Картофельное пюре — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Картофельное пюре 💖 – это классический гарнир в большинстве национальных кухонь мира. Помимо картофеля, для приготовления угощения используются и другие ингредиенты – сливочное масло, молоко, воду и даже яйца в соответствии с некоторыми технологиями готовки. Также в составе могут присутствовать составляющие, которые не формируют однородную массу: бекон, частички паприки и обжаренный лучок. Используется как гарнирное яство, хотя может выступать в качестве компонента для иных трапез. Пищевая промышленность также выпускает сухие порошки, которые разбавляют кипятком либо молоком для получения пресс-пюре. читать дальше

В российской кулинарной традиции именно картофельное пюре считается самым востребованным дополнением к главному блюду. Подобная пища универсальна – пластична, обладает приятными вкусовыми качествами, дает возможность экспериментировать с оформлением. Помимо этого, гарнир можно комбинировать с мясом, рыбой, овощными плодами, трапеза надолго оставляет чувство сытости. В плане популярности в России этот гарнир обошел макаронные изделия, овощи и крупы. Однако чтобы продукт приносил удовольствие, его следует правильно приготовить. По традиции отваривается картошка, добавляется молоко, соль и сливочное масло – какие-либо секретные компоненты отсутствуют, равно как и нет нужды в применении хитроумных электрических устройств, понадобится стандартная деревянная толкушка. Иногда к классическому варианту добавляются пучки петрушки, мелко нарезанный укропчик и морковка. Для самых маленьких создайте картины на тарелке с использованием зелени и овощных плодов. Гурманы стараются оттенить вкусовые свойства продукта чесночком, орешками, молотым перчиком и сыром, но разогревать нежелательно, вкус безвозвратно теряется. Впоследствии может использоваться для приготовления картофельных пирогов, запеканок, зраз и начинок.