Кабачки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Кабачки – это бахчевая культура, которая, несмотря на отсутствие ярких вкусовых качеств, широко применяется в кулинарии. Этот продукт похож на огурцы, но рецепты готовки вариативнее – маринование, тушение, отваривание, запекание. Из такого ингредиента создаются закуски, салаты, рагу, вторые блюда. Известно, что бахча отлично впитывает вкусы. Классическое кабачковое угощение – плоды, начиненные фаршем, также применяются грибочки, говядина и рисовая крупа. Обучиться искусству приготовления нужно – попробуйте вариант с майонезом и чесночком. читать дальше
Кабачки
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
6 ингредиентов
В закладках у 4
кабачков, лук, яйцо, муки, Соль по вкусу, растительного масла
показать все комментарии (3)
Гурман Можно ли чем-то заменить сухари? Желательно не мучным, может быть овсянка или отруби?                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
В закладках у 1
кабачки, яйца, сыр, мука, морковь, лук, по вкусу специи, шампиньоны, масло сливочное
показать все комментарии (4)
Гурман Нормалёк получилось=)собака второй день сытая.Большое Прибольшое Спасибо!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
В закладках у 1
кабачки, картофель, по вкусу соль, по вкусу перец черный, масло растительное, чеснок, по вкусу специи
показать все комментарии (8)
Гурман Это не диетический рецепт                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
В закладках у 1
тилапии, картофеля, кабачки, томатов черри, лимона, оливкового масла, Соль, перец, зелень по вкусу, чеснока
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно, я сейчас беременна и не могу есть ничего кроме овощей, спасибо вам за дополнительное блюдо))) С первого раза как прочла всё поняла как на каком режиме и сколько готовить) СПАСИБО)))                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
Кабачки средние, Фарш свиной, Панировочные сухари, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, по вкусу Соль, перец
показать все комментарии (3)
Гурман Это описание блюда, а не рецепт. В рецепте как минимум нужно указывть время, температуру и другие условия готовки, а не просто "всё смешали, порезали, намазали и запекли до готовности".                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
Кабачок, Яйцо , Мука, по вкусу Соль, перец
показать все комментарии (3)
Гурман Вот мое хобби, действительно, кулинария. Но этот рецепт просто из рук вон... Оладьи в духовке не поднялись, прилипли к противеню, хоть и был обильно смазан... увы. Идея-то хорошая, конечно... Думаю, что изначально оладьи надо обжарить с двух сторон на сковороде в растительном масле, чтоб корочка была, а потом уж в духовку на противень с маслом до готовности....                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
кабачки, фарш, помидоры, лук, сыр, майонез, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо автору, за отличный рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
15 ингредиентов
кабачки, мука, молоко, яйца, лимонный сок, сода, помидоры, зелень, по вкусу майонез, по вкусу соль, по вкусу перец черный, по вкусу специи, чеснок, масло растительное, сыр
показать все комментарии (3)
Гурман Скажите а мультиварка должна быть открытой ,когда на режиме выпечка,т.к. нужно перемешивать.                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
куриное фарш, кабачки, лук красный, по вкусу петрушка, чеснок, сметана, бульон овощной, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман я сыра положила много, такой приятный вкус, блины очень нежные и ароматные!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
кабачки, чеснок, майонез, петрушка, укроп, мука, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Он был бы диетическим без использования муки и обжарки                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
кабачки, мука, по вкусу соль, чеснок, сыр, по вкусу зелень
показать все комментарии (3)
Гурман А овсяные хлопья не жесткие после выпечки?                   ... еще ответить
1 час 10 минут
7 ингредиентов
кабачки, лук, сметана, сыр, яйца, рис, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Сейчас актуально старые ( большие) кабачки, которые с огорода было жаль выбрасывать и положили на зиму под кровать. Сейчас они наполнились сахарами и изумительны для десерта. Но попробуйте их нарезать кольцами толщиной 2-2,5 см, не очищая от шкурки, удалите семена имезгу изнутри колец, оставив мякоть кабачка, и наполните их вот этим вот наполнителем, что в рецепте. Очень оригинальная подача будет.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
6 ингредиентов
кабачки, лук, морковь, рис, по вкусу зелень, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Мне блюдо понравилось. Неожиданно хорошо сыграл орегано. Чеснок, зелень и специи рекомендую добавлять за пару минут до готовности. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
куриный фарш, кабачки, лук, по вкусу зелень, чеснок, сметана, бульон овощной, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за рецепт. Вкусно. Но я тоже в закрытой мультиварке делала. Рецепт сразу поняла, хотя написано было странно. У меня, например, есть в мулитиварке и режим "тушения" и режим "выпечки" ))) я сначала выпекала, а потом тушила.                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
фарш, кабачки, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец, помидоры, сыр, по вкусу зелень, лук, масло растительное, сметана
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно, сытно, оригинально! Отличный рецепт, Вик!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
кабачки, лук, морковь, болгарский перец, по вкусу перец, по вкусу соль, томатная паста, лавровый лист
показать все комментарии (3)
