Из курицы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шашлык из курицы – это блюдо быстрого приготовления, которое подкупает вкусовыми и диетическими качествами. Гурманам нравится куриное мясо, но не каждый человек знает, как грамотно приготовить – используются грудка, окорочка, филейная часть, крылышки, а иногда на шампур нанизывают даже печень и сердца. Для готовки используют шпажку, решетку либо духовой шкаф – в первом случае шпажки держат в течение нескольких часов в жидкости, чтобы предотвратить последующее сгорание. читать дальше
шашлык из курицы
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
35 минут
8 ингредиентов
Куриного филе, Лимон, Оливковое масло, Орегано, Белый винный уксус, Петрушка, Зеленый болгарский перец, по вкусу Соль и перец
показать все комментарии (3)
Гурман Выделяется очень много бульона, Который приходится сливать. Я его слил а банку поставил опять в духовку. Вот что получилось                   ... еще ответить
1 час 20 минут
6 ингредиентов
баклажаны, куриное филе, болгарский перец, зелень, аджика, масло оливковое
показать все комментарии (2)
Гурман Все отлично, только соль лишняя, соевый соус достаточно соленый для курицы.                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
куриные окорочка, лук, майонез, уксус, масло растительное, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Зоя! Он ещё невероятно вкусный!                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
курица, лук репчатый, уксус 9%, сахар, по вкусу соль, по вкусу перец душистый
показать все комментарии (8)
Гурман Вместо майонеза добавила немного сметаны, получилось очень вкусно!                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
куриная тушка, по вкусу соль, по вкусу перец, лимон, лук репчатый, чеснок, зелень , по вкусу специи для курицы
показать все комментарии (3)
Гурман Не, с дымом не очень, но рецепт очень орегинальный.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
кефир, курица, лук, чеснок, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу специи
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт простой и доступный, мяско нежное, мне все понравилось!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
Окорочка куриные, Помидоры, Грибы шампиньоны, по вкусу Яблочный уксус, Соус kikkoman, Майонез, Приправа
показать все комментарии (3)
Гурман Люди, не ведитесь! Шашлык так не получится! Только пареное сухое мясо. Не вздумайте ЭТО делать!)) переведете время и банку. решила сегодня попоробовать, такое г… получилось. Оставшееся маринованное мясо продолжила делать еще двумя известными мне способами: сначала на практически сухой сковороде (очень похоже на шашлык, даже мягкий и сочный и быстро! Минут 20 ушло) и потом еще сделала в духовке на верхнем газу на вертеле (зарумянился и с корочкой, тоже вкусно). Но в банке….)))))) это не шашлык, а пареное мясо с запахом горелого лука, еще и сухой, бяка одним словом. Жалко потраченного времени. Такое впечатление, что люди ничего лучше никогда не пробовали......                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
Крылья куриные, Кефир, Уксус, по вкусу Аджика, по вкусу Соль, по вкусу Хмели-сунели
показать все комментарии (3)
Гурман а какая красивая корочка, так и соблазняет съесть еще крылышко!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
Филе куриное, Кетчуп, Майонез, по вкусу Кориандр молотый, по вкусу Орегано, по вкусу Перец черный, по вкусу Перец красный
показать все комментарии (3)
Гурман Хороший рецепт! Вкусный                   ... еще ответить
2 часа
9 ингредиентов
курица, майонез, горчица, по вкусу кориандр, по вкусу куркума, соль, перец черный, помидоры, болгарский перец
показать все комментарии (3)
Гурман Классная идея! Мариновала уже в нескольких разных маринадах, но соевый с мёдом самый оптимальный. Рецепт в нашей семье прижился.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ
Вот, как нужно готовить курицу! 7 удивительных рецептов, которые сделают ужин незабываемым!
7 РЕЦЕПТОВ куриного филе для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ
Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

История, состав и полезные свойства шашлыки из курицы

При выборе рецептуры приготовления шашлыка из курицы главное внимание уделяется маринаду – компонентами являются репчатый лучок, пряные травы, соль и лимончик, хотя хозяйки выбирают и многокомпонентный вариант. Для маринования курятинки применяется исключительно белое, а не красное вино. Куриное яство трудно испортить, потому дайте помариноваться и следите, чтобы не пережарить. Оригинальным рецептом считается кори-тарааге – название произошло от японских слов «тори», что означает «куриный шашлычок», и карааге, обозначающего технологию приготовления (вначале маринование и потом – обжаривание во фритюре). Для маринада имбирь и чесночок натирается на мелкой терочке для получения пюре – затем перемешивают с соевым соусом, мирином и саке, добавляют соль и черный перец. Курятинка режется на ломтики среднего размера – до 3 сантиметров, после чего выкладывается в смесь компонентов, которые перемешиваются и оставляют на 10 минут. В кастрюльке или сотейнике подогревают маслице до температуры 180 градусов, кусочки мяса обваливают и обжаривают, пока не образуется золотистая корочка. Готовое блюдо выкладывается на полотенца и подают на порционным тарелочках, которые предварительно выстелены темпурной бумагой. Подобный вариант готовки хорош тем, что подойдет для домашних условий – используются стандартные кухонные приборы и пищевые компоненты. В каталоге найдете и другие способы – хозяйки могут разнообразить рецептуры, добавив зелени и поэкспериментировав с ингредиентами.