Супы Крабовый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Крабовый суп 💖 – деликатесное первое блюдо из средиземноморской кухни. За нежный вкус и минимальное содержание калорий блюдо рекомендуют включать в диетическое меню. Разнообразных рецептов найдется много на любой вкус, например сырный суп или с добавлением черных китайских грибов, сливочный крем-суп или с консервированной кукурузой. Крабовое мясо лучше выбирать свежее или замороженное, для некоторых рецептов подойдет консервированное мясо. Крабовые палочки лучше не использовать для первого блюда, так как при длительной термообработке они превращаются в кашу. читать дальше
крабовый суп

История, состав и полезные свойства супа из краба

Крабовое мясо содержит много витаминов и минералов, витамин В3 регулирует обмен веществ и уровень холестерина в крови, витамин В5 помогает усваивать организмом полезные вещества, улучшает активность мозга. Витамин В6 успокаивает нервную систему, а калий нормализует давление, это лишь малая часть витаминов, которые влияют на работу нашего организма. Суп из краба по классическому рецепту готовят не больше 40 минут. Для этого в кастрюле обжаривают на сливочном масле зеленый лук и сельдерей, смешивают с мукой, затем в густую смесь вливают херес, рыбный бульон, молоко и взбитые сливки. Греют на минимальном огне, добавляя измельченные яичные желтки и крабовое мясо, солят и посыпают специями. Готовое блюдо украшают долькой лимона и подают к столу.