Канапе — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Канапе – это миниатюрные бутерброды весом до 30 гр. и толщиной не более 7 см. Закуска создается из гренок, дополнительных ингредиентов в виде сыра, мяса или рыбы, причем хлебные кусочки насаживают на шпажки. Последние стали применять не для украшения, а ввиду удобства. Поджаренный хлебушек часто покрывают паштетным слоем, а благодаря палочкам съесть угощение можно, не запачкав пальцы. Подобная еда подается к праздничному столу. Если снедь подают на фуршете или с коктейлями, ее берут руками. читать дальше
Канапе
1 час 20 минут
блины, сыр творожный, семга слабосоленая, оливки
показать все комментарии (1)
Гурман Я бы украсила стол такой закуской! ;) Наташа, отлично получилось!                   ... еще ответить
20 минут
огурцы, помидоры черри, болгарский перец
показать все комментарии (1)
Гурман Наташа, рекомендую, очень вкусная!                   ... еще ответить
20 минут
тесто слоеное, фета, пармезан, орехи кедровые, чеснок, масло оливковое, помидоры черии
показать все комментарии (1)
Гурман Смотрится нарядно, для праздничного стола или так перекусить, очень вкусно!                   ... еще ответить
20 минут
лосось, оливки, кунжут, огурцы
показать все комментарии (1)
Гурман Интересный вариант, должно быть вкусно!                   ... еще ответить
25 минут
сельдь, масло сливочное, лимоны, хлеб, по вкусу укроп
показать все комментарии (1)
Гурман Долой лимон – и всё юудет прекрасно!                   ... еще ответить
25 минут
хлеб, помидоры, майонез, яйца, сыр, горчица, чеснок
показать все комментарии (1)
Гурман Хорошее сочетание продуктов! Я еще рыбку капельками лимонного сока сбрызнула, вкусно!                   ... еще ответить
20 минут
масло сливочное, чеснок, петрушка, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Вааауу! Необыкновенно красивая закуска, Мариш!                   ... еще ответить
20 минут
бананы, киви, виноград, груши, персики
показать все комментарии (1)
Гурман Правда, нежно и вкусно, если чеснока немножко. Я положила много, в первый раз так о нежности пришлось забыть)))                   ... еще ответить
30 минут
батон, морковь, перец красный, помидоры, сыр плавленый, каперсы, шампиньоны, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо! Канапе на любой вкус, мне вот очень понравились на свежем огурчике)                   ... еще ответить
20 минут
хлеб, креветки, соус чили, лук зеленый, масло оливковое, рукола, соль
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусные канапешки! Спасибо, всем понравилось!                   ... еще ответить
2 часа
грибы, масло сливочное, хлеб, креветки, сыр, вино, лимонный сок, петрушка
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусные канапе и очень красивые! Спасибо, удалось порадовать гостей)                   ... еще ответить
30 минут
хлеб, буженина, ветчина, масло сливочное, огурцы, перец красный, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Очень нравятся такие гренки. Острые, хрустящие, сырные. Первым делом именно они уплывают со стола.                   ... еще ответить
30 минут
анчоусы, хлеб, масло растительное, персики, уксус, листья салата, укроп, помидоры черри
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная идейка, можно на детский праздник приготовить!                   ... еще ответить
30 минут
филе соленой рыбы, икра черная, икра красная, масло сливочное, яйца
показать все комментарии (1)
Гурман Столько интересных идей, отличный пост, мне пригодится!!! В канун праздников очень актуально!                   ... еще ответить
20 минут
хлеб, килька, масло сливочное, яйца, огурцы
показать все комментарии (1)
Гурман Наташ, даже не сомневайся!)                   ... еще ответить
20 минут
маслины, оливки, огурцы, сыр, хлеб, по вкусу соль, зелень
показать все комментарии (1)
Гурман сочетание продуктов нравится!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Класс! Такая оригинальная закуска. А сколько ее держать в морозилке?                   ... еще ответить
50 минут
яйца, молоко, масло растительное, мука, сахар, соль, сыр, семга соленая, оливки
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно! На завтрак уже второй раз себе готовлю, спасибо!                   ... еще ответить
20 минут
крабовое мясо, майонез, огурцы, крекеры, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Класс, такие симпатиШные поросята! А подскажите, чем лучше заменить хлеб?                   ... еще ответить
1 час
багет, чеснок, сыр , орехи грецкие, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо, Наташа! Да, для разнообразия неплохо.                   ... еще ответить
20 минут
Ананас, Виноград, Киви, Клубника, Банан
показать все комментарии (2)
Гурман Всегда актуальная закуска!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Канапе

Канапе ценится благодаря простоте. Единственным требованием к нему является возможность съесть без надкусывания. Поэтому с французского название переводится как «крошечный». Основу блюда составляет хлебный кусок в свежем или поджаренном виде. Также применяются овощи, такие как огурчики, морковка и картошка, и сыр. Есть вариации с креветками, нарезанной слайсами говядиной, ветчиной или колбасой. Для любителей десертов предусмотрены фруктовые бутербродики. В процессе приготовления хозяйкам важно подумать над совместимостью компонентов и сохранением приятного внешнего вида угощения. Готовка закуски проста, понадобится шпажка, которую можно успешно заменить зубочисткой. В качестве ингредиентов часто используют морепродукты, пармезан или икра. К удачным сочетаниям относится курица, хлеб и сырые овощи. Также комбинируют салями, томаты черри, свежие огурчики и оливки. Хозяйкам нравится совмещать твердые сорта сыра, базилик и моцареллу, также можно сдобрить закуску виноградом. Требование к кулинарам – сделайте основу прочной, иначе бутербродная конструкция рассыпется. В качестве плотного компонента можно применять твердый фрукт, хлебобулочное изделие или сыр. Нельзя нанизывать чересчур много, поскольку в этом случае держать палочку в руке будет сложно.