Югославская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Югославская кухня – это традиционная кухня югославов. Представляет собой кулинарные традиции народов, населяющих территорию бывшей Югославии. Имеются также схожие черты с болгарской кухней. Мягкий климат, плодородные почвы и близость моря способствовали распространению в югославской кухне рыбы и морепродуктов, мяса, свежих овощей, а также молочных продуктов и мучных изделий. Югославские блюда богаты различными специями и приправами, особенно чесноком и красным перцем. Прием пищи начинается с закусок из колбасы или ветчины, на первое обычно подают суп, а на второе – мясо или рыбу. читать дальше
Югославская кухня
5 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (8)
Гурман Можно использовать любое мясо и любую начинку внутри.Я так и сделал-получилось замечательно и вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Пирог очень вкусный , нежный а самое главное быстро вкусно и легко Я ещё добавила изюм                   ... еще ответить
В закладках у 6
Гурман как класно получилось                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Большое спасибо, Кристина!                   ... еще ответить
показать все комментарии (11)
Гурман Красивое пирожное, наверное вкусное! Приготовлю!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Первое, что хочется отметить, это легкость приготовления. Второе, это прекрасный аромат готового блюда. Третье, сытно и вкусно в горячем виде особенно!                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Чудесная выпечка, мягкий и вкусный кекс, очень вкусно было с сыром, я купила плавленные сырки с паприкой и грибами, на ломтики хлеба намазывала, моим очень понравилось!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман У меня, к сожалению, не получилось, т.к. пергамент было невозможно оторвать от меренги. Фото прикрепляю. А крем оказался вкусный.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Хорошо идёт и как закуска:) Вкусный рулет.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Время не напишешь,главное ложить всё по очереди,сначала твёрдые овощи а в конце перец болгарский и помидоры,как на любую поджарку,главное, чтоб каждый овощ немного потушился и резать желательно всё одним размером, не получится не может! Пробуйте очень вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Вы сами по этому рецепту готовили? Ингредиенты - 3 яйца. В рецепте ни слова куда их добавить. Тесто не получилось. Делала по указанным пропорциям. Потом наверное ещё столько же муки добавила, всё равно жирное и не тесто, а рассыпчатый пластилин. Раскатать не получилось. В форму руками "налепила" тесто. Положила бумагу, пресс... через 25 минут подняла... тесто приклеилось к бумаге. Ещё выпекала минут 25... а когда положила начинку, она при 200 градусах сгорела в первые же 5 минут (видимо, из-за обилия меда и сахара). Рецепт полный бред, ещё и продуктов перевела((( И этот же рецепт слово в слова нашла на другом сайте. Но там написано было, куда яйца добавлять. Жесть.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (22)
Гурман Евгений если про мимозу без картофеля, то вот рецепт. Я делаю 2 слоя. Ингредиеты: 2 банки тунца в собственном соку кусочками, 5 яйц,твердого сыра 150 грамм (российский,пешехонский,костромской) сливочное масло замороженное (для того чтоб хорошо натиралось на терке),майонез 200 гр. Способ приготовления. Салатницу берем с высокими бортами смазываем дно слегка майонезом, кладем половина тунца. Тунца предварительно размять вилкой, сок с тунца не используем выливаем или выпиваем. Смазываем майонезом. Достаем масло с морозилки натираем на крупной терке не много, еслибудет много будет слишком жирно))))слипнеться кое что)))) сверху масла трем белки на крупной терке, смазываем майонезом. Следущий слой трем половинку сыра на мелко терке и майонез. Потом повторяем слои рыба,масло,белки,сыр не забываем смазывать майонезом. Сверху натираем желтки на мелкой терке. Можно украсить салат в виде подсолнуха. Берутся чипсы и по периметру выкладываются в виде лепестков. Черные маслины мелко нарезать и посыпать салат имитирую семечки подсолнуха. Приятного аппетита.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман А мне очень понравилось. Правда, я заменила кукурузную муку ржаной, и добавила 3 ложки меда, а не две, но получилось бомба. Не очень сладко, (но я так и хотела)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Во втором шаге, вместе с мукой. Спасибо! Дополнили.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Понравился рецепт приготовления сазана-я им воспользовался и накормил семью ужином.Все остались довольны.Несложно,быстро и вкусно.Спасибо за рецепт-будем готовить ,пользуясь этим рецептом.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Ой, как вкусно! Угощай!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман это из-за дрожжей. с живыми дрожжами все хорошо подымается                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Начинка может быть любая.Вот я приготовил так.Очень очень вкусно.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман классическая "картошка" готовится из сливочных сухарей, а не из печенья.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Мне понравилось,только я всё дела на режиме жарка.И ставила на 25 мин.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Салат мимоза вас удивит, если майонез смешать со сметаной . Это удивительный вкус.....                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман На любителя. Мне не понравилось.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман О, так долго ждать коврижку сил нет! Мы съели еще теплой, спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Оказывается, так быстро и вкусно! Всегда печень жарила.Но дочь-спортсменка приехала в отпуск и воспротивилась есть жареную. Выручил интернет и ваш рецепт. Всё получилось. Только я тоже просматривала, как идёт процесс.Когда масса приличная - перемешать надо, так как края готовятся быстрее... Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман В ингредиентах есть лук репчатый 2 штуки, в самом рецепте о луке ни слова)))                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Шикарный хлебушек! Красивый цвет теста, попадаются кусочки перчика, в меру остренько!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЧОРБА ПО-СЕРБСКИ
Простой и вкусный рецепт: лесковачка мучкалица
Превосходно! Сербская ПЛЕСКАВИЦА - отбивная из мясного фарша и специй. Рецепт от Всегда Вкусно!
ЧОРБА. Суп, который поражает невероятным вкусом. Ну очень простой рецепт.

Традиционная и национальная Югославская кухня

Для приготовления мясных блюд югославы используют свинину, баранину и птицу. Традиционно из них готовят «чевапчичи» - колбаски из мелко порезанного мяса, которые подаются с большим количеством лука, овощей и жареного картофеля, «гуляш» из нескольких видов мяса и овощей, «шиш чавал» - запеченную на углях маринованную баранину, «джювеч» - мясо, тушеное с овощами и рисом. Из рыбы обычно варят уху, жарят, запекают с рисом, готовят рыбный гуляш или сушат. Популярны также ризотто с морепродуктами, жареный сом, маринованный тунец и «пьяный карп» - рыба, запеченная с картофелем и вином. На гарнир подают кашу из кукурузной муки, картофель, капусту или рис. Из первых блюд наиболее распространены густой фасолевый суп и суп из квашеной капусты. Во многие блюда югославской кухни добавляется «каймак». Это достаточно жирный молочный продукт, напоминающий густые сливки. Готовят из молока и различные сыры, прежде всего овечий сыр «фета» и твердый сыр «качкаваль». Их часто подают в качестве десерта. В югославской кухне достаточно большой выбор мучных изделий: пирогов с начинками, пирожных, рулеты, штрудель и печенья. Из местных напитков популярны вино, вишневый ликер «мараскино» и сливовая водка «сливовица».