Крем-суп — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Крем-суп 💖 - простое в приготовлении блюдо с вязкой структурой, который состоит из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Частый гость на столе - это грибной крем-суп. У него нежная консистенция и изысканный вкус. Точное происхождение супа неизвестно, поэтому принято считать, что впервые блюдо приготовили во Франции, так как главный ингредиент, соус Бешамель, придумали именно там. Первые рецепты появились в Европе около пятидесяти лет назад и с каждым годом становятся все более популярными. Блюдо готовят как в ресторанах, так и дома. читать дальше
Крем суп
Повар...
35 минут
Грибы шиитаке , Масло оливковое , Масло сливочное , Лук , Морковь , Тимьян, по вкусу Соль, перец
Max Gouden Тестирование                   ... еще ответить
Повар...
40 минут
Картофель, Лук , Сельдерей , Зеленый лук, Чеснок , Корень сельдерея , Овощной или куриный бульон , Жирные сливки , по вкусу Соль, перец
Повар...
35 минут
шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливочное масло, мука, молоко, сливки жирные
40 минут
капуста цветная, масло оливковое, лук, чеснок, бульон овощной, пармезан, по вкусу соль, по вкусу перец
40 минут
лук, мускатный орех, бульон куриный, капуста брокколи, по вкусу соль, по вкусу перец
35 минут
капуста брокколи, лук, масло сливочное, вода, картофель, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу сметана
40 минут
капуста брокколи, сыр, сливки, мясной бульон, молоко
45 минут
морковь, тимьян, мед, сливки, соль
1 час
масло сливочное, лук, по вкусу соль, вода, куриный бульон, спаржа, по вкусу кайенский перец, по вкусу перец, мускатный орех, сливки, сыр, цедра
1 час 30 минут
картофель, перья чеснока, масло оливковое, ветчина, по вкусу соль, по вкусу перец, кайенский перец, куриный бульон, сливки, лук зеленый
50 минут
картофель, масло оливковое, лук, морковь, чеснок, лебеда, масло сливочное, хлебные крошки, сыр
30 минут
картофель, сельдерей, лук, чеснок, базилик, куриный бульон, молоко, масло сливочное, мука, по вкусу соль, по вкусу перец

История, состав и полезные свойства крем-супа

Данное первое блюдо распространено в европейской кухне, причем в разных странах есть свои любимые рецепты. Например, во Франции это крем-суп из белых грибов, в Италии из шпината, а в Финляндии вас угостят супом из лосося и ржаного хлеба. Внешне блюда выглядят воздушными, а в составе легкие продукты с минимум калорий. Испортить суп практически невозможно. По консистенции супчик похож на суп-пюре, но есть отличие, ведь суп-пюре готовят на бульоне или воде, а крем-суп варят на основе соуса бешамель, иногда на молоке. Основа у второго сливочная или молочная, в составе предпочтительно один ингредиент. Если грибной крем-суп предпочитают гурманы, то капустно-морковный подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Подают блюдо в суповых тарелках, при этом украшают веточкой зелени и посыпают сыром.