Вы выбрали
Капуста — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Капуста – это популярный овощ, используемый в качестве ингредиента многих растительных и мясных блюд. Продукт употребляют в свежем, тушеном, жареном или вареном виде, добавляют в маринады, используют в качестве начинки для пирогов, как компонент салатов. Угощения готовятся из белокочанной, пекинской, цветной или савойской разновидностей – поэтому и рецептов приготовления много. Варианты готовки присутствуют в гастрономических традициях всех народностей, в России спросом пользуется даже корейская версия – кимчи.
читать дальше
Капуста
Гурман
Вкусно, но не совсем диетический вариант, я бы не жарила морковь и капусту, а протушила без масла с добавлением водички.
... еще
ответить
показать все комментарии
(2)
Гурман
Приготовила пирог по вашему рецепту и была разочарована. Я не то что гостям его предложу я его свиньям не положу. Вы конечно меня извините но жалко времени и потраченных продуктов. Семья голодная спать легла. Тесто как сырое получилось. Хотя я его выпекала 45 минут. Духовка хорошая я не раз пекла пироги в ней. Но этот рецепт я не советую.
... еще
ответить
показать все комментарии
(2)
Гурман
Сергей, в таких рецептах нет смысла писать точный вес. Я например добавляю столовую ложку сахара и чайную соли, а моя мама делает наоборот. Я люблю, когда капуста сладковатая, после брожения она кислит хорошо и только сахар может убрать это, погасить кислоту. Посолите и добавьте сахар, как в обычный салат, может чуть меньше и тогда готовая капуста вам понравится.
... еще
ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С МЯСОМ, В МУЛЬТИВАРКЕ
Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста БАРХАТНАЯ Потрясающе вкусно!
5 РЕЦЕПТОВ из капусты, которые должны быть у каждой хозяйки
ТРИ РЕЦЕПТА из капусты, которые должна знать каждая хозяйка!!! Готовлю их круглый год!
История, состав и полезные свойства Капусты
Для создания сытных вторых блюд желательно традиционно применять белокочанную капусту – листья нарезают и добавляют в кушанья наряду с грибочками, рисовой крупой, свеклой и другими компонентами – популярным рецептом в русской национальной кухне вариантом считается бигус. Также классикой являются голубцы, когда мясо с рисом заворачивается в предварительно размягченные капустные листья и варится до готовности. Чтобы листочки были мягкими, их рекомендуется готовить в микроволновой печи. Поначалу продукт отваривается, потом зажаривается в кляре – аналогичным образом создается в духовке. Этот овощ регулярно тушится, а если нужно создать гарнир, еда готовится с картошкой. Нежные листочки оценит каждый член семьи, поскольку такую пищу могут давать даже малышам. Репчатый лучок мелко нарезается, морковка натирается на терке, картофельные клубни режутся для получения миниатюрных брусков, капустные листики шинкуют и разминают вручную. Подсолнечное масло подогревается на сковородке, куда выкладывают лук и морковку, которые пассируют. Далее все овощи смешивают, накрывают герметично крышкой и тушат в течение 20 минут. После размягчения главного компонента добавляются картофельные корнеплоды, базилик и черный перчик горошком. Еще вливается жидкость, смешивается, закрывается и тушится на слабом огне, пока не приготовится картошка. В концовке процесса добавляется томатная паста, соль, и блюдо оставляют тушиться 5 минут, после чего снимают с огня. Подают в качестве самостоятельного угощения или гарнира.
