Картофельная — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Картофельная запеканка – это традиционное для российской кухни блюдо, представляющее собой запеченные в духовке картофель, яйца, сливочное масло и сыр. Такая трапеза удобна, поскольку ингредиенты продаются во всех продуктовых магазинах, а приготовление не займет много времени. Дополнительно могут использоваться следующие продукты: фарш, куриное мясо (грудка, окорочка), грибочки. Создание сытного угощения начинается с готовки пюре, потом подготавливается начинка – если планируете использовать фарш, предварительно его обжарьте. читать дальше
Картофельная запеканка
1 час
фарш, шампиньоны, мука, картофель, морковь, лук, молоко, сыр, масло сливочное
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо за рецепт!!!! Конечно еще с детского сада, многие помнят и любят это блюдо! Но как в точности его готовить, напомнить было совсем не лишним! Рецепт изложен просто, понятно и без лишних слов!! Само блюдо диетическое, простое, из доступных продуктов!!! Для всей семьи! И очень вкусное!!! Спасибо!!!!                   ... еще ответить
1 час
картофель, рыбное филе, брынза, сливки, лук, лимоны, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Ты поехавшая?? Майонез нельзя запекать                   ... еще ответить
1 час 30 минут
грибы, яйца, мука, картофель, лук, соль, майонез, фарш
показать все комментарии (1)
Гурман ща попробую сделать ....                   ... еще ответить
1 час
фарш говяжий, картофель, морковь, лук, томатная паста, шампиньоны, сметана
показать все комментарии (1)
Гурман На данное количество фарша картофеля достаточно 700грамм в очищенном виде, и когда его размяли, то добавьте туда сливочное масло и 1 сырое яйцо- вот это будет блюдо, которым не стыдно делиться на таком популярном сайте.                   ... еще ответить
1 час
картофель, куриное филе, яйца, сметана, по вкусу лук зеленый, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Я думаю будет очень вкусно, попробую сегодня!!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
картофель, лук, сыр, яйца, сметана, по вкусу соль, по вкусу перец, масло сливочное, молоко, фарш
показать все комментарии (1)
Гурман Маленький нюанс, можно сверху панировочных сухарей положить кусочки масла, они будут таять и пропитывать запеканку. Рецепт отличный!                   ... еще ответить
40 минут
картофель, масло сливочное, молоко, фарш свиной, лук, морковь, чеснок, яйца, сметана, горошек зеленый, сыр, томатная паста, мускатный орех, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман первый раз готовил по Вашему рецепту. Затем добавил изменения 1. сметана пошла в картофельное пюре + одно яйцо 2.в фарш добавляется один большой помидор без кожуры и мелко нарубленный, + куркума + паприка + 1/2 болгарского сладкого перца порезан примерно 1 на 1 см. далее как у автора но сметаной в окончании не мажу только обильно сыр и в духовке 25 минут за две минуты до готовности верхний гриль с конвекцией чтобы корочка была хорошей.                   ... еще ответить
50 минут
картофель, рыба, помидоры, лук, сыр, по вкусу зелень, по вкусу сливки
показать все комментарии (1)
Гурман Так просто и так вкусно!                   ... еще ответить
40 минут
картофель, лук, чеснок, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, сливки
показать все комментарии (1)
Гурман Со вчерашней пюрешки приготовила, очень вкусно и все съедено!                   ... еще ответить
50 минут
сливки, масло сливочное, мука, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец, мускатный орех, картофель, пармезан, тмин
показать все комментарии (1)
Гурман Скажите, а если так вкусно, то чего оценка не 5 * ?                   ... еще ответить
1 час 10 минут
лук, картофель, молоко, сливки, лавровый лист, чеснок, масло сливочное, ветчина, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Вышло вкусно. Не жирно. 30 мин держала и перевернула. И еще мин 10. И все готово. Все хорошо сварилось                   ... еще ответить
1 час 10 минут
фарш, лук, картофель, масло сливочное, молоко, сыр, яйца, сметана, мука, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман В мультиварке не выйдет с сырым мясом и овощами . 2 часа готовки и все сырое . Пришлось дожаривать ... вышла картошка тушеная . Мне кажеться нужно зарание отварить картошку , и обжарить филе                   ... еще ответить
1 час
лосось, картофель, молоко, яйца, укроп, лук, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Отличный рецепт на скорую руку!                   ... еще ответить
2 часа
картофель, морковь, яйца, куриное филе, шпинат, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман вкуснейшая запеканка! Готовила уже не один раз и вот решила фотоотчет наконец-то оставить! Нежная, сочная,с тарелок моментально исчезает)) а красиво как! На праздничный стол - класс! Спасибо!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
картофель, бекон, масло сливочное, лук, сыр, мука, сметана, молоко, по вкусу перец , по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт :)                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Картофельной запеканки

Картофельная запеканка с мясом создается из ломтиков филе, хотя альтернативой может стать и колбаса. Существует 2 варианта готовки подобного яства – в первом случае перекрученное на мясорубке мясо выкладывается поверх толченки и накрывается очередным мясным слоем. Другая рецептура состоит в смешивании двух ингредиентов для получения густой однородной массы с последующим запеканием. В качестве наполнители используются кабачки, томаты и шампиньоны. Если решите добавить сыр, получите ароматную корочку, хотя хозяйки временами смешивают сыр с остальными ингредиентами. Для вегетарианцев или постящихся людей идеальным вариантом станет картофельное «жаркое» с овощными плодами или рыбой. Блюдо готовится преимущественно в духовом шкафу, хотя возможет вариант с микроволновкой и мультиваркой. Трапезу можно эффектно украсить и подать к столу. В качестве рецепта можно выбрать использование картошки, которая натирается на крупной терке с добавлением муки, черного перца и соли. Далее грибы пропускают через мясорубку, лучок режется крупно и тушится на сковороде под крышкой с шампиньонами. Уложите слоями картофель, луко-грибную смесь, огурцы и оставьте сверху картофель – накройте блюдо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов для запекания в течение 40 минут.