Карри — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Карри 💖 – это название распространенных в Индии блюд, которые готовят из мяса, бобовых культур и тушеных овощей. Приправляется комбинацией трав и подается с рисовой крупой – термин происходит от тамильского слова, обозначающего «соус». В зарубежных государствах термин используется как наименование яств, которые готовят с соответствующими травяными добавками. Такая приправа помогает приготовить пищу, хотя возможно применение в сухом виде, когда мясной продукт готовится на гриле либо сковороде. Подобной едой украшают праздничный стол или используют как повседневное сытное питание. читать дальше
Карри
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
7 ингредиентов
В закладках у 1
1 штук яблоко, 1 штук луковица, 3 столовых ложек карри, 30 мл сливки, по вкусу укроп, 3 столовых ложек растительное масло, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Сегодня приготовила аждику по вашему рецепту, у меня муж чуть все не слопал)))мне тоже очень очень понравилось, теперь буду готовить каждый Год! Спасибо огромнре за рецепт. Юлия, а модет у вам еще есть рецепты с кабачками???                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
филе куриное, соевый соус, яйца, батона, муки, Паприка, карри, перец, травы итальянские по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман А я соус оставила в таком виде, кусочки вишен в вине с мускатным орехом были изумительны! С нежным мясом индейки получилось вкусное блюдо!                   ... еще ответить
45 минут
4 ингредиента
Свинина , Карри , по вкусу Соль, перец , Масло сливочное
показать все комментарии (2)
Гурман Добрый день! У меня есть пара вопросов: на фото вы пассеруете лук явно с каким-то соусом, он темный. С каким и сколько надо соуса? Второй вопрос про смесь карри. Две ложки кетчупа, три ложки соуса - смесь выходит жидкая, а на фото густая. Что именно делает её густой? За счет чего карри густое?                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
яблоки, лук, карри, сливки, по вкусу укроп, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось очень даже вкусненько!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
картофель, масло растительное, карри, по вкусу соль, по вкусу перец, лук, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт интересный, но за "сыроедов" по головке не поглажу, т.к. к сыроедческим данный рецепт никакого отношения не имеет. Было бы лучше удалить это упоминание из текста, поскольку оно выдает в авторе полного профана в упомянутой сфере.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
10 ингредиентов
куриные грудки, лук, имбирь, чеснок, карри, кориандр, корица, рис, вода, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Ох, сегодня порадую мужа, он такое очень любит!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
перец, имбирь, по вкусу соль, карри, лимоны, лук, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Получились в точности такими же по описанию и внешнему виду                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
куриные голени, лук порей, горошек зеленый, масло оливковое, вино, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось очень вкусно, это первое моё блюдо, в которое я кладу не совсем привычные для меня специи. До этого мой потолок в специях был суп харчо и плов. Я приготовила намного больше, чем по рецепту, "на глаз" так сказать. Спасибо за рецепт)                   ... еще ответить
1 час 10 минут
8 ингредиентов
масло оливковое, лук, по вкусу соль, чеснок, карри, кабачки, картофель, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Продукты только испортил, фигня какая то                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
баклажаны, морковь, картофель, капуста цветная, горошек зеленый, помидоры, перец зеленый, чеснок, куркума, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовила к отварной куриной грудке) Чечевица очень вкусная, спасибо!                   ... еще ответить
1 час
13 ингредиентов
курица, чеснок, перец чили, перец болгарский, масло растительное, лук, карри, петрушка, помидоры, имбирь, кориандр, по вкусу соль, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Как по—китайски без имбиря?                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
перец чили, свинина, лук, сахар, чеснок, имбирь, карри, сметана, ананасы, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Сегодня обрадовала семью простым, но очень вкусным и радующим глаз ужином!                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
баранина, карри, имбирь, чеснок, йогурт, лук, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Ох и остро получилось, вкусно! Даже можно подавать как гарнир)                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
куриное филе, рис, молоко кокосовое, вода, лук зеленый, лимоны, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Зоя, интересный рецепт, воспользуюсь!                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
масло растительное, лук, карри, томатная паста, лимоны, джем абрикосовый, майонез, сливки
показать все комментарии (4)
Гурман Рецепт годный. От себя добавлю один момент. Когда сложили всё необходимое в банку и погрузили блендер, венчиком блендера накройте желток и прижмите к дну. И начинайте взбивать. Увидите, как из-под него начнёт сочится густая масса майонеза. Потом несколько движений вверх-вниз - и готово. Весь процесс у меня занял секунд 30, не больше. Очень вкусно вышло.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРРИ МАЙОНЕЗ
ЯПОНСКИЙ КАРРИ. Курица карри рецепт
Что я ем в Японии? Готовим японское карри!
Гордон Рамзи учит холостяков готовить карри

История, состав и полезные свойства карри

На территории Южной Азии или Индии распространены яства в качестве крупы с приправленной пряностями подливой с пастой. Также добавляется карри как порошок в овощные культуры, добавкой является птица или говядина. Вкус пищи бывает острым или нейтральным – многое определяется региональными обычаями и предпочтениями повара. Эта категория пряных кушаний с тушеным соусом изобилует овощами, бобовыми и фасолью, иногда добавляется мясо и приправленные пряными смесями. В состав входит рисовая крупа, но продукт сочетается с классическими хлебобулочными изделиями или лепешками на пресном тесте. Аналогичное название имеет смесь специй, используемая в качестве пасты либо сухого порошка. С тамильского языка слово можно перевести как «соус» – в различных национальных кухнях речь идет о кушанье, где содержится соответствующая трава. Курица с приправой – птичье филе, которое тушат на сковороде в виде миниатюрных кусочков, сдобренных пряностями. Подается на стол с зеленью или кашей, можно приготовить классическую жареную треску, отчего еда станет аппетитной и обретет нотки пикантности. Обычную часть говядины на гриле промазывают подливой, где основным ингредиентом является специя, для получения красивой глазури.