Яичница — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Яичница 💖 – это яство, которое создается на сковородке из яиц и является классическим вариантом завтрака в Ирландии и Великобритании, испанский аналог получил название «уэвос» и подается на лепешке. В русской гастрономической традиции есть яичница-глазунья, когда желток стараются сохранить целым, тогда как болтуньей считается угощение, когда образуется белково-желтковая смесь, отчего такая еда напоминает французские омлеты. Распространен способ готовки, когда используются помидорные колечки – вначале поджариваются томаты и только потом добавляют яйца. читать дальше
Яичница
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
8 ингредиентов
мука, молоко, сухари панировочные, соль, перец, лук, масло оливковое, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Сделала по этому рецепту, все отлично получилось, яйца не потрескались. Единственное лучше бы шелуху убирать при покраске, чтобы они равномерно окрасились, без пятен.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
помидоры, яйца, сало, лук, по вкусу соль, по вкусу перец черный, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Перец, зелень, сыр))) Можно пофантазировать) И подавать с овощами, например!                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
слоеное тесто, яйца, шампиньоны, колбаса, сыр, петрушка, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Тесто кислое и не расслоилось совсем. Делала все по рецепту. У кого то получилось?                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
сосиски, яйца, по вкусу соль, зелень
показать все комментарии (3)
Гурман Очень даже вкусненько!!! Кроме сыра можно всякой начинки разной положить)                   ... еще ответить
15 минут
7 ингредиентов
лук, чеснок, масло оливковое, капуста кале, соус томатный, сыр, яйца
показать все комментарии (3)
Гурман ЭТО НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
помидоры, сосиски, яйца, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Классная яичница, люблю такие с овощами и сыром!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
хлеб, яйца, сарделька, сыр, помидоры, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Ребят я готовлю по вашему рецепту я помню как делать яичницу но забыла                   ... еще ответить
15 минут
6 ингредиентов
яйца, спаржа, масло сливочное, сыр, соль, перец
показать все комментарии (2)
Гурман Отличная идея, яйца с сыром это вкусно! Яйца тоже при 180 градусах запекать?                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
помидоры, сосиски, яйца, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо большое! Ваш рецепт подтолкнул меня купить эти прекрасные маленькие сковородочки! В них можно столько всего приготовить и порционно подать! Вот начала с яичницы с кабачками! Это супер вкусно!!!!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
яйца, шампиньоны, помидоры, масло сливочное, зелень
показать все комментарии (3)
Гурман Добрый день! Вы не могли бы подсказать, как зарегистрироваться на сайте. Я ввела все данные, высветилось, что я зарегистрирована и вышлют на электронную почту регистрацию. А на электронке ничего нет. К кому мне можно обратиться?                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
яйца, помидоры, моцарелла, по вкусу зелень, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Отличная идея! Я купила моцареллу, мясистые помидорчики. Все сделала по рецепту, только отверстие не оставляла в беляше, моцарелла быстро плавится, побоялась, что начинка вытечет. В результате шикарные беляшики с сочной начинкой! Спасибо!                   ... еще ответить
25 минут
4 ингредиента
яйца, помидоры, ветчина, лук
20 минут
5 ингредиентов
яйца, грибы, лук , по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман все написанна в маем имяне                   ... еще ответить
10 минут
5 ингредиентов
яйца, сыр, ветчина, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусный омлетик, мне очень понравилось в пакете готовить!                   ... еще ответить
10 минут
4 ингредиента
яйца, лук зеленый, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман всем прывэт, я Соня из армэнии очин вкусный яишныца, мне 7 лет бля буду 10 тадыков из 10                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
яйца, помидоры, сыр, по вкусу соль, масло сливочное
показать все комментарии (3)
Гурман Правда, необычный завтрак! Попробую)                   ... еще ответить
20 минут
6 ингредиентов
яйца, перец красный, сыр, хлеб, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Это рецепт для придурков? Да? Шестилетний ребёнок знает как приготовить глазунью. А тут... Интересно, а у Вас есть рецепт пельменей( я имею ввиду варка)?                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
яйца, сыр, артишоки, лимонный сок, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (3)
Гурман Эта "яичница" называется омлет.                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
яйца, помидоры, перец красный, лук, масло растительное, по вкусу соль, зелень
показать все комментарии (3)
Гурман острый, жгучий, но не как не горький                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯИЧНИЦА ПО-АРМЯНСКИ
МЕНЕМЕН - Идеальный завтрак! Неповторимый вкус турецкой яичницы с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!
Как сделать вкусную яичницу. Рецепт от Ивана!
ЯИЧНИЦА с ОВОЩАМИ. ДЕРЕВЕНСКИЙ РЕЦЕПТ. ENG SUB

История, состав и полезные свойства яичницы

В каждой национальной кухне применяется собственный рецепт приготовления этого классического блюда. Иногда используется плотный сыр, колбаса, грибочки, тушеные овощи, бекон, репчатый лучок, причем эти ингредиенты комбинируют. Русские люди даже придумали фразу – «просто, как пожарить яичницу» – подобные выражения мог изречь человек, который не готовил усложненный вариант этого угощения, ведь довести его до ума непросто. Если решили приготовить такое блюдо, изначально нужно понять, интересует вас болтунья или глазунья, либо желаете воспользоваться оригинальным рецептом с помидорками или другими компонентами. Среди вариантов присутствуют тортилья, фритату и традиционный омлет. Следующим этапом становится грамотный выбор сковородки – не должна быть большой или маленькой, поскольку желательно, чтобы готовая трапеза легко соскользнула в тарелку. Отдельной задачей является выбор температуры, поскольку для каждого варианта яства режим подбирается отдельно – правильная глазунья характеризуется нежным белком и блестящим желтком, тогда как болтунья не должна быть похожа на пластиковые кусочки. Еда подается сразу, поскольку является горячим блюдом, а разогревание недопустимо, ведь продукт будет пережарен и утратит вкусовые качества.