Японская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Японская кухня – это традиционная кухня Японии. Считается одной из самых здоровых кухонь мира. Отличается большим разнообразием продуктов, входящих в состав блюд. В процессе готовки используются только натуральные, свежие продукты, проходящие минимальную термическую обработку. Кроме того, в разные времена года японцы питаются по-разному, отдавая предпочтение сезонным продуктам. Японская кухня отличается небольшими порциями блюд, особое внимание уделяется их оформлению и сервировке. Традиционная кухня Японии васёку за свои качества занесена в список Нематериального культурного наследия Юнеско. читать дальше
Японская кухня
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Слющай, дарагой, специи как раз ты по вкусу можешь добавить, продаются специальные приправы "Для плова". Мне, главное, соотношение риса и воды.                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман А сколько % сливки надо взять для обычного рецепта?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Харчо - это говядина, рис, морковь, лук и специи. Картофель не добавляют, но я тоже варю всегда этот суп с картофелем, вкус мягче что ли... Мне нравится.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Зоя, спасибо большое!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Как же я люблю молочную вермишельку, это так вкусно!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вика, полностью с тобой согласна! ;)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Взял обычные грибы из леса.По рецепту все приготовил-оказалось супер.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
Гурман Не согласен в одном месте!Нельзя мыть мясо под струй воды ,вы вымойте все самые полезные микроэлементы из мясо.Если вам так охота все мыть то лучше опустить в кастрюль с кипяченной водой чтобы вычистить видимые грязь если есть таковой!Обычно при жарке или варке уничтожаются все микробы которого вы так остерегайтесь!Иначе ведь без термообработки мясо нельзя есть!Но специально под струю воды мыть мясо чтобы выпить оттуда все полезные микроэлементы это похоже на некую шизофрению!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Тарелка. Спасибо! Исправили!                   ... еще ответить
Гурман Нежно, вкусно! Я завернула в два листа нори, боялась, чтобы не развалилась селедка, но все было отлично!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман надеюсь,что получится вкусно                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Не обычно для меня, как-то привыкли что если варишь рис, то с мясом. А вот такой вариант очень даже интересен, кокосовая стружка и изюм, думаю всем попробовать стоит!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Сыр любой, сливочный. Хорошо подходит филадельфия или маскарпоне.                   ... еще ответить
Гурман Это не веганское блюдо, тут есть сыр                   ... еще ответить
Гурман где полный список ингредиентов?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман а у меня быстро всё получилось ты только мало оливковое масло обливай и она быстро приготовится понял!                   ... еще ответить
Гурман Супер, у меня тоже получились такие красивые! Вкусно)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Что за невнимательность??? Почему в рецепте не сказано что делать с оставшимися стаканами молока.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Вау, какая необычная начинка! Пирог - красавец!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо автору за рецепт, получилось очень вкусно. Я вместо грудки (она суховата) использовал голень, в остальном повторил рецепт автора.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Красиво в баночках смотрятся, уже хочется открыть и попробовать!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за ваш отзыв и доверие, мне приятно!)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Отличная идея! Все-таки новый год, значит и пицца должна быть новогодней, в виде елки!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень-очень-очень вкусно! Кто не знает, никогда в жизни не поймет, что это обычный кабачок!!!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ РОЛЛЫ ИЗ АНАНАСА ДЛЯ НОВОГО ГОДА
Японский омлет «ТАМАГО-ЯКИ». Рецепт от Всегда Вкусно!
Японское набэ - рецепт. Японская кухня в Токио.
ЯПОНКА готовит мне японскую еду! Что едят японцы? Рецепты японской кухни. Японская еда, кухня.

Традиционная и национальная Японская кухня

Основу питания в Японии составляет рис. Предпочтение отдается сортам с высокой клейкостью. Употребляется как отдельное блюдо (вареный рис «гохан») или в составе других блюд (рис с карри, «онигири», вареный рис с яйцом или бульоном и др.). Из него делают знаменитые суши и роллы. Богата японская кухня морепродуктами. Помимо рыбы, в Японии едят различных моллюсков и морских животных, которые обжариваются или готовятся на пару, а иногда подаются в сыром виде. Широко используются в японской кулинарии морские водоросли. Среди овощей японцы предпочитают морковь, огурцы, салат, васаби, дайкон, батат и др. В Японии очень популярна лапша (рамен, удон или соба), которую используют при приготовлении супов, салатов, а также в качестве гарнира к мясу или рыбе. Свинина и говядина начали употребляться в пищу достаточно поздно и в основном входят в состав заимствованных блюд. Из японских супов выделяют суп с грибами шиитаке, «мисосиру» на рыбном бульоне, «бутадзиру» со свининой. Из Китая в Японию завезли сою, из которой делают соевый соус, сыр тофу, молоко, пасту мизо и др. Традиционные сладости вагаси делаются из риса, красной фасоли и водорослей без добавления сахара. Из напитков популярны саке, пиво и местные вина из сливы.