Кролик — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Кролик 💖 – это особая разновидность диетического мяса, содержащего большое количество полезных микроэлементов. Яства из этого продукта обладают биологической ценностью и нежностью, потому рекомендуют употреблять в пищу людям с пищевыми аллергиями, болезнями желчных путей и гипертонией. Крольчатину подвергается обработке, легко тушится, на основе такого компонента готовится жаркое, подается с белым соусом или подливой. Полноценный источник белка при низком содержании калорий, в плане структуры напоминает индейку. Подвергается запеканию, готовится приготовлено в виде тщательно обжаренных кусочков со специями и пряностями. читать дальше
кролик
1 час 20 минут
крольчатины, чечевицы, картофеля, репчатого лука, воды, Соль, специи по вкусу, растительного масла
показать все комментарии (1)
Гурман Рецепт хороший, но идея подачи в хлебной тарелке - чушь. Куда потом эту тарелку девать? Может помыть и использовать повторно? Или кушать её вместе с мясом? Так это совсем неудобно.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
воды, мяса кролика, макарон, репчатого лука, моркови, картофеля, растительного масла (подсолнечного, Соль, перец черный, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Да, такие густые супы называют в шутку перво-второе. После этого супа второе уже не нужно. Спасибо!                   ... еще ответить
1 час 15 минут
Тушка кролика, Масло оливковое, Масло сливочное, Итальянская колбаса, Лук, Дижонская горчица, Батон, Масло оливковое, Перья зеленого лука , по вкусу Соль, по вкусу Шпинат
показать все комментарии (1)
Гурман Полноценный вкусный ужин, без лишних трудностей! Спасибо!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кролик, морковь, лук, сметана, по вкусу соль, по вкусу перец, уксус, по вкусу зелень, чеснок, лавровый лист
показать все комментарии (1)
Гурман подходит для тех, кто ест здоровую пищу.                   ... еще ответить
2 часа
кролик, лук, чеснок, петрушка, орегано, лимоны, оливки, картофель, вино, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Вся семья в восторге от приготовленного супа! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
кролик, картофель, лук, лавровый лист, соевый соус, по вкусу перец, чеснок, зелень, кориандр, масло оливковое
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо за рецепт, пальчики оближешь!!!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
кролик, лук, грибы, сливки, соевый соус, паприка, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Очень рада, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
кролик, лук, морковь, петрушка, томатная паста, сливки, молоко
показать все комментарии (1)
Гурман очень простой и вкусный рецептик)) мяско получилось очень нежным, прям тает во рту. спасибо!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кролик, сметана, морковь, по вкусу соль, укроп, петрушка, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Крутотишка крутотейная! Няма-няма обалденная                   ... еще ответить
1 час 20 минут
сметана, по вкусу соль, картофель, кролик, укроп
показать все комментарии (1)
Гурман Нет фото в разрезе и очень жаль, т.к. мало муки и он очень мокрый получается(((( внешне---такой же. Внутри--- залипуха(((. Думаю, что если добавить 3 стакана муки , будет в самый раз. И, кстати , я делала без слив , а яблок только 2 шт. И все равно очень очень мокрый и вообще не рассыпчатый!!!!!!!!!!                   ... еще ответить
1 час
кролик, вино, уксус, росмарин, петрушка, чеснок, масло оливковое, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Красивая курочка получилась, сочная внутри, я уменьшила немного время приготовления, результат шикарный!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кролик, розмарин, тмин, чабер, картофель, масло оливковое, вино, чеснок, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Делаю не в первый раз. Всегда вкусно. Из специй добавляю черный перец и чаман.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кролик, помидоры, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, вино, мука, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Рис можно и варить, залейте его кипятком, пусть постоит пока не остынет вода. Потом промоете и в фарш, за время тушения будет мягкий                   ... еще ответить
1 час 20 минут
