Крем-суп — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Крем-суп 💖 - простое в приготовлении блюдо с вязкой структурой, который состоит из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Частый гость на столе - это грибной крем-суп. У него нежная консистенция и изысканный вкус. Точное происхождение супа неизвестно, поэтому принято считать, что впервые блюдо приготовили во Франции, так как главный ингредиент, соус Бешамель, придумали именно там. Первые рецепты появились в Европе около пятидесяти лет назад и с каждым годом становятся все более популярными. Блюдо готовят как в ресторанах, так и дома. читать дальше

Данное первое блюдо распространено в европейской кухне, причем в разных странах есть свои любимые рецепты. Например, во Франции это крем-суп из белых грибов, в Италии из шпината, а в Финляндии вас угостят супом из лосося и ржаного хлеба. Внешне блюда выглядят воздушными, а в составе легкие продукты с минимум калорий. Испортить суп практически невозможно. По консистенции супчик похож на суп-пюре, но есть отличие, ведь суп-пюре готовят на бульоне или воде, а крем-суп варят на основе соуса бешамель, иногда на молоке. Основа у второго сливочная или молочная, в составе предпочтительно один ингредиент. Если грибной крем-суп предпочитают гурманы, то капустно-морковный подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Подают блюдо в суповых тарелках, при этом украшают веточкой зелени и посыпают сыром.