Яблочное пюре — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Яблочное пюре 💖 – это нестандартный гарнир к мясным блюдам, который готовится по специальным рецептам и является низкокалорийным диетическим яством. Если наскучили классические картофельные и рисовые дополнения, выберите оригинальный вариант с распространенными для России фруктами – яблоками. В качестве ингредиентов также применяются соленое сливочное маслице, белое вино прожаренный кунжут, два гвоздичных зерна, мелко нарезанная мята, свежемолотый перчик и соль. Удивительно, но после готовки получается полноценное гарнирное яство, не уступающее аналогам из других овощей. читать дальше
яблочное пюре
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо за идею, действительно, можно и заморозить!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Прекрасная вещь. Готовили сами такое. Только я замораживала.... Тогда можно не стерилизовать банки.                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства яблочного пюре

Чтобы создать угощение, яблоки очищаются от кожицы, разделяются на четыре дольки и каждый кусочек – еще на две части. Вино кипятится в течение двух минут, куда кладут гвоздику и фрукты, иначе они потемнеют – еда подсаливается, проваривается на слабом огне в прикрытой крышкой кастрюле в течение восьми минут, добавляется перчик и мята, яблочное пюре варится еще пять-семь минут. Когда вино пропитает главный ингредиент, полученная масса растирается блендером или вручную, сверху снедь обсыпают мятой и кунжутом и перемешивают, добавляется сливочное маслице, смесь немного подогревается и подается к мясной или рыбной еде. Добавлять кунжут в угощение не обязательно, но при его использовании пища становится «хрустящей», а гарнир становится дополнением к свинине. При готовке дичи можно подать что-то изысканное, например, яблочное яство с орешками, причем рецептура подразумевает использование корицы и ванили – такая комбинация помогает подчеркнуть вкусовые свойства. В пюре вливают ром, придающий снеди нотки утонченности. Для создания блюда плоды очищаются, тушатся в жидкости с предварительным добавлением компонентов, масла и сахара, разминают, добавляют алкоголь. Пища поджаривается, орешки мелко растираются и высыпаются в сформированную пюреобразную массу. Остается перемешать и подавать на праздничный или обеденный стол к дичи.