Курица — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Курица 💖 – это птица, мясо которой регулярно используется кулинарами для приготовления вторых горячих блюд. Куриные яства востребованы, поскольку основной ингредиент быстро готовится и стоит недорого. Поскольку курятина не содержит большого количества жира, подобную пищу дают детям. У ряда народностей есть собственные варианты и инструкции для готовки трапез из таких птиц – в Грузии предпочтение отдается цыпленку табака, чахохбили, чкмерули. Французские кулинары тоже создают оригинальные рецепты – мясо по-французски с картофелем, жареные цыплята. Известность получили новогодние вариации, подразумевающие запекание ингредиентов – инструкции по приготовлению птичьих тушек с яблоками есть в каждой европейской кулинарной традиции. читать дальше
курица
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
6 ингредиентов
В закладках у 2
курицы, масла растительного, чеснока, Щепотка черного перца, карри, Щепотка соли
Гурман отличный рецепт, но соус вовсе не кисло-сладкий, зато очень вкусный!                   ... еще ответить
30 минут
16 ингредиентов
лимоного сока, сахара, соевого соуса, орехов, меда, Щепотка чили, Щепотка соли, Щепотка черного перца, чеснока, сливочного масла, куриная грудка, яйцо, лапши, морковь, кинзы, сока лайма
Гурман Приготовили, всем очень понравилось. Продолжаем свои кулинарные изыскания                   ... еще ответить
30 минут
10 ингредиентов
В закладках у 1
куриное филе, масло растительное, перец сладкий, лук, чеснок, сыр, булочки, майонез, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Оригинальная подача плова, сразу так нарядно! На тарелочку можно к такой булочке положить много разных свежих овощей и зелени!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
6 ингредиентов
В закладках у 1
курица, лимоны, мед, корица, соевый соус, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Обратите внимание, что первые 15 минут бедра обжариваются и только потом добавляется вода (кстати, можно также добавить бульон), после чего бедрышки 20 минут тушатся. За 20 минут вода практически википит, и корочка получится румяной. Возможно, вы сразу влили воду?                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
В закладках у 1
куриное филе, апельсиновый сок, соевый соус, сливки, мука, масло оливковое, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Я бы ещё во время тушения добавила лимонную кислоту, чтобы мясо было мягким                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
В закладках у 1
куриное филе, рис, морковь, лук, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Можно слегка обжарить лук, потом уже запекать, думаю еще вкуснее получится.                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
В закладках у 1
окорок куриный , вино белое , соевый соус , сахар, по вкусу приправа для курицы, по вкусу паприка сладкая , по вкусу карри, по вкусу соль, перец
показать все комментарии (3)
Гурман УЖАСНЫЙ рецепт!!! Соус - почти чистый соевый. Курица оказалась сильно пересолена. В составе соуса должно быть намного меньше соевого в пользу, наверное, уксуса.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
7 ингредиентов
курица, картофеля, моркови, репчатого лука, чеснока, Специи для курицы или аджика, Соль по вкусу
Гурман Спасибо! все получилось. в следующий раз буду класть меньше курицы, больше картошки.                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
Курица , Помидор , Болгарский перец, Консервированные томаты в собственном соку, Лук , Чеснок , Подсолнечное масло, по вкусу Соль, перец , Розмарин
Гурман Почитала другие рецепты: везде соли меньше, примерно 2-3 ст.л., а сахару-по разному, в основном тоже меньше, примерно 1/2 стакана на это количество овощей!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
7 ингредиентов
Куриные бедра, Лук , Сливки , Паприка , Томатная паста , Сливочное масло , по вкусу Соль, молотый перец
Гурман люблю мясные тарелочки!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
Куриные бедрышки или ножки , Мякоть тыквы , Грибы , Лук, Сливки 10%, Лимон , Сливочное масло, Подсолнечное масло , по вкусу Перец, соль
Гурман Замечательная курочка, представляю сколько ароматов!                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
1 кг Курица , Апельсин , Чеснок , Тертый имбирь, Оливковое масло , по вкусу Соль, перец
Гурман Простите, а почему у вас на фото тушка курицы, а не утки? Я коренной деревенский житель и знаю как утка выглядит, хотя тут любой поймет что это не утка....при чем во всех рецептах с уткой))))                   ... еще ответить
1 час
13 ингредиентов
Куриные бедрышки, по вкусу Соль, перец, Масло оливковое, Лук, Тыква нарез., Морковь, Сельдерей (стебли), Чеснок, Перловая крупа, Для глазури:, Мед, Сок лимона, Чеснок
Гурман Это шедевр! Большое спасибо автору                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
Куриное филе, Лисички (или другие грибы), Картофель (средний), Репчатый лук (средний), Мука пшеничная, Молоко , Сливки (20%), Сыр , по вкусу Соль, по вкусу перец черный
Гурман Просто супер! Нежно и вкусно, курочка мягкая, сочная, мне нравится!                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
куриные голени, картофель, сыр, чеснок, лук
Гурман Картофель проще отварить и потом обжарить в духовке...Зачем делать удивленные глаза ,типа нет смысла в его варке..Смысл огромный...в духовке он может не пропечься.а так наверника!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
