Кабачки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Кабачки – это бахчевая культура, которая, несмотря на отсутствие ярких вкусовых качеств, широко применяется в кулинарии. Этот продукт похож на огурцы, но рецепты готовки вариативнее – маринование, тушение, отваривание, запекание. Из такого ингредиента создаются закуски, салаты, рагу, вторые блюда. Известно, что бахча отлично впитывает вкусы. Классическое кабачковое угощение – плоды, начиненные фаршем, также применяются грибочки, говядина и рисовая крупа. Обучиться искусству приготовления нужно – попробуйте вариант с майонезом и чесночком. читать дальше
Кабачки
1 час
Кабачки средние, Фарш свиной, Панировочные сухари, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, по вкусу Соль, перец
показать все комментарии (1)
Гурман еще можно на фарш положить ломтики помидоров, запечь, а потом притрусить сыром и вернуть в духовку на пару минут.                   ... еще ответить
20 минут
Кабачок, Яйцо , Мука, по вкусу Соль, перец
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный и легкий рецепт кабачков, мне нравится!                   ... еще ответить
50 минут
кабачки, фарш, помидоры, лук, сыр, майонез, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо. Очень хорошие рецепты                   ... еще ответить
50 минут
кабачки, мука, молоко, яйца, лимонный сок, сода, помидоры, зелень, по вкусу майонез, по вкусу соль, по вкусу перец черный, по вкусу специи, чеснок, масло растительное, сыр
показать все комментарии (1)
Гурман очень вкусный,спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
40 минут
куриное фарш, кабачки, лук красный, по вкусу петрушка, чеснок, сметана, бульон овощной, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Прям праздник желудка! Очень вкусные кабачки))                   ... еще ответить
40 минут
кабачки, чеснок, майонез, петрушка, укроп, мука, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Я ещё немного фарша добавил                   ... еще ответить
40 минут
кабачки, мука, по вкусу соль, чеснок, сыр, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Выглядят, как аппетитные оладушки! :)                   ... еще ответить
1 час 10 минут
кабачки, лук, сметана, сыр, яйца, рис, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная запеканка! Нежная и воздушная! Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
1 час 10 минут
кабачки, лук, морковь, рис, по вкусу зелень, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман и мне он нравится, спасиб Оксан!                   ... еще ответить
40 минут
куриный фарш, кабачки, лук, по вкусу зелень, чеснок, сметана, бульон овощной, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная идея, кабачки люблю - в сезон буду делать.                   ... еще ответить
50 минут
фарш, кабачки, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец, помидоры, сыр, по вкусу зелень, лук, масло растительное, сметана
показать все комментарии (1)
Гурман Не рецепт. а издевательство! Отвратительно! Сырой картофель не пропекся, когда кабачок уже расползается. Ужас...                   ... еще ответить
50 минут
кабачки, лук, морковь, болгарский перец, по вкусу перец, по вкусу соль, томатная паста, лавровый лист
показать все комментарии (1)
Гурман Кабачки с горошком мне понравились, все протушилось в сливках, стало более нежным. Я добавила острого перчика, для большей пикантности. Спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
кабачки, лук, морковь, болгарский перец, по вкусу перец чили, по вкусу соль, по вкусу перец, томатная паста, по вкусу зелень, лавровый лист
показать все комментарии (1)
Гурман а при подаче ложечку сметаны, и все супер!                   ... еще ответить
30 минут
кабачки, яйца, мука, лук, морковь, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Нежный сладкий кабачок под пикантной сырно-чесночно-сметанной шапочкой. Божественно.                   ... еще ответить
50 минут
мука, яйца, вода, масло сливочное, соль, творог, по вкусу укроп, по вкусу базилик, пармезан, сухари
показать все комментарии (1)
Гурман классные, буду еще готовить!                   ... еще ответить
40 минут
мука, сода, разрыхлитель, соль, корица, молоко кокосовое, масло растительное, сахар тросниковый, сахар, кабачки, миндаль
показать все комментарии (1)
Гурман Благодарю за прекрасный рецепт! Кабачковый хлеб понравился, у него приятный луковый вкус, немного есть томатное послевкусие. Рецептом очень довольна, запишу ее себе. Можно использовать не только для первых блюд, но и для бутербродиков, очень-очень вкусный! Рекомендую попробовать всем!                   ... еще ответить
40 минут
мука, сода, разрыхлитель, соль, корица, кокосовое молоко, масло растительное, сахар тросниковый, сахар, кабачки, лепестки миндаля
показать все комментарии (1)
