Крем-суп — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Крем-суп 💖 - простое в приготовлении блюдо с вязкой структурой, который состоит из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Частый гость на столе - это грибной крем-суп. У него нежная консистенция и изысканный вкус. Точное происхождение супа неизвестно, поэтому принято считать, что впервые блюдо приготовили во Франции, так как главный ингредиент, соус Бешамель, придумали именно там. Первые рецепты появились в Европе около пятидесяти лет назад и с каждым годом становятся все более популярными. Блюдо готовят как в ресторанах, так и дома. читать дальше
Крем суп
35 минут
Грибы шиитаке , Масло оливковое , Масло сливочное , Лук , Морковь , Тимьян, по вкусу Соль, перец
Гурман и без мяса, что хорошо                   ... еще ответить
5 минут
свежих огурцов, плавленый сырок, сливок 10%, чеснока по желанию, Соль, черный перец, зелень по вкусу
Гурман Рада, что рецепт пришелся по вкусу!                   ... еще ответить
40 минут
Картофель, Лук , Сельдерей , Зеленый лук, Чеснок , Корень сельдерея , Овощной или куриный бульон , Жирные сливки , по вкусу Соль, перец
Гурман Суп суперский! И довольно легко готовиться. p.s. Сьел аж 4 тарелки!:)                   ... еще ответить
35 минут
шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливочное масло, мука, молоко, сливки жирные
Гурман Очень вкусны получился!                   ... еще ответить
40 минут
капуста цветная, масло оливковое, лук, чеснок, бульон овощной, пармезан, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Я люблю такие супы! Нежный приятный вкус, с удовольствием покушала вся семья!                   ... еще ответить
40 минут
лук, мускатный орех, бульон куриный, капуста брокколи, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Супчик замечательный, но для детей надо быть осторожным со специями...                   ... еще ответить
35 минут
капуста брокколи, лук, масло сливочное, вода, картофель, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу сметана
Гурман Я бы сливки так долго не варила, сделайте как я, в готовый суп влила их, пюрировала, потом довела до кипения и готово. Супчик нежный, очень вкусный, варила на курином бульоне.                   ... еще ответить
40 минут
капуста брокколи, сыр, сливки, мясной бульон, молоко
Гурман Обалденная подача! Суп не только аппетитный, но и очень вкусный!                   ... еще ответить
45 минут
морковь, тимьян, мед, сливки, соль
Гурман Суп очень вкусный, даже не ожидала, что настолько понравится. Спасибо!                   ... еще ответить
1 час
масло сливочное, лук, по вкусу соль, вода, куриный бульон, спаржа, по вкусу кайенский перец, по вкусу перец, мускатный орех, сливки, сыр, цедра
Гурман Нежный и ароматный супчик! С греночками мне очень понравилось, спасибо!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
картофель, перья чеснока, масло оливковое, ветчина, по вкусу соль, по вкусу перец, кайенский перец, куриный бульон, сливки, лук зеленый
Гурман Чудесный, вкусный супчик!!                   ... еще ответить
50 минут
картофель, масло оливковое, лук, морковь, чеснок, лебеда, масло сливочное, хлебные крошки, сыр
Гурман Я бы не сказал, что это «легкий и простой рецепт». Только на подготовку овощей ушел час. Плюс разогрев газовой духовки. И да, где брать овощной бульон, если овощи печёные? Короче, я сварил все ингредиенты на маленьком огне в течение 40-45 мин, и размельчил блендером. А за идею спасибо!                   ... еще ответить
30 минут
картофель, сельдерей, лук, чеснок, базилик, куриный бульон, молоко, масло сливочное, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Спасибо, понравился Ваш суп!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
тыква, перец сладкий, помидоры, лук, чеснок
Гурман зачем семечки в тарелке???                   ... еще ответить
1 час
шампиньоны, картофель, морковь, лук, сыр плавленый
Гурман Еще щепотку тертого сыра в тарелочку добавила - отменный супчик!                   ... еще ответить
1 час
сельдерей, картофель, вода , лук, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, сливки, соль
Гурман На предпоследнем фото четко видно масло в супе, я даже в диетические супчики ложу ложку не жареного подсолнечного или оливкового масла                   ... еще ответить
50 минут
окорочка куриные, лук, картофель, морковь
Гурман Хороший суп, очень вкусный!                   ... еще ответить
50 минут
крапива, картофель, лук, вода, по вкусу перец, по вкусу соль
Гурман Марина, спасибо. Удачный рецепт, домашним нравится.                   ... еще ответить
