Супы из Раков — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп из раков 💖 – оригинальное блюдо из нежного мяса раков, которое придумали французские кулинары. А сейчас это блюдо готовят не только в России, но и в других славянских и европейских странах. В зависимости от традиций и обычаев рецепты отличаются по составу. В качестве ингредиентов используют овощи, рыбу, морепродукты, а жидкой основой может быть квас, кефир, вода или бульон. Например, во Франции готовят нежное первое блюдо на сливках, в России раков с другими ингредиентами заливают смесью из хлебного кваса и огуречного рассола. читать дальше
суп из раков
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
6 ингредиентов
раков, картофеля, луковица, чеснока, сливочного масла, Соль, красный перец чили, зелень по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман раки 10-12 штук количество порций 5 РЖАЛ до слёз                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
воды, сливок 20%, желток яичный, раки свежие, Соль, черный перец и зелень по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман Первый раз готовила лосятину и получилось ооочень вкусно! Спасибо вам за рецепт!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП ИЗ РАКОВ
Самое вкусное блюдо из раков (рецепт)
Лучшие ВАРЕНЫЕ РАКИ! Как правильно варить раков. Рецепт раков.
Суп из раков по старинному рецепту

История, состав и полезные свойства супа из раков

Мясо раков, по своему составу похоже на большинство крабовых. Главная ценность – наличие белка, которое необходимо для человеческого организма. При этом раковый суп содержит минимальное количество калорий и углеводов. Полезные микроэлементы выводят из организма тяжелые металлы и соли. Рецептов много, подходящий найдется для каждого, для любителей итальянской кухни рекомендуют попробовать суп с раковыми шейками и томатами. Очищенные помидоры смешивают блендером с базиликом, оливковым маслом и специями. Отдельно варят и очищают раков, в оставшийся раковый отвар выкладывают ингредиенты: брусочки свежего огурца, кружочки маслин, луковую пассеровку, томатное пюре и раковые шейки. Остается слегка подогреть и суп готов. Подают блюдо теплым, украсив базиликом и долькой лимона. Поклонникам морепродуктов стоит приготовить средиземноморскую уху, в которой присутствуют раки, креветки и морская рыба, а мясной бульон разводят водой и сухим вином. Для пряного аромата добавляют букет гарни, состоящий из смеси тимьяна, петрушки и лаврового листа. Перед подачей отдельно на тарелку выкладывают морепродукты и раков, а в пиалу наливают бульон.