Суп из Индейки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп из индейки 💖 – жидкое блюдо из диетического мяса, которое сочетается со всевозможными овощами и крупами. У каждого народа найдется в меню рецепт с индейкой. Например, в Мексике диетический вариант «тако» варят на жидкой основе с добавлением томатного сока, в качестве ингредиентов берут красную фасоль и сладкую кукурузу, а для остроты посыпают смесью приправ из перца, орегано, чеснока и зиры. А в Италии накормят сырным супом, где кроме индейки смешивают различные овощи: морковь, болгарский перец, картофель, сельдерей и заправляют сыром, который придает сливочный вкус. читать дальше
суп из индейки
50 минут
крыло индейки, сельдерей, морковь, лук, по вкусу соль, лук порей, картофель, рис, вода, масло растительное

История, состав и полезные свойства супа из индейки

Люди, которые придерживаются здорового образа жизни, давно знают о полезных качествах диетического мяса, поэтому суп из индейки частый гость на обеденном столе. Минимальное содержание жира и соответственно калорий способствуют быстрому перевариванию, мясо легко усваивается, поэтому блюдо рекомендуют больным с желудочными болезнями. Индейка содержит животный белок, который необходим для развития и роста мышц. Фосфор укрепляет кости и зубы, магний необходим для правильной работы нервной системы, а железо повышает уровень гемоглобина в крови. Основа супа – это бульон, для легкого бульона подойдут крылышки или шея индейки, для более сытного лучше выбрать голени или бедрышки. Сначала мясо промывают, заливают холодной водой и ставят вариться. После закипания удаляют пенку или сливают первый бульон, и заливают повторно. Затем продолжают варить мясо на минимальном огне около 40-50 минут. Готовый бульон используют как отдельное блюдо или продолжают варить первое блюдо по выбранному рецепту. Это может быть морковный крем-суп или суп с фрикадельками из филе индейки. При подаче посыпают свежей зеленью или добавляют ложку сметаны.