40 минут
грибы, лук, сливки, масло сливочное, мука, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Отличный суп! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
30 минут
бульон овощной, морковь, картофель, лук, зеленый горошек, сыр маскарпоне, лавровый лист, перец душистый, по вкусу перец черный, по вкусу соль, масло оливковое
показать все комментарии (5)
Гурман очень понравился суп                   ... еще ответить
30 минут
креветки, лук-порей (белая часть), морковь, чеснок, масло сливочное, сливки 20%, сыр Филадельфия, вода , по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Соглашусь, на вид не идеально, но вкус....                   ... еще ответить
30 минут
бульон куриный, тыква, шафран, лимонный сок, сливки 15-22 %, бекон, перец болгарский, по вкусу соль, масло оливковое
показать все комментарии (5)
Гурман я люблю тыквенные супы, но добавляю яркие травы и специи, чтобы сделать суп более пикантным...                   ... еще ответить
1 час
морковь , лук, сельдерей, бульон (куриный или рыбный), молоко , креветки , коктейль из морепродуктов (каракатицы, осминожки, мидии, кальмары), лосось консервированный , кукуруза , мука , масло сливочное, 1 столовых ложек масло оливковое, чеснок, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец черный, лавровый лист, мускатный орех
показать все комментарии (3)
Гурман Тут дело вкуса, мне нравится с толстолобика, он жирный, но при этом бульон вкусный. Можно использовать любую красную рыбу. Хотите более диетический вариант - хек, минтай.                   ... еще ответить
1 час
картофель, морковь, лук, листья лука-порея, листья сельдерея, перец черный (горошком), вода, мадера, морковь, стебли сельдерея, лук -порей (белая часть), чеснок, сливки 20%, семга, креветки (свежие неочищенные), лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец черный
показать все комментарии (3)
Гурман Великолепно. 50 мин и готово. Рада что попробовала) Купила кильку острую, видимо с перцем. Так очень интересно получилось                   ... еще ответить
25 минут
картофель, лук, масло сливочное, молоко, соль, бекон
показать все комментарии (3)
Гурман Класс!!!! Вместо картофеля - шарики, попробую!                   ... еще ответить
30 минут
помидоры, болгарский перец, лук шалот, сливки, вода, лимон, по вкусу соль, по вкусу перец черный, базилик, масло оливковое, сыр Моцарелла, хлеб тостовый, чеснок, масло оливковое
показать все комментарии (3)
Гурман кожицу с томатов нужно наверное снять, тогда и суп симпатичнее будет                   ... еще ответить
30 минут
филе лосося, бульон рыбный, сливки, сыр плавленый, лук, картофель, масло сливочное, лавровый лист, по вкусу перец черный, петрушка (зелень), по вкусу соль
1 час
чечевица, морковь, лук, сливки, колбаски (типа охотничьих), 1 чайных ложек масло сливочное, масло растительное, по вкусу вяленые помидоры, вода, по вкусу соль, по вкусу перец черный, лавровый лист, тимьян
показать все комментарии (3)
Гурман На внешний вид может не очень аппетитно, но на вкус замечательный вкус! Если любите чечевичные супы, смело пробуйте!                   ... еще ответить
50 минут
кабачки, масло сливочное, лук, чеснок, бульон, авокадо, сливки 20 %, карри, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман И полезный и вкусный, летом можно каждый день кушать!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
куриные окорочка, картофель, горошек зеленый (консервированный), Сливки 10-11%, Морковь, Лук , масло растительное, вода, перец черный горошком, лавровый лист, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Суп очень необычный, интересный! Попробовать однозначно стоит, буду еще готовить, впечатления самые приятные!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства крем-супа

Данное первое блюдо распространено в европейской кухне, причем в разных странах есть свои любимые рецепты. Например, во Франции это крем-суп из белых грибов, в Италии из шпината, а в Финляндии вас угостят супом из лосося и ржаного хлеба. Внешне блюда выглядят воздушными, а в составе легкие продукты с минимум калорий. Испортить суп практически невозможно. По консистенции супчик похож на суп-пюре, но есть отличие, ведь суп-пюре готовят на бульоне или воде, а крем-суп варят на основе соуса бешамель, иногда на молоке. Основа у второго сливочная или молочная, в составе предпочтительно один ингредиент. Если грибной крем-суп предпочитают гурманы, то капустно-морковный подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Подают блюдо в суповых тарелках, при этом украшают веточкой зелени и посыпают сыром.