Суп Кефирный — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп на кефире 💖 – это первое блюдо на кисломолочной основе, которое бывает не только холодным, но и горячим. Блюда на кефире популярны на Северном Кавказе, с давних времен его пили как эликсир здоровья и долголетия, и считали даром с небес. В середине 19 века кефир оценили и в России, а в начале 20 века начали изготавливать в промышленных масштабах. В южных странах кефир часто заменяют йогуртом, айраном или катыком. Суп с йогуртом часто встречается среди рецептов турецкой кухни, а в России иногда в качестве кисломолочной основы используют простоквашу. читать дальше
суп на кефире
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
10 ингредиентов
В закладках у 1
куриное филе, картофель, морковь, кефир, сода, мука, яйца, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман Вот такое невожное тесто((( только ложкой его ложить теперь в воду((                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
голени куриной, риса, натурального йогурта, желток куриный, Соль, чеснок по вкусу, муки
показать все комментарии (3)
Гурман Вика, готовила это блюдо впервые. Мой совет: йогурт не запекайте.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП С ЙОГУРТОМ И КУРИЦЕЙ
ПРОСТЕЙШИЙ Рецепт ПЕЧЕНЬЯ на Кефире | Быстрая Выпечка к ЧАЮ! ☕️
Лепешки Пышные на кефире | Старый и проверенный рецепт
Самый удачный рецепт блинов (блинчиков) на кефире

История, состав и полезные свойства супа на кефире

Главное достоинство кефиром – это содержание пробиотиков, которые улучшают состав микрофлоры, способствуют быстрому перевариванию пищи, повышают иммунитет, регулируют уровень холестерина в крови. Кефирный суп содержит минимальное количество калорий, что способствует снижению веса, поэтому подходит для диетического питания. Среди европейской и русской кухни пользуются популярностью освежающие блюда, например окрошка или таратор, а на Кавказе предпочитают горячие супы с добавлением острых приправ и специй. Таратор традиционно готовят Болгарии, среди ингредиентов используют свежие огурцы, чеснок и грецкие орехи, а кефир часто заменяют домашним йогуртом. Рецептов окрошки много, в качестве жидкой основы может быть кефир, сыворотка или айран, в зависимости от местных традиций и обычаев. В Азербайджане предпочитают горячий вариант и варят довгу из риса с добавлением муки и сырого яйца. К отдельной категории относятся сладкие супы на кефире, которые подают в качестве десерта, а в качестве ингредиентов выбирают свежие ягоды, творог, орехи и поливают медом или вареньем.