Крокеты — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Крокеты 💖 – это кулинарное блюдо круглой либо цилиндрической формы из овощных плодов или фарша, которые обваливают в сухарях (картофельном пюре) и обжаривают во фритюре. Родиной яства считается Франция, впоследствии рецепт обрел популярность в качестве деликатеса и даже востребованного фастфуда, иногда выступает как гарнир. В Италии популярны рисовые шарики. Картофельная разновидность – шедевр французской национальной кухни, который выполняют в виде миниатюрных шариков из картошки, обжариваемых во фритюре, что позволяет получить хрустящую корочку – внутри добавляется начинка в виде зелени или рубленых овощей, сыра. читать дальше
Крокеты
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
55 минут
10 ингредиентов
куриная грудка, подсохший белый хлеб , яйцо, масло оливковое , перец молотый, соль морская , сливочное масло, мука , молоко , томатная паста
показать все комментарии (2)
Гурман очень легко делается эта панировка, как в кентукки, нужно 3 ингредиента: вода, мука и паприка молотая.                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
картофель, лук, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Наташ, очень вкусно! А начинку можно любую!                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
картофель, масло растительное, лук, морковь, грибы
Гурман Не вкусно. Пресные ( даже специи не спасают) и жирноватые. И к пиву это очень тяжелое блюдо(((                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
картофель, яйца, крупа манная, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, мука, сухари панировочные
показать все комментарии (2)
Гурман Постараюсь приготовить, прочитав рецепт я думаю это не так уж и сложно)                   ... еще ответить
40 минут
14 ингредиентов
бульон, масло сливочное, фарш говяжий, лук, пармезан, моцарелла, масло оливковое, томатная паста, по вкусу соль, по вкусу перец, рис, яйца, вино, сухари панировочные
показать все комментарии (2)
Гурман А зачем в тесте яйцо? Есть ли какие нибудь различия с ним и без него?                   ... еще ответить
30 минут
13 ингредиентов
бульон, масло сливочное, фарш говяжий, лук, пармизан, моцарелла, масло оливковое, томатная паста, по вкусу соль, по вкусу перец, рис, яйца, вино
показать все комментарии (2)
Гурман большое спасибо за прекрасный рецепт ! Все получилось замечательно !                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
картофель, яйца, крупа манная, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, мука, сухари панировочные
показать все комментарии (2)
Гурман Оля, рада что вафли понравились! Спасибо!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
картофель, лук, яйца, мука, сухари панировочные, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Сказать вкусно не могу.. Вкуснее шарики, где сыр в терку))) Моей девушке не понравилось...))) Кстати мука лишняя))                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
картофель, масло сливочное, мука, яйца, сухари панировочные
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный вариант, соус не готовила, подавала с мясом.                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
картофель, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, тунец, лук, сыр, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Наташ, вкуснейшая запеканочка, нежная и вкусная!                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
фарш, картофель, лук, сухари панировочные, соль, перец, соевый соус, яйца, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман ваш рецепт внес разнообразие в наше меню. И очень, очень вкусно получилось.                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
говядина, батон, лимоны, яйца, петрушка, молоко, сухари панировочные, масло сливочное
показать все комментарии (2)
Гурман Соблазнительные штучки. А можно просто запечь в духовке?                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
сахар, ванильный сахар, масло сливочное, яйца, молоко, дрожжи, крахмал, мука, грецкие орехи
показать все комментарии (3)
Гурман Скажите, пожалуйста, а где купить такую шоколадную крошку? (первый раз такое вижу).                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
картофель, лук, яйца, панировочные сухари, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман Оксан, как интересно! Не пробовала такое никогда!                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
ребра, фасоль, вода, лук, морковь, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Подскажите, пожалуйста, сколько по впемени рёбрышки находятся в духовке?                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
рис, лук, тунец, морковь, яйца, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное, панировочные сухари
показать все комментарии (2)
Гурман Просто чудесно! Спасибо ещё раз!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КРОКЕТЫ С ТУНЦОМ
ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ с НАЧИНКОЙ рецепт - CHEESE POTATO CROQUETTES - BÁNH PHÔ MAI KHOAI TÂY
Картофельные Крокеты / Potato Croquettes / Картофельные Шарики / Простой Рецепт
Сырные крокеты видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

История, состав и полезные свойства крокетов

Картофельные крокеты играют роль гарнира или самостоятельного яства. Почитатели вегетарианской кухни потребляют подобную еду в качестве второго, где отсутствуют рыбные либо мясные добавки. Картофель отваривается до готовности, чистят от кожицы и помещают в специальную посудину и разминают. К еде добавляют мелко порубленную зелень, вливают сливки и вбивают яйца – сформированная смесь тщательно перемешивается, что делают с использованием миксера. К картошке добавляют манную крупу и хорошенько смешивают, после чего катают отдельные части снеди. Руки смачивают, берут часть образовавшейся массы, делают шарик и обваливают в муке – далее макают во взбитое яйцо и обкатывают в панировочных сухариках. Угощение готовится во фритюре, потому отправьте картофельные шарики на варку в масле. Уровень готовности ужина определяется возникновением своеобразной золотистой корки. Когда картофельное блюдо будет приготовлено, его вынимают из фритюра, после чего выкладывают на поверхности бумажных полотенец, чтобы убрать избыточный жир. Переложите яство на тарелку, украсьте веточками зелени и кольцами репчатого лука – такую еду подают на праздничный стол или на обычный обед.