Корейская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Корейская кухня – это традиционная кухня корейского народа. Современная корейская кухня зародилась не так давно (около 400 лет назад) с появлением в стране красного перца, картофеля, томатов, кукурузы, тыквы и некоторых других продуктов. Имеет схожие черты с кухнями Китая и Японии, т.к. в основе рациона лежат рис, соя, рыба и морепродукты, овощи и морские водоросли. Однако корейская еда обладают более острым вкусом из-за обилия красного перца. Корейцы считают, что он не дает продуктам портится длительное время. Корейская кухня считается одной из самых полезных и сбалансированных в мире. читать дальше
Корейская кухня
В закладках у 4
показать все комментарии (5)
Гурман Полезно, вкусно, красиво!!                   ... еще ответить
В закладках у 4
Гурман Ярко, вкусно, пикантно! Курочка нежная, яркий овощной вкус, прекрасно сочетается с фунчозой! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Я не игралась с курицей и не вынимала ее, а сразу к ней добавила нарезаный лук. Ну и потом все остальное. Сливки брала 20%. Соуса как раз хватило для макаронов, и мне и мужу на обед. Если буду готовить и на ужин, то добавлю чесночка. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (4)
Гурман Рецепт отличный))мне всего 14 и я вот эксперементирую над тортиками(люблю их печь).Вот нашла этот рецепт,сделала,как показано,и он получился!Вкусный и тает во рту-рекомендую именно этот рецепт!!!!Семье понравилось,спасибо огромное за рецептик!!!!                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Супер вкусный молочный супчик. Спасибо, дети любят такое)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Отличная закуска, в самый раз для наших мужских посиделок. Под рюмочку улетает на ура. И главное хлеб не забыть. Я сам нашел ваш рецепт и теперь делаю капусту только по нему, но в шаге 2 я ее так долго не мариную. Спасибо!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Последнее время приноровилась готовить из пекинской капусты, но этот рецепт не смогла обойти стороной. Очень вкусно!                   ... еще ответить
2 ингредиента
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман По себе людей не судят                   ... еще ответить
26 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Несложный рецепт. Получилось быстро и вкусно. Спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Харчо - это говядина, рис, морковь, лук и специи. Картофель не добавляют, но я тоже варю всегда этот суп с картофелем, вкус мягче что ли... Мне нравится.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман не нашла колбасу пшеничную - вместо нее был авокадо))) нет ,я не все заменила. Получилось вкусно и сочно, но фото не такие красивые как у вас. Не буду выставлять, просто поверьте итак - все сьели на ужин и еще хотим)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Нежно, вкусно! Я завернула в два листа нори, боялась, чтобы не развалилась селедка, но все было отлично!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман обычное блюдо. тушёная картошка с мясом плюс приправы по вкуси и желанию.у татар называется шурпа.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Как же я люблю молочную вермишельку, это так вкусно!!!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (6)
Гурман Сметану добавляют в овощные супы                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вика, полностью с тобой согласна! ;)                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман приготовила с шампиньонами, тоже неплохо получается! Вместо бульона развела мисо пасту в воде. Такой вариант даже более аутентичный для рамена.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Вкуснотища! Мясо мягкое, само блюдо ароматное! Спасибо)                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо за забывший рецепт, я люблю кухню востока ведь сам там был и жил не которое время, пальчики оближеш                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт хороший, но сложный. Я лично видел во Вьетнаме как повар-вьетнамец собирал мне суп Фо, это был микс - в суп добовлялся кусочек бекона, говядины, лангустин, перепелиное яйцо (варёное), проростки сои, и т.д. Может это был европейский вариант для нас...? В общем как я понимаю - рецепт более-менее свободный...                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Я тоже лук не выбрасываю, кладу всего 1луковицу обжариваю и дымящимся поливаю. Мелкий лук и не видно.Вкусно.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо получилось что надо                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Отличный универсальный рецепт, я так сделала и тыкву, и кабачки, и свеклу. Каждый по-своему вкусный вариант. Спасибо большое за рецепт!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Нори надо замачивать?                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман где полный список ингредиентов?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Марина, отличная идея, воспользуюсь!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Для бутерброда реально"кучерявые"                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ РОЛЛЫ С УКРОПОМ
КИМЧИ, простой рецепт главного блюда Корейской кухни! Кимчи по-корейски.
Жареная Курица по-корейски Рецепт Korean Fried Chicken Recipe 후라이드치킨 만들기
4 БЛЮДА КОРЕЙСКОЙ КУХНИ, которые обязательно стоит приготовить. Рецепты от Всегда Вкусно!

Традиционная и национальная Корейская кухня

В Корее употребляют в пищу очень много риса. Во время еды его накладывают отдельно каждому, а вот дополнение можно выбирать любое из общих тарелок. Чаще всего это мясо, а также многочисленные закуски и салаты из свежих, жареных, вареных или квашеных овощей. Помимо риса популярны в Корее бобовые. Из мяса корейцы предпочитают свинину и мясо птицы, из которых готовят «самгёпсаль» - свинину, жаренную на жаровне прямо за столом, «сундэ» - кровяную колбасу с лапшой, «чимэк» - жареную курочку со специями, «кальби» - корейское барбекю и другие блюда. В пищу идут все части туши. Употребляют в Корее собачатину, однако далеко не все. Очень популярны среди корейцев закуски в виде японских роллов под названием «кимбап». Много в корейской кухне блюд из лапши: «чачжанмён» - лапша с черным соусом, мясом и овощами, «куксу» - лапша с овощами в мясном бульоне, и конечно же «рамен» - лапша быстрого приготовления. В Корее очень любят горячие густые супы. Их готовят в керамических горшках. Часто в состав супов входят мясо, овощи, рыба, бобовые, тофу и соевая паста. Рыбу корейцы варят, жарят, тушат, солят, сушат и коптят. Самое известное корейское блюдо из овощей – «кимчи». Это квашеные овощи, обычно пекинская капуста, с добавлением острого соуса. Его в Корее подают всегда.