Яичница — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Яичница 💖 – это яство, которое создается на сковородке из яиц и является классическим вариантом завтрака в Ирландии и Великобритании, испанский аналог получил название «уэвос» и подается на лепешке. В русской гастрономической традиции есть яичница-глазунья, когда желток стараются сохранить целым, тогда как болтуньей считается угощение, когда образуется белково-желтковая смесь, отчего такая еда напоминает французские омлеты. Распространен способ готовки, когда используются помидорные колечки – вначале поджариваются томаты и только потом добавляют яйца. читать дальше
Яичница
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
8 ингредиентов
мука, молоко, сухари панировочные, соль, перец, лук, масло оливковое, яйца
Гурман Мой муж долго не мог понять, что там такое внутри! Но было невероятно вкусно, сказал почаще такое готовить!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
помидоры, яйца, сало, лук, по вкусу соль, по вкусу перец черный, по вкусу зелень
Гурман Мне 10 лет! Яичницу приготовил на отлично! Тольк желток чуть-чуть потрескался. Спасибо большое!!! Позавтракал)!                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
слоеное тесто, яйца, шампиньоны, колбаса, сыр, петрушка, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Вкусно будет на любом масле..) Автор не прав, разница между болтуньей и омлетом не в содержании, а в форме. Во всяком случае так утверждают шеф-повара.. Думается, это более надёжный источник. ;)                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
сосиски, яйца, по вкусу соль, зелень
Гурман Но как сделать так, чтобы слизь из яйца (ну такая прозрачная) не оставалась там? И яйцо же не прожарится...                   ... еще ответить
15 минут
7 ингредиентов
лук, чеснок, масло оливковое, капуста кале, соус томатный, сыр, яйца
Гурман Наташ, спасибо, интересный вариант привычного вкуса!;)                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
помидоры, сосиски, яйца, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль
Гурман Остренько, вкусно! Думаю соус мне пригодится и для других рецептов, спасибо большое!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
хлеб, яйца, сарделька, сыр, помидоры, по вкусу перец, по вкусу соль
Гурман Я так понимаю, что вы даже не знаете кто такая Наталья Кончаловская.                   ... еще ответить
15 минут
6 ингредиентов
яйца, спаржа, масло сливочное, сыр, соль, перец
Гурман Редкостный бред. Какая разница что нагревает сковороду, это обычная яичница. По такой же логике: если поставить сковороду на газовую конфорку - получится яичница на газу?)                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
помидоры, сосиски, яйца, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль
Гурман Как же это вкусно!!!! Благодарю, рецептик теперь у меня в "избранном"!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
яйца, шампиньоны, помидоры, масло сливочное, зелень
Гурман Урааааа! Спасибо большое! Теперь есть что поесть это очень легко, 7 яиц и можно покормить:себя, маму, младшего брата, и папу! Ещё раз спасибо! Я не верю что 5-классник может накормить семью!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
яйца, помидоры, моцарелла, по вкусу зелень, по вкусу соль
Гурман какой чесночный аромат, ммм, супер!                   ... еще ответить
25 минут
4 ингредиента
яйца, помидоры, ветчина, лук
Гурман ... и очень просто готовить)                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
яйца, грибы, лук , по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман с как их это пор это стало чьим-то именным блюдом??? моя бабушка мне готовила такую яичницу, а ей подавали её в доме её бабушки! удивляюсь наглости...                   ... еще ответить
10 минут
5 ингредиентов
яйца, сыр, ветчина, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Перекус просто отличный!                   ... еще ответить
10 минут
4 ингредиента
яйца, лук зеленый, по вкусу перец, по вкусу соль
Гурман Добавила еще немного остренького перца чили, чтоб проснуться )) Получилось просто супер!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
яйца, помидоры, сыр, по вкусу соль, масло сливочное
показать все комментарии (2)
Гурман Сочно и вкусно, витаминно!                   ... еще ответить
20 минут
6 ингредиентов
яйца, перец красный, сыр, хлеб, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Получилась очень вкусная яичница, спасибо за рецепт                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
яйца, сыр, артишоки, лимонный сок, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман У меня получилось с первого раза! Уверена, что и у Вас тоже все получится! В белок? Лучше подавать что-то к блюду ;)                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
яйца, помидоры, перец красный, лук, масло растительное, по вкусу соль, зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Извините,за ошибки,с ребёнком на руках пишу                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯИЧНИЦА ПО-АРМЯНСКИ
3 РЕЦЕПТА яичницы на завтрак!1!1
Яичница по Царски. Рецепт. Быстро и вкусно яичница с помидорами
Жареное яйцо ПАШОТ. Воздушная Яичница рецепт приготовления. Fried egg PASHOT.

История, состав и полезные свойства яичницы

В каждой национальной кухне применяется собственный рецепт приготовления этого классического блюда. Иногда используется плотный сыр, колбаса, грибочки, тушеные овощи, бекон, репчатый лучок, причем эти ингредиенты комбинируют. Русские люди даже придумали фразу – «просто, как пожарить яичницу» – подобные выражения мог изречь человек, который не готовил усложненный вариант этого угощения, ведь довести его до ума непросто. Если решили приготовить такое блюдо, изначально нужно понять, интересует вас болтунья или глазунья, либо желаете воспользоваться оригинальным рецептом с помидорками или другими компонентами. Среди вариантов присутствуют тортилья, фритату и традиционный омлет. Следующим этапом становится грамотный выбор сковородки – не должна быть большой или маленькой, поскольку желательно, чтобы готовая трапеза легко соскользнула в тарелку. Отдельной задачей является выбор температуры, поскольку для каждого варианта яства режим подбирается отдельно – правильная глазунья характеризуется нежным белком и блестящим желтком, тогда как болтунья не должна быть похожа на пластиковые кусочки. Еда подается сразу, поскольку является горячим блюдом, а разогревание недопустимо, ведь продукт будет пережарен и утратит вкусовые качества.