кролик, лук, чеснок, мука, сметана, уксус, картофель, по вкусу зелень, помидоры, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Отличный рецепт! Действительно, очень просто и быстро, при этом - очень вкусно!                   ... еще ответить
2 часа
кролик, бекон, чернослив, вино, коньяк, лук, масло оливковое, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно получилось! Мои мужчины довольны)) Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
2 часа
кролик, вино, помидоры черри, огурцы, лук, чеснок, по вкусу перец, по вкусу соль, базилик
показать все комментарии (1)
Гурман Да, стейки чудные! Спасибо большое!                   ... еще ответить
3 часа
кролик, сметана, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, вино, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман а где можжевеловые ягоды????                   ... еще ответить
1 час
кролик, лук, морковь, лук порей, чеснок, сельдерей, сливки, горчица, вино, коньяк
показать все комментарии (1)
Гурман Что тут сказать, это очень и вкусно вкусно, готовьте!!!                   ... еще ответить
3 часа
кролик, мука, тимьян, чеснок, лавровый лист, лимоны, вино, масло оливковое, горчица, оливки, петрушка
показать все комментарии (1)
Гурман Дарья, спасибо за рецепт! Очень ароматно и вкусно!                   ... еще ответить
2 часа
кролик, картофель, помидоры, бекон, лук, вино
показать все комментарии (1)
Гурман Очень аппетитно получилось!                   ... еще ответить
3 часа
кролик, лук, мука, по вкусу соль, чеснок, томатная паста, по вкусу перец, вода
показать все комментарии (1)
Гурман Попробуем, но я наверное положу вместо порошка свежий чили... Должно быть вкусно!                   ... еще ответить
1 час
окорока кролика, помидоры, болгарский перец, лук шалот, картофель, цукини, сметана (25%), специи (орегано, зира), по вкусу соль, по вкусу перец черный
показать все комментарии (2)
Гурман По вашему рецепту готовлю кролика постоянно, мне очень нравится!                   ... еще ответить
1 час
кролик, сало (шпик), морковь, лук, яблоки, сметана, масло сливочное, уксус, печень гусиная, желе из красной смородины, капуста краснокочанная, сахар, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусные фрикадельки! Соус изумительный, к любому мясу готовить можно.                   ... еще ответить
1 час 15 минут
Кролик, Лук репчатый, Морковь, Сметана, Яблоки (Антоновка), Лавровый лист, Кориандр, по вкусу Черный молотый перец, Растительное масло, по вкусу Соль
показать все комментарии (2)
Гурман Готовила кролика по вашему рецепту!!!понравился очень, мягкий получился и вкусный!!!                   ... еще ответить
25 минут
Тушка кролика, Лук репчатый, Специи для шашлыка, Лавровый лист, Уксус столовый 70%, Вода, по вкусу Соль, черный молотый перец
показать все комментарии (2)
Гурман И что же тут цыганского?                   ... еще ответить
2 часа 30 минут
тушка кролика, репчатый лук, морковь, чернослив, свежая зелень, по вкусу черный молотый перец, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовила и вышло очень вкусно. Мягкое мясо. Замечательный рецепт                   ... еще ответить
2 часа 5 минут
мясо кролика, рис, репчатый лук, морковь, помидор, чеснок, масло растительное, по вкусу соль, вода, уксус
показать все комментарии (10)
Гурман Еще про чеснок не забывайте.                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства кролика

В кроличьем мясе отсутствуют жировые прослойки – подойдет людям, соблюдающим диету. Используют для готовки рагу, когда мясные ломтики тушат в вине, сливках, томатном соусе либо сметане – при продолжительной готовке лучше использовать лапки, так как требуют продолжительного томления в переувлажненной среде. Крольчатина вдоль спинного хребта характеризуется нежностью, не содержит соединительной ткани, в плане качества сравнима с куриными грудками. Если в планы входит приготовление кроличьего рагу, добавляйте частички филе в жаровню, когда лапки уже почти достигли готовности. В процессе запекания либо тушения к яствам на основе крольчатина добавляются пряности – ветки розмарина или тимьяна, чесночные зубчики либо сухие можжевеловые ягодки. Классическим вариантом считается террин либо паштет, который готовится из печени или мяса животного, первая считается деликатесом. Еда, приготовленная из кусочков крольчатины, рекомендованы людям с болезнями пищеварительной системы и малым детям как первая пища животного происхождения – польза подобных продуктов для желудочно-кишечного тракта заметна невооруженным глазом.