Из свинины — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шашлык из свинины – это классический вид популярного мясного блюда, известный нежностью и приятными вкусовыми качествами. В мусульманских странах свиное мясо считается запрещенным, зато в России и европейских государствах именно ингредиент используется повсеместно для приготовления такого угощения. Такой продукт впитывает маринад и не высушивается в процессе готовки на огне. Еда маринуется в течение нескольких часов в смеси из приправ, репчатого лучка и соли – хозяйки иногда добавляют минеральную воду, уксус и кефир. читать дальше
шашлык из свинины
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
5 ингредиентов
Свинина , Уксус винный, Томатная паста, Минеральная вода с газом, по вкусу Соль, перец
Гурман Все правильно, мясо и специи, лук. Мясо от лука и соли пускает сок и маринад не нужен. Самый вкусный вариант шашлыка!                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
свинина, лимоны, минеральная вода, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Отличный видео рецепт!                   ... еще ответить
2 часа
5 ингредиентов
свинина, помидоры, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Наташ, пробуй, пока сезон!;)                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
свинина, лук, масло растительное, вода, по вкусу перец, по вкусу хмели-сунели, по вкусу соль, еловые ветки
показать все комментарии (2)
Гурман шашлык и лаваш - это всегда хорошо!                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
перец чили, ананасы, уксус, чеснок, масло растительное, орегано, по вкусу соль, свинина, лук
показать все комментарии (2)
Гурман Буду очень рада, если рецепт пригодится! Уверена, что очень понравится!                   ... еще ответить
2 часа
5 ингредиентов
свинина, сок гранатовый, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Симпатичная закусочка! Печень с гранатом отлично сочетается, спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
шейка свинины, лук, по вкусу специи, по вкусу соль, красное сухое вино
показать все комментарии (3)
Гурман Можно маленькие луковички порезать колечками и между рулетиков проложить. Очень хорошая идея. Мясо жарится быстро, вкусно!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
6 штук свиные ребрышки, 1 штук лук, по вкусу петрушка, по вкусу растительное масло, по вкусу перец, по вкусу паприка, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман На какое количество мяса?                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
свиная шейка, 2 штук лимон, минеральная вода, 2 штук лук, по вкусу специи для шашлыка, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Александр, вы просто не знаете, что за блюдо шашлык. Светлана права. Кто еще не делал, а собирается, совет: даже не пробуйте!. Это не шашлык, а варено-жаренное мясо. Причем близко не стояло с шашлыком, одно общее это шампур.                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
1 кг мясо, 2 штук лук, 150 грамм майонез, 2 штук лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу специи
показать все комментарии (9)
Гурман А в духовке можно его запечь?:)                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
2 кг свиное мясо, 250 мл минеральная вода, 4 штук лук, по вкусу перец, по вкусу молотый кориандр, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Мне понравилось! Вкусный маринад, сочное мясо, домашние сказали шашлык готовить только так! Правда я во внутрь закрутила ломтики сладкого перца!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
1 кг свиная шейка, 2 столовых ложек уксус, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман пригласи когда нибудь!                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
свинина, 3 штук лук, 1 литров кефир, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу приправа
показать все комментарии (3)
Гурман куски мяса должны быть большими(тогда мясо сочнее),лук нарезается кольцами и давится,чтобы пустил сок-это маринад.,соль, перец это понятно и.......... обязательно под груз,чтобы сок от лука пропитал мясо.Через каждый час -перемешать! Вот это ШАШЛЫК.                   ... еще ответить
2 часа
7 ингредиентов
свинина , лук, по вкусу перец черный, по вкусу соль, кефир, вода, уксус
показать все комментарии (5)
Гурман Вообще-то КАВКАЗСКИЙ шашлык готовится из баранины) А чеснок в маринад, как правило, не кладется, его достаточно в классических кавказских приправах к шашлыку - таких как ткемали, сацебели, кинзмари                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В ДУХОВКЕ
РЕЦЕПТ НАХОДКА! Вкуснее МЯСА я Не Ела. Потрясающее Горячее Блюдо На Праздник и Не только!
Сочная ЖАРЕНАЯ СВИНИНА с луком / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Жаркое из свинины в горшочке. Рецепт от Всегда Вкусно!

История, состав и полезные свойства шашлыка из свинины

Если интересует рецептура шашлыка из свинины, сначала решите, как мариновать, поскольку есть много способов. Чтобы мяско было мягче и ароматнее, кроме пряностей и соли добавьте квас, пенный напиток или вино – последнее выбирают красным или белым, но сухим. Инструкция по готовке также включает соки из плодово-ягодных культур и овощей – помидорный, гранатовый. Распространен рецепт шашлыка из поросенка в кисло-молочной продукции или майонез, а альтернативой уксусу становится лимон – важно перемешать мясные кусочки с маринадом, тогда проникнет вглубь и пропитает насквозь. Мяско плотно укладывается в кастрюльку и размещается в прохладном месте. Так как для такого ингредиента не характерна жесткость, маринование обычно отнимает максимум 4 часа – исключением является кабан, поскольку он плотный, и может потребоваться вдвое больше времени. Следующий этап – нанизывание компонентов яства на заранее подготовленные шампуры и отправка на мангал, соблюдайте интервалы между кусочками для обжаривания с каждой стороны. В процессе жарки на мангале постоянно переворачивайте шампуры, иначе части прожарятся неравномерно. Если не имеете возможности приступить к готовке еды на открытом воздухе, попытайтесь приготовить пищу в духовом шкафу.