Капуста — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Капуста – это популярный овощ, используемый в качестве ингредиента многих растительных и мясных блюд. Продукт употребляют в свежем, тушеном, жареном или вареном виде, добавляют в маринады, используют в качестве начинки для пирогов, как компонент салатов. Угощения готовятся из белокочанной, пекинской, цветной или савойской разновидностей – поэтому и рецептов приготовления много. Варианты готовки присутствуют в гастрономических традициях всех народностей, в России спросом пользуется даже корейская версия – кимчи. читать дальше
Капуста
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
12 ингредиентов
Брюссельская капуста , Капуста Кале, Тертый сыр, Для заправки:, Сок лимона, Дижонская горчица, Лук нарез., Чеснок, по вкусу Соль, перец , Масло оливковое, Миндаль крупнонарезанный , Масло оливковое
Гурман Вкусно, но не совсем диетический вариант, я бы не жарила морковь и капусту, а протушила без масла с добавлением водички.                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
Цветная капуста, по вкусу Масло оливковое, по вкусу Соль, тмин, Грецкие орехи, Чеснок, Петрушка свежая, Лимон
Гурман Ольга, 150 грамм.                   ... еще ответить
40 минут
12 ингредиентов
капуста цветная, капуста брокколи, фарш куриный, лук, яйца, картофель, сметана, сливки, по вкусу приправа для курицы, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу укроп
Гурман только в майонез добавить давленного чеснока очень вкусно получается                   ... еще ответить
40 минут
12 ингредиентов
капуста, куриное филе, рис, лук, морковь, по вкусу соль, по вкусу перец, бульон куриный, карри, по вкусу петрушка, чеснок, паприка
Гурман Просто и вкусно))                   ... еще ответить
2 часа
10 ингредиентов
капуста, морковь, уксус, лавровый лист, перец горошком, сахар, соль, чеснок, масло растительное, вода
Гурман Минус. Не указано в рецепте какой конкретно применить уксус, может яблочный, винный, сколько % содержания уксусной кислоты.                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
капуста цветная, яйца, молоко, мука, чайных ложек перец белый, по вкусу соль
Гурман Не понравился рецепт ☹️ Жаль капусту.                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
капуста цветная, мука, молоко, масло сливочное, томатный соус, сырный соус, по вкусу морковь, по вкусу сельдерей
Гурман Сырный соус, сверху сырная корочка, ммм вкусно!!!                   ... еще ответить
1 час
13 ингредиентов
морковь, масло растительное, корейка копченая, буженина, помидоры, розмарин, по вкусу соль, лук, окорок, тимьян, по вкусу перец, капуста, ветчина
Гурман лук лучше ближе к концу                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
морковь, капуста, говядина, масло растительное, помидоры
Гурман Приготовила! Очень вкусно! Только 2 ч л волы маловато))) И добавила немножко сахара, как советовали в комментариях. Очень понравилось!Благодарю за рецепт!!!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
капуста цветная, по вкусу соль, яйца, сухари панировочные, масло растительное
Гурман Рецепт отличный! Капуста настолько вкусная, буду чаще ее теперь готовить! Спасибо!                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
свинина, лук, морковь, капуста, чеснок, томатная паста, сахар
Гурман А я тушу капусту в утятнице, на медленном огне, долго конечно, но вкус бесподобный!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
7 ингредиентов
свинина, лук, капуста, квашенная капуста, грибы, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Аппетитно выглядит, хорошее сочетание продуктов, я люблю капусту с грибами готовить, они прекрасный тандем!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
7 ингредиентов
свинина, лук, капуста, квашеная капуста, грибы, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Можно и наоборот, грибы сначала пожарить, а потом капусту добавить, но тогда сильно грибочки ужариваются. Ваш вариант лучше!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
капуста, макароны, лук зеленый, паприка, бекон
Гурман А я свеклу соломкой резала и уксус не стала добавлять. Получилось прекрасно и на вкус, и на цвет!)                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
капуста, копчености, помидоры, огурцы, лук, томатный сок
Гурман Спасибо за рецепт! Приготовила как гарнир к колбаскам, получилось очень вкусно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
капуста квашеная, лук, фарш свиной, томатная паста, сметана, паприка, рис
Гурман Нежная и сочная начинка в хрустящем слоеном тесте-очень вкусно! Спасибо большое!                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
капуста цветная, яйца, майонез, сухари панировочные, кунжут, масло растительное
Гурман Не о чем рецепт. Действительно, выбросить только ((                   ... еще ответить
