Крокеты — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Крокеты 💖 – это кулинарное блюдо круглой либо цилиндрической формы из овощных плодов или фарша, которые обваливают в сухарях (картофельном пюре) и обжаривают во фритюре. Родиной яства считается Франция, впоследствии рецепт обрел популярность в качестве деликатеса и даже востребованного фастфуда, иногда выступает как гарнир. В Италии популярны рисовые шарики. Картофельная разновидность – шедевр французской национальной кухни, который выполняют в виде миниатюрных шариков из картошки, обжариваемых во фритюре, что позволяет получить хрустящую корочку – внутри добавляется начинка в виде зелени или рубленых овощей, сыра. читать дальше
Крокеты
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
55 минут
10 ингредиентов
куриная грудка, подсохший белый хлеб , яйцо, масло оливковое , перец молотый, соль морская , сливочное масло, мука , молоко , томатная паста
показать все комментарии (4)
Гурман муж сказала после пробования, что это лучшая закуска для пива! И не важно как она называеться - карпаччо из курицы, бастурма из курицы все равно очень вкусно и солоновато. так как ему и хотелось. Прийдется готовить теперь еще раз.))                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
картофель, масло сливочное, мука, яйца, сухари панировочные
показать все комментарии (4)
Гурман рецепт в целом обычный как основа. несколько ньюансов. первое добавьте в пюре приличное к-во тушёного или обжаренного лука - он придаст котлеткам грибной вкус, второе грибочки тоже не помешают но лучше их использовать в виде отдельно приготовленного соуса. третье муки я кладу больше, но это дело вкуса и третье не обязательно исспользовать мясо отдельно. с мясным фаршем обжареном на том же лучке и добавленом в пюре котлетки супер вкусные и четвёртое хорошо туда в котлетки мясную подливку или бульон немного. фарша тоже много не надо но опять же это дело вкуса.                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
В закладках у 1
ребра, фасоль, вода, лук, морковь, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, зелень
показать все комментарии (4)
Гурман Отличный рецепт! Завтра приготовлю. Я очень люблю фасоль                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
В закладках у 1
рис, лук, тунец, морковь, яйца, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное, панировочные сухари
показать все комментарии (4)
Гурман Готовил такой салат 2 года назад на новый год, в этом году жена сказала повторить. Смотрится шикарно жаль, что фото не сохранились.                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
картофель, лук, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман А обычная кастрюля подойдёт?                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
картофель, масло растительное, лук, морковь, грибы
Гурман Не вкусно. Пресные ( даже специи не спасают) и жирноватые. И к пиву это очень тяжелое блюдо(((                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
картофель, яйца, крупа манная, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, мука, сухари панировочные
показать все комментарии (3)
Гурман Дякую за рецепт.Запах калача на всю хату)))                   ... еще ответить
40 минут
14 ингредиентов
бульон, масло сливочное, фарш говяжий, лук, пармезан, моцарелла, масло оливковое, томатная паста, по вкусу соль, по вкусу перец, рис, яйца, вино, сухари панировочные
показать все комментарии (3)
Гурман Закуска для дюймовочки :)                   ... еще ответить
30 минут
13 ингредиентов
бульон, масло сливочное, фарш говяжий, лук, пармизан, моцарелла, масло оливковое, томатная паста, по вкусу соль, по вкусу перец, рис, яйца, вино
показать все комментарии (2)
Гурман большое спасибо за прекрасный рецепт ! Все получилось замечательно !                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
картофель, яйца, крупа манная, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, мука, сухари панировочные
показать все комментарии (3)
Гурман верно, или каноничный, более правильный вариант - didzkukuliai                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
картофель, лук, яйца, мука, сухари панировочные, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовил... только добавил в картофельные зразы жаренные грибы с луком и тертый сыр,яйцо куриное одно.                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
картофель, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, тунец, лук, сыр, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное
40 минут
9 ингредиентов
фарш, картофель, лук, сухари панировочные, соль, перец, соевый соус, яйца, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман Скажите а трубочки сладкие или соленые                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
говядина, батон, лимоны, яйца, петрушка, молоко, сухари панировочные, масло сливочное
показать все комментарии (3)
Гурман Неправда! В литовских деревнях жарят цеппелины. Вернее сказать, запекают. Очень вкусно!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
сахар, ванильный сахар, масло сливочное, яйца, молоко, дрожжи, крахмал, мука, грецкие орехи
показать все комментарии (5)
Гурман Давно хотела побаловать своих орешками домашним. И формочки есть и продукты, но подзабыла ингредиенты. Спасибо за рецепт, теперь буду делать сама, а не в магазин бегать. Такая вкуснятина, покупные и "рядом не стояли" да и дешевле выходит.                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
картофель, лук, яйца, панировочные сухари, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман Оксан, как интересно! Не пробовала такое никогда!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ
Крокеты картофельные 💥 Как приготовить КРОКЕТЫ из картофельного пюре
Как приготовить крокеты с хамоном | классический рецепт испанской кухни
КРОКЕТЫ // ИСПАНСКИЙ РЕЦЕПТ

История, состав и полезные свойства крокетов

Картофельные крокеты играют роль гарнира или самостоятельного яства. Почитатели вегетарианской кухни потребляют подобную еду в качестве второго, где отсутствуют рыбные либо мясные добавки. Картофель отваривается до готовности, чистят от кожицы и помещают в специальную посудину и разминают. К еде добавляют мелко порубленную зелень, вливают сливки и вбивают яйца – сформированная смесь тщательно перемешивается, что делают с использованием миксера. К картошке добавляют манную крупу и хорошенько смешивают, после чего катают отдельные части снеди. Руки смачивают, берут часть образовавшейся массы, делают шарик и обваливают в муке – далее макают во взбитое яйцо и обкатывают в панировочных сухариках. Угощение готовится во фритюре, потому отправьте картофельные шарики на варку в масле. Уровень готовности ужина определяется возникновением своеобразной золотистой корки. Когда картофельное блюдо будет приготовлено, его вынимают из фритюра, после чего выкладывают на поверхности бумажных полотенец, чтобы убрать избыточный жир. Переложите яство на тарелку, украсьте веточками зелени и кольцами репчатого лука – такую еду подают на праздничный стол или на обычный обед.