Эстонская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Эстонская кухня – это традиционная кухня Эстонии. Формировалась под влиянием кухонь скандинавских стран, а также Латвии, Литвы, России и Германии. Эстонская кухня не отличается разнообразием, все ее блюда очень простые и сытные. Основу местного рациона составляют рыба и морепродукты, мясо, молочная продукция, мучные изделия, овощи (преимущественно картофель и капуста), злаки. Основной метод обработки продуктов – варка. Эстонцы практически не используют специи, травы и пряности, предпочитая натуральный вкус еды. Эстонская кухня славится необычным сочетанием ингредиентов. читать дальше
Эстонская кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Макароны по-флотски с фаршем.Приготовил по указанному рецепту-очень вкусно,объедение.Попробуйте приготовить,не пожалеете.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусная и оригинальная закусочка! Всем пришлось по вкусу)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Я конечно знал приблизительно рецепт но зашел убедиться что сделаю все правильно Получилось очень вкусно Спасибо за статью ) Мир вам и Каши ) в каждый дом !                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Извиняюсь, что здесь армянского? Я подобное ел более 30 лет тому назад , готовил сотрудник из Шри-Ланки                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А мне тоже очень понравился рецепт и фото! Сложно устоять! :)                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Ок, а зачем тогда рис?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательное блюдо для праздничного обеда или ужина!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно.У меня сестра часто делает такие запеканки)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт отстой. Автор дэбил. Стакан масла - это очень много!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Не знаю кто там и что говорит на счёт сухих дрожжей и тяжелого теста! Супер пирожочки!спасибо ☘️                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо большое за рецепт вафель, даже не ожидала, что они получатся такие мягкие, как булочки, очень вкусные! Можно положить в них жареные грибы? Прям к шпинату или нет?                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Очень красивый пирог! Рецепт интересный, обязательно попробую                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман начинку я бы выбрала другую - например, ветчину или свинину                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Вкусные варенички, со сметаной вкусно)                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (14)
Гурман такой бред вы написали насчет кориандра                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (10)
Гурман А если запекать в духовке, сколько градусов нужно и времени?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт.и вкуснейшая запеканка!!!!Советую.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Слишком много сахара, сладкий получается. Надо поменьше                   ... еще ответить
Гурман хороший и легкий рецепт))                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Уха просто кайф!!!!!!! Мммммммммм! !!!!!!! Объядение!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Я фольгой не накрывала, такая красивая корочка получилась коричневая! очень хорошая запеканочка!                   ... еще ответить
15 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман наверное это правильно, рыбу подавать отдельно от супа, и кушать удобнее, и косточки чтоб не мешали                   ... еще ответить
Гурман мне понравилась запеканка, очень вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман отличная запеканка, в процессе запекания немного поднимается, после остывания отлично отходит от формы и режется на кусочки, вкусная!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Валя, я думаю сало было свежее, его заморозили, чтобы легче натиралось, а потом уже делали конфеты. На вкус - на любителя!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ
Рецепт вкусного блюда эстонской кухни - Мульгикапсас
РОСОЛЬЕ - традиционный эстонский салат. Захочется приготовить снова! Рецепт от Всегда Вкусно!
Эстонская закуска. Вкусно и быстро. Рецепт соседки Валентины.

Традиционная и национальная Эстонская кухня

В качестве первого блюда в Эстонии часто подают супы. Разновидностей их очень много: из мяса, рыбы, овощей, злаков, с добавлением молока и даже пива. Наиболее популярны хлебный суп, похлебка из салаки с картофелем, гороховый суп с ребрышками, пивной суп и др. Очень много в эстонской кухне рыбных блюд. Едят в основном салаку, камбалу, угря, щуку и ерша. Из рыбы варят уху, делают запеканку, ее коптят, валят и сушат. Наиболее популярные блюда: маринованная салака, сельдь со сметаной и рыбная запеканка в тесте. Из мяса эстонцы предпочитают свинину, телятину и баранину. Традиционно мясо варят в чугунной посуде в печи на углях. Оно так и называется «печное мясо». Подают его охлажденным с варенными овощами. Не менее популярны в Эстонии холодец из голов или хвостов животных и кровяная колбаса. Овощи эстонцы предпочитают варить или делать из них пюре, а из круп готовят каши. Среди других традиционных блюд выделяют «картулипорсс» - картофельные шарики с начинкой из мяса, и «мульгикапсад» - перловую кашу с квашеной капустой и свининой. Очень разнообразны в эстонской кухне молочные продукты: простокваша, творог, сыр, йогурт, сметана и т.д. На десерт в Эстонии подают кисель, каши со взбитыми сливками, клюквенный мусс. Из выпечки популярны марципан, пирожки, печенье «пипаркоок» и др.