Яичница — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Яичница 💖 – это яство, которое создается на сковородке из яиц и является классическим вариантом завтрака в Ирландии и Великобритании, испанский аналог получил название «уэвос» и подается на лепешке. В русской гастрономической традиции есть яичница-глазунья, когда желток стараются сохранить целым, тогда как болтуньей считается угощение, когда образуется белково-желтковая смесь, отчего такая еда напоминает французские омлеты. Распространен способ готовки, когда используются помидорные колечки – вначале поджариваются томаты и только потом добавляют яйца. читать дальше
Яичница
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
8 ингредиентов
мука, молоко, сухари панировочные, соль, перец, лук, масло оливковое, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Сделала по этому рецепту, все отлично получилось, яйца не потрескались. Единственное лучше бы шелуху убирать при покраске, чтобы они равномерно окрасились, без пятен.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
помидоры, яйца, сало, лук, по вкусу соль, по вкусу перец черный, по вкусу зелень
Гурман Мне 10 лет! Яичницу приготовил на отлично! Тольк желток чуть-чуть потрескался. Спасибо большое!!! Позавтракал)!                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
слоеное тесто, яйца, шампиньоны, колбаса, сыр, петрушка, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Тесто кислое и не расслоилось совсем. Делала все по рецепту. У кого то получилось?                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
сосиски, яйца, по вкусу соль, зелень
показать все комментарии (2)
Гурман спасибо за рецепт очень вкусно и быстро.Второй раз сейчас буду готовить.                   ... еще ответить
15 минут
7 ингредиентов
лук, чеснок, масло оливковое, капуста кале, соус томатный, сыр, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Оказывается это проще простого) Спасибо за подробное описание, а то я все никак с турбослимовского омлета с сыром слезть не могу, так как не знаю что и как готовить))                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
помидоры, сосиски, яйца, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман На фото яйца не взбиты, хотя в рецепте написано другое: взбивала                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
хлеб, яйца, сарделька, сыр, помидоры, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман до сих пор такие омлеты кушаю, очень вкусно!                   ... еще ответить
15 минут
6 ингредиентов
яйца, спаржа, масло сливочное, сыр, соль, перец
показать все комментарии (2)
Гурман Отличная идея, яйца с сыром это вкусно! Яйца тоже при 180 градусах запекать?                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
помидоры, сосиски, яйца, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман На завтрак так быстро и вкусно получается.                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
яйца, шампиньоны, помидоры, масло сливочное, зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно!Детям понравилось!Спасибо!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
яйца, помидоры, моцарелла, по вкусу зелень, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Отличное блюдо для всей семьи!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
яйца, грибы, лук , по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман все написанна в маем имяне                   ... еще ответить
10 минут
5 ингредиентов
яйца, сыр, ветчина, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Вку сны и лёгкий олет                   ... еще ответить
10 минут
4 ингредиента
яйца, лук зеленый, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман спасибо большое! ели всей семьей такое на завтраке в ресторане, но у меня не получалось такое приготовить. а теперь даже ребенок, который не лююбит яйца, ест! просто и вкусно. вы - молодец!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
яйца, помидоры, сыр, по вкусу соль, масло сливочное
показать все комментарии (2)
Гурман Сочно и вкусно, витаминно!                   ... еще ответить
20 минут
6 ингредиентов
яйца, перец красный, сыр, хлеб, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Получилась очень вкусная яичница, спасибо за рецепт                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
яйца, сыр, артишоки, лимонный сок, масло сливочное, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман У меня получилось с первого раза! Уверена, что и у Вас тоже все получится! В белок? Лучше подавать что-то к блюду ;)                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
яйца, помидоры, перец красный, лук, масло растительное, по вкусу соль, зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Извините,за ошибки,с ребёнком на руках пишу                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯИЧНИЦА ПО-АРМЯНСКИ
3 РЕЦЕПТА яичницы на завтрак!1!1
Как сделать вкусную яичницу. Рецепт от Ивана!
ГОТОВЛЮ на ЗАВТРАК! НЕРЕАЛЬНАЯ ВКУСНОТА. Все продукты у вас уже есть! Испанский омлет

История, состав и полезные свойства яичницы

В каждой национальной кухне применяется собственный рецепт приготовления этого классического блюда. Иногда используется плотный сыр, колбаса, грибочки, тушеные овощи, бекон, репчатый лучок, причем эти ингредиенты комбинируют. Русские люди даже придумали фразу – «просто, как пожарить яичницу» – подобные выражения мог изречь человек, который не готовил усложненный вариант этого угощения, ведь довести его до ума непросто. Если решили приготовить такое блюдо, изначально нужно понять, интересует вас болтунья или глазунья, либо желаете воспользоваться оригинальным рецептом с помидорками или другими компонентами. Среди вариантов присутствуют тортилья, фритату и традиционный омлет. Следующим этапом становится грамотный выбор сковородки – не должна быть большой или маленькой, поскольку желательно, чтобы готовая трапеза легко соскользнула в тарелку. Отдельной задачей является выбор температуры, поскольку для каждого варианта яства режим подбирается отдельно – правильная глазунья характеризуется нежным белком и блестящим желтком, тогда как болтунья не должна быть похожа на пластиковые кусочки. Еда подается сразу, поскольку является горячим блюдом, а разогревание недопустимо, ведь продукт будет пережарен и утратит вкусовые качества.