Гурман Мега вкусно. Но делала все на режиме выпечка 30 минут.                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
кабачки, лук, морковь, болгарский перец, по вкусу перец чили, по вкусу соль, по вкусу перец, томатная паста, по вкусу зелень, лавровый лист
показать все комментарии (3)
Гурман Блюдо на любителя. И при всем моем уважении к кабачкам, мне не понравилось.                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
кабачки, яйца, мука, лук, морковь, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Бесподобный рецепт, почему я так раньше не готовила? Дарья, огромное спасибо!!!                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
мука, яйца, вода, масло сливочное, соль, творог, по вкусу укроп, по вкусу базилик, пармезан, сухари
показать все комментарии (4)
Гурман Большое спасибо, рецептик замечательные, такие вкусные котлетки, просто пальчики оближешь!!!! С любым соусом гармонично, я варила кетчуп домашний, сметанный соус делала... Вот мои красавчики-котлетки!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
мука, сода, разрыхлитель, соль, корица, молоко кокосовое, масло растительное, сахар тросниковый, сахар, кабачки, миндаль
показать все комментарии (4)
Гурман Катя, я очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за приятный отзыв и фотоотчет. Для первого раза, пельмени получились замечательные!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
мука, сода, разрыхлитель, соль, корица, кокосовое молоко, масло растительное, сахар тросниковый, сахар, кабачки, лепестки миндаля
показать все комментарии (4)
Гурман С манкой даже вкуснее, чем просто с мукой, они получились более нежные и мягкие. Рецепт в закладочки!!!                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
кабачки, морковь, лук, помидоры, куриная грудка, зелень, по вкусу соль, по вкусу перец, лавровый лист
показать все комментарии (3)
Гурман Такие нежные чебуреки, мне очень понравились, спасибо за рецептик!                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
цуккини, брынза, лук, помидоры, сметана, морковь, яйца, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман Получились вкусные кабачки-понравились всем. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
кабачки, яйца, чеснок, мука, зелень
показать все комментарии (4)
Гурман Я вместо кефира добавила сыворотку оставшуюся от домашнего творога и побольше сахара, еще немного масла, ну очень вкусно.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
кабачки, мука, яйца, помидоры, сыр, по вкусу соль, по вкусу зелень
показать все комментарии (4)
Гурман невозможно отодрать от пергамента                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
кабачки, лимоны, кинза, сыр, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, масло оливковое, масло сливочное
показать все комментарии (4)
Гурман Заберу рецептик себе, совсем подзабыла о нем. Тем более кефир сама делаю, всегда в доме. Как и кабачки.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
кабачки, яйца, сыр, мука, петрушка, лук шалот, масло растительное, сметана, чеснок, хрен
показать все комментарии (4)
Гурман Какие аппетитные оладки у вас получились!                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
картофель, кабачки, по вкусу соль, по вкусу перец, паприка, розмарин, тимьян, чеснок, масло оливковое, сыр
показать все комментарии (3)
Гурман Кабачки я нарезала вдоль и запекла в духовке с сыром, чесноком и зеленью. Получилась очень вкусно!                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
кабачки, перец желтый, шампиньоны, морковь, лук, укроп
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо автору, вкусно, быстро и красиво.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
6 ингредиентов
свинина, лук, соевый соус, масло растительное, кабачки, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Мясо получилось отпадным и вкусным. Сочное. мягкое, и до ужаса прекрасное                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СВИНИНА С КАБАЧКАМИ
КАБАЧКИ С СЫРОМ - Рецепты от Ивлева
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
КАБАЧКИ ИСЧЕЗАЮТ НА РАЗ. НЕУСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЗАКУСИ ИЗ КАБАЧКА.

История, состав и полезные свойства Кабачков

Готовить кабачки несложно, чаще всего бахчевые плоды обваливаются в муке, обсыпают зеленью, протертым чесночком и поливают майонезным или сметанным соусом – так создается сытное блюдо, которое ежедневно подается на обед. Кабачковые рецептуры обладают важным достоинством – подойдут людям, стремящимся к похудению, поскольку в овощах содержится минимум калорий. Такие яства считаются диетическими, так как готовятся при отсутствии масла с минимальным количеством жиров. Эти плоды сочетают с баклажанами и добавляют в овощные рагу. Можно потушить с филейной куриной частью, отчего получается пикантное нежное угощение. Для готовки трапезы используются не только сырые, но и предварительно замороженные овощи – подается в качестве самостоятельного блюда или подливы к макаронным изделиям. Филе моют, высушивают с помощью бумажных полотенец и режется миниатюрными ломтиками. Лучок нарезается, морковка натирается на терке, чесночные зубчики измельчаются ножом – куриная грудка чуть обжаривается на подсолнечном маслице, пока кусочки не побелеют. Далее высыпается лук с последующим обжариванием до прозрачности, потом используется чесночок, морковка, и смесь жарится еще 5 минут с дальнейшим вливанием жидкости, накрыванием крышкой и тушением на слабом огне в течение четверти часа. В сковородку кладут порезанные кубиками овощи, смешивают, сдабривают перчиком и солью, закрывают и тушат 10 минут, после чего добавляют зелень, сметанный соус и оставляют еще на 10 минут. Далее блюдо подается ко столу в порционных тарелках.