Кабачки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Кабачки – это бахчевая культура, которая, несмотря на отсутствие ярких вкусовых качеств, широко применяется в кулинарии. Этот продукт похож на огурцы, но рецепты готовки вариативнее – маринование, тушение, отваривание, запекание. Из такого ингредиента создаются закуски, салаты, рагу, вторые блюда. Известно, что бахча отлично впитывает вкусы. Классическое кабачковое угощение – плоды, начиненные фаршем, также применяются грибочки, говядина и рисовая крупа. Обучиться искусству приготовления нужно – попробуйте вариант с майонезом и чесночком. читать дальше

Готовить кабачки несложно, чаще всего бахчевые плоды обваливаются в муке, обсыпают зеленью, протертым чесночком и поливают майонезным или сметанным соусом – так создается сытное блюдо, которое ежедневно подается на обед. Кабачковые рецептуры обладают важным достоинством – подойдут людям, стремящимся к похудению, поскольку в овощах содержится минимум калорий. Такие яства считаются диетическими, так как готовятся при отсутствии масла с минимальным количеством жиров. Эти плоды сочетают с баклажанами и добавляют в овощные рагу. Можно потушить с филейной куриной частью, отчего получается пикантное нежное угощение. Для готовки трапезы используются не только сырые, но и предварительно замороженные овощи – подается в качестве самостоятельного блюда или подливы к макаронным изделиям. Филе моют, высушивают с помощью бумажных полотенец и режется миниатюрными ломтиками. Лучок нарезается, морковка натирается на терке, чесночные зубчики измельчаются ножом – куриная грудка чуть обжаривается на подсолнечном маслице, пока кусочки не побелеют. Далее высыпается лук с последующим обжариванием до прозрачности, потом используется чесночок, морковка, и смесь жарится еще 5 минут с дальнейшим вливанием жидкости, накрыванием крышкой и тушением на слабом огне в течение четверти часа. В сковородку кладут порезанные кубиками овощи, смешивают, сдабривают перчиком и солью, закрывают и тушат 10 минут, после чего добавляют зелень, сметанный соус и оставляют еще на 10 минут. Далее блюдо подается ко столу в порционных тарелках.