Каннеллони — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Каннеллони – это популярный рецепт национальной итальянской кухни, который подразумевает использование макарон диаметром до 3 см, наполняемый начинкой. В меню каждого ресторана в Италии есть подобная пища, в качестве наполнителя применяются различные ингредиенты – грибочки, овощные плоды и мясо. Трапеза готовится с использованием курицы, говядины, свинины, шпината или шампиньонов. В рецепте иногда указывается натертый пармезан, хотя подойдет и другой плотный сыр. По традиции блюдо создается под соусом бешамель, которым заливается паста – еда готовится с помощью мультиварки. читать дальше
Каннеллони
40 минут
каннеллони, телятина, говядина, пармезан, масло оливковое, лук, по вкусу соль, по вкусу перец, молоко, сливки, масло сливочное, мука
показать все комментарии (1)
Гурман я посыпала моцареллой, так тянулись нежно макарошки!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Я за идею взяла начинку и соус, а вот каннеллони купила в магазине. Получилось вкусно, благодарю!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
паста каннеллони, грибы, лук зеленый, масло растительное, лук, укроп, чеснок, сливки, сыр, куркума
показать все комментарии (1)
Гурман Готовила впервые, получилось очень вкусно, гостям понравилось! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час
молоко, сахар, яйца, мука, по вкусу соль, сода, масло растительное, бекон, фарш говяжий, сыр, томатная паста, по вкусу перец, корица
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусно получается, только у меня каннеллоне все послипались(((                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Каннеллони

Каннеллони подойдет для готовки с рыбкой, причем подойдет судак, горбуша и любая другая разновидность. В классическом варианте применяется треска, поскольку эта рыба водится в Средиземном море. Дополнительно применяется булка, репчатый лучок, свекла и зелень – для получения тресковой массы используется самая мелкая решетка мясорубки, добавляется соль, яйцо, дополнительно применяют специи – компоненты смешивают и отправляют в холодильник на 20 минут. Отдельно готовится подлива – растапливается маслице на сковородке, добавляется ранее размороженный криль, смесь солят и перчат, после чего тушат на небольшом огне на протяжении 5 минут – затем вливается сметана, посыпают оливками и тертым сыром и продолжают тушить еще несколько минут. Внутрь трубочек вкладывают фарш, пищу укладывают в сковородку с бортиками и заливают кипящей жидкостью, потом отваривают до готового состояния. Трапезу перекладывают на тарелочки и поливают соусом, после чего подают к столу. Есть оригинальная рецептура создания пасты с морепродуктами – в качестве фарша используются креветки и мидии.