1 час 30 минут
11 ингредиентов
хлеб, капуста, масло оливковое, тмин, сыр, яйца, пиво, по вкусу соль, по вкусу перец, петрушка, горчица
Гурман Просто класс!!!! Оооочень вкусно!                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
лук, морковь, капуста, фасоль, по вкусу соль, томатная паста
Гурман Спасибо, но у меня получилось суховато..                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
лук, морковь, свинина, картофель, по вкусу соль
Гурман У меня картошка остается сырой даже после 2х часового тушения! В чем дело?                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
капуста, морковь, соль, по вкусу перец, лавровый лист
Гурман Спасибо, Наташ! Похрустим? ;)                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
капуста, куриное филе, морковь, лук, томатная паста, масло растительное, вода, по вкусу соль
Гурман Я её добавляю, где только можно. :-)) Очень люблю мясные тефтели с тыквой.                   ... еще ответить
2 часа
9 ингредиентов
морковь, капуста, картофель, лук, по вкусу соль, масло растительное, лавровый лист, вода, томатная паста
Гурман Отличный ужин, и мяско и овощи. Очень вкусно и помидорчик добавить можно.                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
рис, капуста , болгарский перец, масло сливочное, масло оливковое, кукуруза
Гурман Вика, оригинально и вкусно! Взяла на заметку! ;)                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
капуста цветная, яйца, майонез, сухари панировочные, кунжут, масло растительное
Гурман Сырный кляр с капустой - супер!!!                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
капуста, морковь, по вкусу соль, по вкусу перец, лавровый лист
Гурман А моя мама заливает утрамбованную плотно в кастрюльке капусту рассолом- из расчета 2 стол ложки крупной соли на литр воды, прокипятить, остудить, добавить стол.ложку меда и залить капусту,сверху листья ,блюдце и гнет.                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
капуста, свекла, чеснок, сахар, соль, уксус, гвоздика, перец горошком, лавровый лист
Гурман Очень вкусно! Быстрый рецепт и запоминающийся, всего в меру, только остыл рассол как капустой уже все хрустели ! спасибо за рецепт                   ... еще ответить
3 часа
8 ингредиентов
капуста, крупа перловая, куриное филе, лук, морковь, помидоры, по вкусу соль, масло растительное
Гурман И зачем было разводить томатную пасту, если в самом блюде достаточно своей жидкости...Поэтому бледно и получилось...                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
вода, морковь, рис, лук, капуста
Гурман Я часто готовлю такое блюдо, у меня мс Штеба, это очень вкусно. Делаю и с мясом любым, и с куриными сердечками,да и просто, без всего вкусно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
капуста, говядина, морковь, лук, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
Гурман Люблю капусту в любом виде, очень аппетитно, Наташ!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С МЯСОМ, В МУЛЬТИВАРКЕ
Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецепты
Квашеная Капуста в Своем Соку, Очень Простой Рецепт (Хрустящая и Сочная) | Sauerkraut Recipe
5 РЕЦЕПТОВ из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки

История, состав и полезные свойства Капусты

Для создания сытных вторых блюд желательно традиционно применять белокочанную капусту – листья нарезают и добавляют в кушанья наряду с грибочками, рисовой крупой, свеклой и другими компонентами – популярным рецептом в русской национальной кухне вариантом считается бигус. Также классикой являются голубцы, когда мясо с рисом заворачивается в предварительно размягченные капустные листья и варится до готовности. Чтобы листочки были мягкими, их рекомендуется готовить в микроволновой печи. Поначалу продукт отваривается, потом зажаривается в кляре – аналогичным образом создается в духовке. Этот овощ регулярно тушится, а если нужно создать гарнир, еда готовится с картошкой. Нежные листочки оценит каждый член семьи, поскольку такую пищу могут давать даже малышам. Репчатый лучок мелко нарезается, морковка натирается на терке, картофельные клубни режутся для получения миниатюрных брусков, капустные листики шинкуют и разминают вручную. Подсолнечное масло подогревается на сковородке, куда выкладывают лук и морковку, которые пассируют. Далее все овощи смешивают, накрывают герметично крышкой и тушат в течение 20 минут. После размягчения главного компонента добавляются картофельные корнеплоды, базилик и черный перчик горошком. Еще вливается жидкость, смешивается, закрывается и тушится на слабом огне, пока не приготовится картошка. В концовке процесса добавляется томатная паста, соль, и блюдо оставляют тушиться 5 минут, после чего снимают с огня. Подают в качестве самостоятельного угощения или гарнира.