15 ингредиентов
курица, лук, чеснок, болгарский перец, чоризо, томатное пюре, по вкусу соль, по вкусу перец, сахар, горошек зеленый, кукуруза, масло растительное, петрушка, перец чили, вино
Гурман класс, домашняя курочка, уже сто лет их не покупала...                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
грибы, лук, картофель, молоко, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, голень куриная, тесто слоеное
Гурман Замечательное блюдо, я бы еще сыра кусочек добавила.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
9 ингредиентов
лук, помидоры, маслины, чеснок, по вкусу соль, фенхель, перец горошком, курица, масло оливковое
показать все комментарии (2)
Гурман вкусное и оригинальное блюдо. Даже не думала, что из таких обычных продуктов может получиться так вкусно                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
лук порей, паприка, шампиньоны, куриное филе, по вкусу соль, по вкусу перец, масло сливочное, перец горошком, сливки, крахмал, рис
показать все комментарии (2)
Гурман все все прекрасно, гармонично, кроме кинзы, я ее не люблю, поэтому не добавляла, в остальном - довольна!!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
4 ингредиента
курица, кефир, по вкусу соль, по вкусу приправы
показать все комментарии (2)
Гурман Такие классные лепешки, вкусные и мне нравится брать их с собой на работу.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
13 ингредиентов
курица, лук, морковь, болгарский перец, горошек зеленый, рис, вино, чеснок, зира, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное, куриный бульон
показать все комментарии (2)
Гурман Делала всё точно по рецепту! Все получилось, такого вкусного плова у меня ещё не было, прямо рисинка к рисинке! Спасибо!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
курица, гречка, сыр, сметана, лук, чеснок, по вкусу хмели-сунели, по вкусу соль, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный способ утилизовать вчерашнюю гречку "со вкусом"!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
кефир, куриные бедра, картофель, по вкусу травы, по вкусу соль, по вкусу перец, чеснок, помидоры
показать все комментарии (2)
Гурман Действительно очень простой и вкусный рецепт, Наташ!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
чеснок, перец чили, имбирь, соль, масло растительное, куриное филе, ананасы, коричневый сахар, лайм
Гурман Очень симпатичный салат!!! Возьму на заметку, очень оригинально, спасибо за идею!                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
куриная голень, лимоны, цедра, паприка, масло оливковое, оливки, каперсы, чеснок, бульон, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман И я люблю, Даш! Угощайся!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
куриные грудки, спаржа, горчица, петрушка, сливки
показать все комментарии (2)
Гурман Какая аппетитная курочка!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
чеснок, соевый соус, мед, масло кунжутное, курица
показать все комментарии (2)
Гурман Много, вкусно и просто! Благодарю!                   ... еще ответить
1 час
13 ингредиентов
куриное филе, имбирь, кетчуп, устричный соус, вино, яйца, мука, кукурузный крахмал, лук, черри, масло кунжутное, коричневый сахар, масло оливковое
показать все комментарии (2)
Гурман А куда добавить мед? Почему его нет в пошаговом рецепте?                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
чеснок, орегано, лимоны, масло оливковое, куриое филе, йогурт, мята, огурцы, тортилия
показать все комментарии (2)
Гурман Девочки, очень рекомендую, вкусно не то слово!                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
паприка, масло растительное, грейпфруты, по вкусу соль, курица
показать все комментарии (2)
Гурман Большое спасибо, Оксана!:)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРИЦА С ПАПРИКОЙ И ГРЕЙПФРУТОМ
Самое вкусное ВТОРОЕ ИЗ КУРИЦЫ. Рецепт кавказской кухни
7 РЕЦЕПТОВ куриного филе для тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ
Выпросила Рецепт у подруги и готовлю КУРИЦУ теперь только Так!

История, состав и полезные свойства курицы

Изначально разберитесь, как и где готовить блюда – курицу запекают в духовке, аэрогриле, микроволновке, жарят на противне, тушат в кастрюле, коптят. Нежным получается мясо в пароварке – так готовят птицу с кабачками, ананасами, баклажанами или черносливом. Удобнее всего приготовить трапезу из филейной части – котлетки, биточки, рагу и даже горячие куриные салатики. Обжаренные окорочка и грудка сочетаются с макаронными изделиями, блинчиками, слоеным тестом, рисовой крупой и лавашем. Популярным вариантом у российских хозяек является фрикасе – пища, которая тоже готовится из филе. Не оставит равнодушным ваших гостей и курочка, которые вы заботливо потушите в сметанном соусе или с овощными плодами: помидорами, кабачками, лучком. Праздничный стол помогут украсить запеченные в духовке до золотистой корочки куриные ножки, подаваемые в медово-горчичном маринаде. Для приготовления оригинального яства используются следующие ингредиенты: ножки курочки, дижонская горчица, жидкий мед, соевый соус, чесночные зубчики, черный молотый перец, кинза, соль, уксус и растительное масло. Все компоненты перемешивают, промазывают ими ляжки, накрывают фольгой и отправляют на ночь в холодильник. Запекают в прогретой духовке в течение 40 минут, поливая оставшимся маринадом.