Картофельная — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Картофельная запеканка – это традиционное для российской кухни блюдо, представляющее собой запеченные в духовке картофель, яйца, сливочное масло и сыр. Такая трапеза удобна, поскольку ингредиенты продаются во всех продуктовых магазинах, а приготовление не займет много времени. Дополнительно могут использоваться следующие продукты: фарш, куриное мясо (грудка, окорочка), грибочки. Создание сытного угощения начинается с готовки пюре, потом подготавливается начинка – если планируете использовать фарш, предварительно его обжарьте. читать дальше
Картофельная запеканка
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
7 ингредиентов
фарш говяжий, картофель, морковь, лук, томатная паста, шампиньоны, сметана
Гурман На данное количество фарша картофеля достаточно 700грамм в очищенном виде, и когда его размяли, то добавьте туда сливочное масло и 1 сырое яйцо- вот это будет блюдо, которым не стыдно делиться на таком популярном сайте.                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
картофель, куриное филе, яйца, сметана, по вкусу лук зеленый, по вкусу соль
Гурман Я думаю будет очень вкусно, попробую сегодня!!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
картофель, лук, сыр, яйца, сметана, по вкусу соль, по вкусу перец, масло сливочное, молоко, фарш
Гурман Маленький нюанс, можно сверху панировочных сухарей положить кусочки масла, они будут таять и пропитывать запеканку. Рецепт отличный!                   ... еще ответить
40 минут
15 ингредиентов
картофель, масло сливочное, молоко, фарш свиной, лук, морковь, чеснок, яйца, сметана, горошек зеленый, сыр, томатная паста, мускатный орех, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман НЕ ГОТОВЬТЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, ПОЛУЧАЕТСЯ ПРОСТО УЖАС!!! ПОТОМ САМ ДОРОБАТЫВАЛ,. ЖАРИЛ ЛУК С МОРКВОЙ, ДОБАВЛЯЛ МАЙОНЕЗ. А ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ПОЛУЧАЕТСЯ БЛЕВОТНЯ                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
картофель, рыба, помидоры, лук, сыр, по вкусу зелень, по вкусу сливки
показать все комментарии (2)
Гурман Да, Вик, иногда надо и без мяса! :) Спасибо большое!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
картофель, лук, чеснок, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, сливки
показать все комментарии (2)
Гурман вкусное блюдо ,только первый слой картошки я смазываю сметаной , добавляю в фарш обжаренные грибы ( опята или лисички ),а верхний слой картошки мажу майонезом ,картошка получается не такой сухой !                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
сливки, масло сливочное, мука, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец, мускатный орех, картофель, пармезан, тмин
показать все комментарии (2)
Гурман Вот это запеканочка! Супер!                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
фарш, шампиньоны, мука, картофель, морковь, лук, молоко, сыр, масло сливочное
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Даша! Да, очень удобно и вкусно.                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
картофель, рыбное филе, брынза, сливки, лук, лимоны, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман ОООчень круто и быстро.) А главное очень вкусно,моим родителям безумно понравилось)                   ... еще ответить
1 час 30 минут
8 ингредиентов
грибы, яйца, мука, картофель, лук, соль, майонез, фарш
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт. У меня все пропеклось. Правда время 1 час. А так все здорово.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
10 ингредиентов
лук, картофель, молоко, сливки, лавровый лист, чеснок, масло сливочное, ветчина, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт, запеканка получилась вкусная, сочная, нежная. Правда пришлось подольше пропекать, час готовилась.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
10 ингредиентов
фарш, лук, картофель, масло сливочное, молоко, сыр, яйца, сметана, мука, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо! Рада что рецепт понравился!                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
лосось, картофель, молоко, яйца, укроп, лук, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман "Сыр - 150 ст.ложек" - это сколько???                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
картофель, морковь, яйца, куриное филе, шпинат, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман звучит не очень и на фото тоже готовить не будем                   ... еще ответить
1 час 30 минут
10 ингредиентов
картофель, бекон, масло сливочное, лук, сыр, мука, сметана, молоко, по вкусу перец , по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Отличная запеканочка! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-ШВЕЙЦАРСКИ
КАРТОФЕЛЬ - ЕЩЕ ОДИН ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ! ВАМ ТОЧНО ЗАХОЧЕТСЯ ПОВТОРИТЬ!
Испанская Тортилья / Картофельная Тортилья / Tortilla De Patatas / Простой Рецепт(Очень Вкусно)
Рецепты от Ивлева - картофельная запеканка (картофельный гратен)

История, состав и полезные свойства Картофельной запеканки

Картофельная запеканка с мясом создается из ломтиков филе, хотя альтернативой может стать и колбаса. Существует 2 варианта готовки подобного яства – в первом случае перекрученное на мясорубке мясо выкладывается поверх толченки и накрывается очередным мясным слоем. Другая рецептура состоит в смешивании двух ингредиентов для получения густой однородной массы с последующим запеканием. В качестве наполнители используются кабачки, томаты и шампиньоны. Если решите добавить сыр, получите ароматную корочку, хотя хозяйки временами смешивают сыр с остальными ингредиентами. Для вегетарианцев или постящихся людей идеальным вариантом станет картофельное «жаркое» с овощными плодами или рыбой. Блюдо готовится преимущественно в духовом шкафу, хотя возможет вариант с микроволновкой и мультиваркой. Трапезу можно эффектно украсить и подать к столу. В качестве рецепта можно выбрать использование картошки, которая натирается на крупной терке с добавлением муки, черного перца и соли. Далее грибы пропускают через мясорубку, лучок режется крупно и тушится на сковороде под крышкой с шампиньонами. Уложите слоями картофель, луко-грибную смесь, огурцы и оставьте сверху картофель – накройте блюдо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов для запекания в течение 40 минут.