Краб — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Краб 💖 – это морепродукт, используемый в кулинарии островных и южных народов. Крабовое мясо считается деликатесом благодаря изысканным вкусовым качествам и высокой стоимости – это ракообразное следует грамотно выбирать и готовить при точном соблюдении рецепта для подчеркивания достоинств продукта. Потребуются навыки, если купили тушку в панцире. Диетические свойства такой пищи привели к тому, что блюда с добавлением подобных даров моря готовят люди, желающие избавиться от лишнего веса и улучшить состояние организма. Самым ценным считается мяско, которое добывается из брюшка, клешней и конечностей пресноводных и морских экземпляров. читать дальше
краб
20 минут
хлеб, крабовое мясо, картофель, листья салата, майонез, горчица, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман сытненько так, только гренки люблю менее жирные, но очень вкусно!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства краба

Для приготовления используется замороженный либо свежий краб, из которого готовят канапе, закуски, роллы и салаты. Также есть вторые блюда, которые подают к праздничному или повседневному столу. К таковым относятся крабовые шарики в лаймово-йогуртовом соусе – рецептура подойдет для вечеринок или фуршетов. Подобная трапеза может превратиться в изысканную закуску, не уступающую суши и бутербродам с икрой. Хозяек порадует, что для готовки этого яства не понадобятся особые поварские навыки. Угощение создается с использованием следующих ингредиентов: крабовое мясо, тресковое филе, панировочные сухари, сливки, лаймы. Дополнительно можно добавить зеленый лучок, натуральный йогурт без фруктов и сахара, укропчик, эстрагон, петрушка, яйцо, оливковое масло, молотый черный перчик и соль. При отсутствии лайма воспользуйтесь лимоном. Необходимо создать соус – выжмите лаймовый сок, помойте и порежьте зеленый лук, далее смешайте эти компоненты с йогуртом, поперчите и посолите. До употребления соус нужно хранить в холодном месте. Для приготовления шариков пряные травы моют и режут, из рыбы вынимают косточки, а филейную часть проворачивают в мясорубке, смешивают с зеленью. Далее нужно разбить яйцо, отделить белок и перемешать с рыбкой, в полученную смесь добавляют порубленное на мелкие кусочки мясо ракообразного и вливают сливки, перчат и солят. Из фарша создаются шарики диаметром до 3 сантиметров, обваривая в панировочных сухарях – яство жарится в маслице и подается в горячем виде вместе с соусом.