическое тесто: в него входят масло и дрожжи, - пицца получилась превосходная. Раскатываю тесто в тонюсенький слой, буквально пару миллиметров, выпекаю четверть часа при 180-200°. Благодарю Elleo!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман спасибо, пирог получился замечательный!                   ... еще ответить
показать все комментарии (7)
Гурман Я делала, у меня получилось очень вкусно) мужу очень понравилось) я еще немного лечо добавляла в начинку, очень вкусно было, муж еще просит...                   ... еще ответить
показать все комментарии (7)
Гурман вообще то правильно делать тесто для такой пиццы 3 ст.л. сметаны, 3 ст. л. майонеза, 9 ст.л. муки и 2 яйца                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (6)
Гурман Я такую пиццу в духовке делаю)))) Для быстрого перекуса самое то))))                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман очень понятный рецепт спасибо!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман это безумно вкусно и сочно. Я даже не думала что салями так сыграет с болгарским перцем, а я его раньше и не готовила, вот зря! Сделала это в домашних условиях а результат, какбудто блюдо из ресторана заказала! Очень советую                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман просто у вас не получилось! вот и всё! а на самом деле пицца очень вкусная и сытная!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИЦЦА ПАНЧЕЛИТТО
Рецепт настоящей итальянской карбонары 🇮🇹
Что едят итальянцы на завтрак, на обед, и на ужин!
ВКУСНЫЕ И ЛЕГКИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ🌿 ЧТО Я ЕМ В ИТАЛИИ?!! 🌿

Традиционная и национальная Итальянская кухня

В блюдах итальянской кухни используются такие ингредиенты, как тесто, помидоры, кабачки и баклажаны, оливковое масло, листовой салат, грибы, бобовые, картофель, мясо, морепродукты и злаки. Очень популярен в Италии рис, который готовят с мясом, грибами, овощами и морепродуктами. Важной частью итальянской кухни является сыр, которого насчитывается множество сортов. Самые знаменитые из них – пармезан, горгонзола, моцарелла и маскарпоне. Сыр добавляют во многие блюда в тертом виде или режут на кусочки. Практически ни одно блюдо не обходится без оливкового масла, на котором жарят и делают различные заправки, в том числе для салатов. Основу многих блюд составляет томатная паста. Без нее невозможно приготовить классическую итальянскую пиццу и пасту, из нее делают разные соусы, например, знаменитый болоньезе. Широко используются в рецептах пряные травы, такие как розмарин, оригано, тмин и др. Популярен в Италии базилик. Есть в итальянской кухне и аналог пельменей – это равиоли, начинку для которых делают из мяса, рикотты, шпината, грибов, тыквы и других продуктов. Славятся итальянцы и своими десертами: тирамису, панна-котта, бискотто (печенье) и конечно же мороженое. А итальянские вина ценятся во всем мире.