Колумбийская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Колумбийская кухня – это совокупность кулинарных традиций, характерных для Колумбии. Сформировалась из различных кухонь европейских стран, прежде всего Испании, и кухни населяющих Колумбию индейцев. Свое влияние оказали и традиции африканских народов. Колумбийская кухня очень разнообразна, каждый регион имеет свои уникальные рецепты и технологии обработки продуктов. Основу многих блюд составляют бобовые, кукуруза, рис, мясо, рыба и морепродукты, а также овощи и фрукты, которыми страна очень богата. При приготовлении пищи используются различные специи, приправы и соусы. читать дальше
Колумбийская кухня
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман А можно в мультиварке?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Для меня перец здесь лишний, поэтому весь его убрала и заменила его морковью кусочками. В остальном получилось вкусно)                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Вид готовой шарлотки, что - то, не очень.....                   ... еще ответить
2 ингредиента
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман По себе людей не судят                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Подскажите пожалуйста, а на каком огне их нужно жарить?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Наконец-то я нашла их                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Незнаю про разницу для рецепта, но физически вообще то она есть - блестящая часть будет отражать больше ИК излучения чем матовая из за разницы коэффициента поглощения                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Отличный рецепт!!! Спасибо, огромное! Первую порцию съели сразу, готовим вторую.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман делала с обычными креветками, только взяла их вполовину больше, потому что они мелковатые были. Получилось очень вкусно, а главное очень быстро. Такое блюдо мне на ужин одной как раз то, что надо! Советую всем!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Ну конечно, бегите в магазин и купите свеклу с чесноком и майонезом... Щазззз!!! Только собственноручно выращенная свекла с не менее собственноручно выращенным чесноком!!! Я точно знаю, что ем! А майонез - фффу-у-у! Немного сока из лимона и подсолнечного масла нерафинированного (вот эти части покупные - ну не растут на Урале лимоны!) Это - действительно МНЯКА!!!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо получилось что надо                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательный рецепт, свекрови и свекру очень понравилось.Единственное,но,соломку нужно жарить дольше,я жарила примерно 10-12 минут.А в остальном огромная благодарочка автору рецепта, получилось вкуснее чем в Макдональдсе.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман очинь класна)))))))))))))))))))))))))))))) мы с падругой делали,афигена!!!!!!!!!!!!!!!!!!! спс автору                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Формулировка "оладьи без дрожжей" подразумевает, что дрожжи это норма и они должны быть в любой выпечке. Дрожжи - грибы разрушающие микрофлору и организм. Оладьи всегда выпекались без дрожжей. Дрожжи для человека яд. И кстати, выпечку выпекают, а жарят жаркое. Кулинары хреновы.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман А почему на последнем фото вместо рыжиков лисички?                   ... еще ответить
Гурман Маришка, очень вкусное блюдо! Праздничное!                   ... еще ответить
показать все комментарии (6)
Гурман готовьте для себя и своей семьи, это замечательно и очень нежно))                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо за рецепт, тесто супер.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Необычный салат... А огурцы соленые, маринованные или консервированные?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Я все таки между 2 и 3 шагом добавила слой нарезанных маринованных огурцов - они идеально вписались в салат и не "ругались" по вкусу с черносливом. Майонеза вполне хватило - блюдо получилось сочным и вкусным, но я в следующий раз попробую поэкспериментировать со сметаной - вдруг "Венеция" еще вкуснее получится?!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Я добавила в тесто шоколадные капли и полила сверху растопленным шоколадом . Очень вкусно !!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусный тортик получается - делала уже несколько раз для своих любимых и родных, идет "на ура". и готовиться довольно просто)))))) Советую всем, кто в принципе положительно относиться ко всем перечисленным ингредиентам торта, попробовать его - не пожалеете!!! Всем удачи и успехов!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОГ С АНАНАСАМИ И ОРЕХАМИ
Ахиако. Колумбийская кухня. Готовим на природе.
Как вкусно приготовить нут (рецепт колумбийской кухни)
Поговорим о Колумбии на испанской кухне. Ужин по-колумбийски

Традиционная и национальная Колумбийская кухня

Из мяса в Колумбии предпочитают говядину, свинину и мясо птицы. Чаще всего мясные блюда сытные и просты в приготовлении. Наиболее популярны блюда «пучеро» - тушеное мясо с овощами и соусом, «бандеха паиса» - различные виды мяса, которые подают с рисом, фасолью, авокадо, жареными бананами и яичницей, «лечона» - запеченный поросенок, фаршированный овощами, рисом и бобовыми, «кабано» - жареные колбаски и многие другие. На гарнир обычно подаются бобы, рис, картофель, жареные бананы и салаты из овощей. Очень любят в Колумбии густые, наваристые супы. Это суп «ахико» из мяса птицы, юкки и картофеля, «ахиако» - суп из картофеля и «санкочо» - суп из мяса, овощей и приправ. Много колумбийцы едят рыбы и морепродуктов. Самое знаменитое рыбное блюдо «севиче» готовят с маринованной рыбой и морепродуктами. Из экзотических блюд знаменито «ормугас-кулонас» - жареные гигантские муравьи. Много в Колумбии различных тропических фруктов: гуама, папайя, маракуйя, бананы, фейхоа, ананасы, питахайя и многие другие. Из выпечки популярны лепешки из кукурузной муки, но в общем колумбийцы едят не много хлеба. Много в колумбийской кухне десертов: яблочный пирог, жареные бананы с корицей, ванилью и сахаром, «чурросы» - выпечка из заварного теста и т.д.