Кутья — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Кутья – религиозное блюдо, которое россияне готовят к рождественскому празднику или иным ритуальным событиям. По традиции христиане создают подобную пищу даже к Новому году, используя дополнительно зерна, орешки, мед, сахар или варенье. В рецептуре может применяться пшеница, ячмень и классические для славянского населения злаковые культуры. Процедура приготовления проста – пропаренный мак вместе с орехами пропускается в мясорубке либо взбивается в блендере. Перловая либо пшеничная крупа вначале замачивается, после отваривается. Компоненты перемешиваются, добавляется сахарок и курага – блюдо в таком виде подается на стол. читать дальше
Кутья
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
9 ингредиентов
крупа перловая, ванильный сахар, мед, мак, цедра, апельсины, орехи грецкие, фундук, киви
показать все комментарии (3)
Гурман Такую приготовил и я.Очень сочная,вкусная,очень насыщеная.                   ... еще ответить
20 минут
6 ингредиентов
рис, изюм, орехи, мак, цукаты, мед
показать все комментарии (4)
Гурман думаю что очень вкусно))))))))))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КУТЬЯ
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУТЬЮ ПОМИНАЛЬНУЮ? Сладкая классическая поминальная кутья из риса и изюмом
Кутья. Как приготовить вкусную кутью.
Кутья из Пшеницы на Рождество / Рождественская Кутья Ооочень Вкусно!!!

История, состав и полезные свойства Кутьи

Кутья часто готовится на поминки, для вкусного и красивого угощения применяют длиннозернистую рисовую крупу, чтобы зерна не слиплись и не разварились. Инструкция максимально проста – рис отваривается, изюм распаривается, трапеза смешивается с ягодками, медом и орешками. Подобная каша является обрядовой и используется в качестве святочного угощения. Чтобы приготовить рождественский вариант, пшеница предварительно перебирается, промывается и замачивается холодной водой на ночь. В утренние часы жидкость сливается, заменяется чистой холодной водичкой, ей позволяют закипеть – пшеничные зерна отвариваются до готового состояния на небольшом огне в течение минимум получаса. Теперь кипятится чайник, мак промывается и заливается на 30 минут кипятком, после чего жидкость вливается, а мак осушают. Орех рубят с помощью ножа, мак растирают с сахарком в блендере либо ступке. Компоненты смешивают, добавляют лимонную цедру – в блюдо вливают узвар или кипяток, после чего подают к рождественскому или новогоднему столу в горячем виде.