Карри — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Карри 💖 – это название распространенных в Индии блюд, которые готовят из мяса, бобовых культур и тушеных овощей. Приправляется комбинацией трав и подается с рисовой крупой – термин происходит от тамильского слова, обозначающего «соус». В зарубежных государствах термин используется как наименование яств, которые готовят с соответствующими травяными добавками. Такая приправа помогает приготовить пищу, хотя возможно применение в сухом виде, когда мясной продукт готовится на гриле либо сковороде. Подобной едой украшают праздничный стол или используют как повседневное сытное питание. читать дальше
Карри
Повар...
45 минут
Свинина , Карри , по вкусу Соль, перец , Масло сливочное
30 минут
яблоки, лук, карри, сливки, по вкусу укроп, масло растительное, по вкусу соль
40 минут
картофель, масло растительное, карри, по вкусу соль, по вкусу перец, лук, чеснок
1 час 10 минут
куриные грудки, лук, имбирь, чеснок, карри, кориандр, корица, рис, вода, по вкусу соль
40 минут
перец, имбирь, по вкусу соль, карри, лимоны, лук, чеснок
1 час
куриные голени, лук порей, горошек зеленый, масло оливковое, вино, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
1 час 10 минут
масло оливковое, лук, по вкусу соль, чеснок, карри, кабачки, картофель, по вкусу перец
1 час
баклажаны, морковь, картофель, капуста цветная, горошек зеленый, помидоры, перец зеленый, чеснок, куркума, по вкусу соль
1 час
курица, чеснок, перец чили, перец болгарский, масло растительное, лук, карри, петрушка, помидоры, имбирь, кориандр, по вкусу соль, вода
1 час
перец чили, свинина, лук, сахар, чеснок, имбирь, карри, сметана, ананасы, по вкусу соль
2 часа
баранина, карри, имбирь, чеснок, йогурт, лук, масло растительное, по вкусу соль
30 минут
куриное филе, рис, молоко кокосовое, вода, лук зеленый, лимоны, масло растительное
30 минут
масло растительное, лук, карри, томатная паста, лимоны, джем абрикосовый, майонез, сливки
30 минут
1 штук яблоко, 1 штук луковица, 3 столовых ложек карри, 30 мл сливки, по вкусу укроп, 3 столовых ложек растительное масло, по вкусу соль

История, состав и полезные свойства карри

На территории Южной Азии или Индии распространены яства в качестве крупы с приправленной пряностями подливой с пастой. Также добавляется карри как порошок в овощные культуры, добавкой является птица или говядина. Вкус пищи бывает острым или нейтральным – многое определяется региональными обычаями и предпочтениями повара. Эта категория пряных кушаний с тушеным соусом изобилует овощами, бобовыми и фасолью, иногда добавляется мясо и приправленные пряными смесями. В состав входит рисовая крупа, но продукт сочетается с классическими хлебобулочными изделиями или лепешками на пресном тесте. Аналогичное название имеет смесь специй, используемая в качестве пасты либо сухого порошка. С тамильского языка слово можно перевести как «соус» – в различных национальных кухнях речь идет о кушанье, где содержится соответствующая трава. Курица с приправой – птичье филе, которое тушат на сковороде в виде миниатюрных кусочков, сдобренных пряностями. Подается на стол с зеленью или кашей, можно приготовить классическую жареную треску, отчего еда станет аппетитной и обретет нотки пикантности. Обычную часть говядины на гриле промазывают подливой, где основным ингредиентом является специя, для получения красивой глазури.