Гурман Более вкусного хлеба еще не пробовала, рецепт шикарный, очень советую!!! Спасибо!!!                   ... еще ответить
1 час
кабачки, морковь, лук, помидоры, куриная грудка, зелень, по вкусу соль, по вкусу перец, лавровый лист
показать все комментарии (1)
Гурман Замечательное, летнее блюдо! Я готовлю так же, но картофель чищу. Кроме кабачков и лука у меня еще присутствуют помидоры. Мне кажется, что для картошки, нарезанной, как у вас, достаточно крупно, 25-30 минут мало для запекания. Как минимум 40-50.                   ... еще ответить
50 минут
цуккини, брынза, лук, помидоры, сметана, морковь, яйца, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Для мультиварки рецепт не подходит. Зачем писать такое? Третий час "запеканка" печёт я в мульте, но чувствую, так и придётся есть её в виде пюре и наверное, ещё через час                   ... еще ответить
40 минут
кабачки, яйца, чеснок, мука, зелень
показать все комментарии (1)
Гурман согласна с Вами, раздельное питание - очень хорошая штука.                   ... еще ответить
40 минут
кабачки, мука, яйца, помидоры, сыр, по вкусу соль, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Обожаю влажные пироги с овощами или фруктами! Еще один рецепт в мою копилочку!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кабачки, лимоны, кинза, сыр, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, масло оливковое, масло сливочное
показать все комментарии (1)
Гурман Пп этот не голодание, немного масла не помешает, Вы знаете у меня сама похудела на раздельном питании.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кабачки, яйца, сыр, мука, петрушка, лук шалот, масло растительное, сметана, чеснок, хрен
показать все комментарии (1)
Гурман Очень нежно и вкусно. Супер!                   ... еще ответить
50 минут
картофель, кабачки, по вкусу соль, по вкусу перец, паприка, розмарин, тимьян, чеснок, масло оливковое, сыр
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо, Даш, конечно угощайся на здоровье!;)                   ... еще ответить
1 час
кабачки, перец желтый, шампиньоны, морковь, лук, укроп
показать все комментарии (1)
Гурман Шикарная начинка, все мои любимые продукты!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
свинина, лук, соевый соус, масло растительное, кабачки, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман а морковь и лук наверно выбросить по их рецепту                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кабачки, баклажаны, курица, помидоры, лук, петрушка, масло сливочное, соль
показать все комментарии (1)
Гурман Тоже очень понравилось, несложно в приготовлении и вкусно!                   ... еще ответить
1 час
кабачки, цукини, лук зеленый, чеснок, сметана, мука
показать все комментарии (1)
Гурман Это же так полезно, я обязательно пару раз в неделю такие супы готовлю!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Я еще в блендер добавляю пару кусочков белого хлеба. И дополнительно жарю греночки с чесночком, чтоб посыпать суп в тарелке ими. Вкусно!                   ... еще ответить
40 минут
кабачки, майонез, морковь, картофель, огурцы, чеснок, соль, петрушка
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусная, в меру острая, не избитая закуска, которая к тому же готовится на раз-два! Семья в восторге!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Кабачков

Готовить кабачки несложно, чаще всего бахчевые плоды обваливаются в муке, обсыпают зеленью, протертым чесночком и поливают майонезным или сметанным соусом – так создается сытное блюдо, которое ежедневно подается на обед. Кабачковые рецептуры обладают важным достоинством – подойдут людям, стремящимся к похудению, поскольку в овощах содержится минимум калорий. Такие яства считаются диетическими, так как готовятся при отсутствии масла с минимальным количеством жиров. Эти плоды сочетают с баклажанами и добавляют в овощные рагу. Можно потушить с филейной куриной частью, отчего получается пикантное нежное угощение. Для готовки трапезы используются не только сырые, но и предварительно замороженные овощи – подается в качестве самостоятельного блюда или подливы к макаронным изделиям. Филе моют, высушивают с помощью бумажных полотенец и режется миниатюрными ломтиками. Лучок нарезается, морковка натирается на терке, чесночные зубчики измельчаются ножом – куриная грудка чуть обжаривается на подсолнечном маслице, пока кусочки не побелеют. Далее высыпается лук с последующим обжариванием до прозрачности, потом используется чесночок, морковка, и смесь жарится еще 5 минут с дальнейшим вливанием жидкости, накрыванием крышкой и тушением на слабом огне в течение четверти часа. В сковородку кладут порезанные кубиками овощи, смешивают, сдабривают перчиком и солью, закрывают и тушат 10 минут, после чего добавляют зелень, сметанный соус и оставляют еще на 10 минут. Далее блюдо подается ко столу в порционных тарелках.