Краб — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Краб 💖 – это морепродукт, используемый в кулинарии островных и южных народов. Крабовое мясо считается деликатесом благодаря изысканным вкусовым качествам и высокой стоимости – это ракообразное следует грамотно выбирать и готовить при точном соблюдении рецепта для подчеркивания достоинств продукта. Потребуются навыки, если купили тушку в панцире. Диетические свойства такой пищи привели к тому, что блюда с добавлением подобных даров моря готовят люди, желающие избавиться от лишнего веса и улучшить состояние организма. Самым ценным считается мяско, которое добывается из брюшка, клешней и конечностей пресноводных и морских экземпляров. читать дальше

Для приготовления используется замороженный либо свежий краб, из которого готовят канапе, закуски, роллы и салаты. Также есть вторые блюда, которые подают к праздничному или повседневному столу. К таковым относятся крабовые шарики в лаймово-йогуртовом соусе – рецептура подойдет для вечеринок или фуршетов. Подобная трапеза может превратиться в изысканную закуску, не уступающую суши и бутербродам с икрой. Хозяек порадует, что для готовки этого яства не понадобятся особые поварские навыки. Угощение создается с использованием следующих ингредиентов: крабовое мясо, тресковое филе, панировочные сухари, сливки, лаймы. Дополнительно можно добавить зеленый лучок, натуральный йогурт без фруктов и сахара, укропчик, эстрагон, петрушка, яйцо, оливковое масло, молотый черный перчик и соль. При отсутствии лайма воспользуйтесь лимоном. Необходимо создать соус – выжмите лаймовый сок, помойте и порежьте зеленый лук, далее смешайте эти компоненты с йогуртом, поперчите и посолите. До употребления соус нужно хранить в холодном месте. Для приготовления шариков пряные травы моют и режут, из рыбы вынимают косточки, а филейную часть проворачивают в мясорубке, смешивают с зеленью. Далее нужно разбить яйцо, отделить белок и перемешать с рыбкой, в полученную смесь добавляют порубленное на мелкие кусочки мясо ракообразного и вливают сливки, перчат и солят. Из фарша создаются шарики диаметром до 3 сантиметров, обваривая в панировочных сухарях – яство жарится в маслице и подается в горячем виде вместе с соусом.