Суп из Кролика — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп из кролика 💖 – это низкокалорийное блюдо, которое полезно и взрослым, и детям. Крольчатина считается диетическим мясом, поэтому часто используется в меню при различных заболеваниях. Рецепты кроличьего супа разнообразны, при этом в качестве ингредиентов используют крупы, овощи, вермишель и даже раков. Для варки выбирают любые части тушки, начиная с шеи и заканчивая лапками. Предварительно мясо замачивают в холодной воде на 2-3 часа, от этого напрямую зависит вкус и аромат блюда, а несколько капель уксуса помогут избавиться от специфического запаха.
  читать дальше
суп из кролика
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 20 минут
7 ингредиентов
крольчатины, чечевицы, картофеля, репчатого лука, воды, Соль, специи по вкусу, растительного масла
показать все комментарии (2)
Гурман Добавил к капусте еще горсточку перловки.Остальное-как в рецепте.Благодарю за рецепт.                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
оливкового масла, кролика, воды, картофеля, морковь, чеснока, сметаны 25%, горошка душистого перца, петрушки, Соль по вкусу, томата
показать все комментарии (3)
Гурман А как же мухи? Я пыталась один раз сделать. Вывесила мясо, так он там стали размножаться!!!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
8 ингредиентов
воды, мяса кролика, макарон, репчатого лука, моркови, картофеля, растительного масла (подсолнечного, Соль, перец черный, зелень по вкусу
показать все комментарии (5)
Гурман В рецепте: "просеять муку в миску", а в ингредиентах мука отсутствует. Как быть?                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП ИЗ КРОЛИКА
Как Приготовить КРОЛИКА Сочным и Нежным. Самый вкусный и простой рецепт | ЭТО ПРОСТО
Как Приготовить Кролика | How to Cook Rabbit
Принципы приготовления кролика

История, состав и полезные свойства супа из кролика

Первые блюда из кролика обладают массой достоинств, нежное мясо рекомендуют использовать для диетического, и для детского питания. Для детского рациона заранее варят бульон и добавляют маленькие кусочки мяса и отварные овощи, которые заранее измельчают или протирают до состояния пюре. Из овощей подойдут картофель, морковь, цветная капуста или кабачок. Суп-пюре понравится не только детям, но и взрослым. Для него отварные части тушки отделяют от костей, измельчают блендером до однородного состояния. Отдельно варят соус из обжаренной муки и молока. Ингредиенты соединяют в горячем бульоне и через пару минут выключают. Нежное блюдо подают горячим к столу вместе с гренками. Любителям экзотических блюд рекомендуют попробовать деликатесное блюдо с добавлением огурца, кольраби и мяты. Кролика заранее маринуют в смеси чеснока, тмина и лимонного сока, затем мясо обжаривают до золотистого цвета и нарезают маленькими полосками. Кольраби варят и взбивают блендером вместе с мятой, бульоном и отварным мясом. На тарелку выкладывают полоски мяса и огуречную соломку в виде гнездышек, которые заливают пюре из кольраби. В качестве украшения оригинального блюда добавляют кусочки манго.