Карп — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Карп 💖 – это обитающая в прудах рыба, являющаяся близким родственником сазана. Продукт известен своим нежным мясом, но отпугивает кулинаров наличием множества маленьких косточек. Если планируете приготовить рыбный фарш, попробуйте перемолоть с костями, чтобы они не ощущались. Если есть желание обжарить представителя семейства карповых, нарежьте его кусочками со стороны спины и прожарьте в нагретом растительном маслице – кости станут более мягкими, а маленькие растворятся. Яства из этого речного обитателя популярны для гастрономических традиций разных стран – китайцы считали императорским лакомством. читать дальше
карп
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
10 ингредиентов
свежий карп, по вкусу соль, перец, мука, по вкусу масло растительное, карп, по вкусу лимонный сок, по вкусу соль, перец белый молотый, яйца, сыр, по вкусу мука, по вкусу масло растительное
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовил первый раз строго по рецепту-получилось вкусно, но жирновато. Во второй раз вместо рыбного бульона и масла использовал 33%-ые сливки. Ели в той же компании и все сказали, что на этот раз вышло намного вкусней.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
10 ингредиентов
карп, яйца, мука, вода, по вкусу соль, капуста квашеная, по вкусу перец черный, специи для рыбы (тимьян, орегано, базилик), масло растительное, лимон
показать все комментарии (3)
Гурман Красивая рыбка! А без лимона можно?                   ... еще ответить
1 час 30 минут
10 ингредиентов
карп, майонез, лук репчатый, морковь, картофель, сахар, уксус, специи к рыбе (орегано, тимьян, розмарин, базилик)), перец душистый, соль
показать все комментарии (5)
Гурман Спасибо, очень вкусно получилось, только я лука увеличивала количество, положила тушку на лук, чтобы кожа не пригорала к фольге. Остальное по рецепту, плюс любимые специи, получилось отлично!                   ... еще ответить
1 час
12 ингредиентов
карп, лук репчатый, картофель, помидоры маленькие , вода, по вкусу перец черный, лавровый лист, по вкусу соль, зелень, чеснок, масло растительное, лимонный сок
показать все комментарии (9)
Гурман Вы с ума сошли? Какой сугудай из белого амура или щуки? Сугудай можно готовить только из северной рыбы, которая гарантированно не заражена никакой дрянью! Таких рыб наперечет: омуль, муксун, нельма и еще пара. Категорически нельзя есть сырую рыбу средней полосы!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ УХА ИЗ КАРПА
Карп запеченный в духовке или рождественский карп. Рецепт
ФАРШИРОВАННЫЙ КАРП #73 ORIGINAL (или Илья-потрошитель) - рецепт Ильи Лазерсона
Как жарить карп на сковороде в муке. Видео-рецепт.

История, состав и полезные свойства карпа

Карп может быть приготовлен разными способами – вначале определитесь, что желаете сготовить и потом подбирайте рецептуру. Инструкций много – фаршированная рыбка в духовом шкафу, в фольге, маринованный, запеченный в сметанном соусе, с овощами, картошкой, томатами, майонезом и румяной корочкой. Судя по названиям, эту рыбу чаще запекают, хотя есть рецептуры для мультиварки. Когда планируется приготовление продукта в духовке, следует соблюсти определенные рекомендации, позволяющие вкусно приготовить яство. Подойдет обычная и зеркальная разновидность – во втором случае принципы готовки такие же. Хозяйкам желательно соблюсти ряд требований перед созданием печеного угощения – замаринуйте рыбу, проделайте отверстия в области спинки, добавьте специи и лимонные дольки. В результате получится сочное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. Оригинальные рецепты с фотографии расскажут, как лучше разделать рыбу. Если желаете приготовить снедь быстрее, в каталоге найдете соответствующую информацию. Вы узнаете, как обжарить продукт на сковородке, мангале или горящих углях, какие специи использовать, сколько времени займет готовка.