Лапша — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Лапша 💖 – это известное макаронное изделие, представленное подсушенными узкими тестяными полосками и отличающееся от остальных видов пасты формой. Тесто готовится из разной муки: гречневой, рисовой или пшеничной, а также добавляется вода, перепелиные либо куриные яйца, приправы и пищевые красители. Продукт представлен несколькими видами в зависимости от исходного сырья, используемого для производства муки. Это влияет на калорийность, консистенцию и цвет пищи, а также вкус и полезность. Существует яичный вариант, фунчоза, удон, харусаме, ширатаке, рамен и другие. читать дальше
Лапша
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
30 минут
6 ингредиентов
лапши харусаме, курицы филе, лук репчатый, соевого соуса, растительного масла, Кунжут по вкусу
Гурман Ярко, вкусно, пикантно! Курочка нежная, яркий овощной вкус, прекрасно сочетается с фунчозой! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
20 минут
12 ингредиентов
филе курицы, лапши, перца болгарского, лучше разных цветов, кешью, имбиря, чеснока, соевого соуса, масла кунжутного, соуса кисло-сладкого, зеленого лука, Кунжут по вкусу, Соль, черный перец, специи по вкусу
Гурман Замечательный рецепт - очень просто готовится, быстро, а главное нереально вкусно! Как-будто в Тайланде побывала :) Правда, у меня не нашлось свежего имбиря, взяла молотый, получилось отлично просто :)                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
Яйцо, Молоко, Мука, Соль
Гурман А где написано сколько муки?                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
креветки, болгарский перец, перец чили, лук, масло растительное, соевый соус, имбирь, кинза, перец черный
Гурман Да, с коктейлем тоже будет вкусно!                   ... еще ответить
30 минут
12 ингредиентов
морковь, дайкон, цукини, кабачки, огурцы, гранат, чили, по вкусу укроп, лайм, масло растительное, масло кунжутное, соль морская
Гурман хороший и очень легкий салат!                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
лапша, шампиньоны, чеснок, масло оливковое, капуста брокколи, фасоль, морковь, мясо крабовое, соевый соус, уксус, масло кунжутное
Гурман Интересно, можно ли приготовить это блюдо не просто с креветками, а с морским коктейлем? :)                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
лапша, перец сладкий, имбирь, чеснок, соевый соус, мед, кунжут
Гурман Очень-очень вкусно, готовила ради разнообразия, но теперь буду делать чаще. Блюдо очень простое, готовится элементарно, очень дешево. (Кстати мне больше понравилось есть без сыра, а вот муж обильно посыпал тарелку сыром)                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
куриное филе, лук, морковь, картофель, по вкусу соль, по вкусу перец, яйца, вода, мука
Гурман Отличный рецепт, все вкусно, только раскатывала лапшу тоньше, 1-2 мм наверное, она такая вкусная, не сравнить с магазинной!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
куриное филе, лук зеленый, болгарский перец, чеснок, лимоны, соевый соус, соус чили, имбирь, масло оливковое, соль, феттучини лапша
Гурман Спасибо, Вика огромное! Да, простенький, но сытный и вкусный салат.                   ... еще ответить
50 минут
14 ингредиентов
лапша рисовая, уксус, чеснок, рыбный соус, паста чили, коричневый сахар, по вкусу соль, лук зеленый, морковь, базилик, арахис, масло кунжутное, куриное филе, перец чили
Гурман А когда фрунчеща стала рисовой лапшой?))))                   ... еще ответить
1 час 20 минут
11 ингредиентов
кабачки, лук, баклажаны, морковь, болгарский перец, масло оливковое, соевый соус, устричный соус, по вкусу перец, масло кунжутное, лапша нудлс
Гурман Никогда не пробовала рисовую лапшу. Скажите, она не слипается пока "ждет своего часа"?                   ... еще ответить
1 час 50 минут
9 ингредиентов
семга, лапша, лук зеленый, перец чили, болгарский перец, уксус, соевый соус, масло кунжутное, масло оливковое
Гурман Очень вкусный суп получился. За рецепт отлично.                   ... еще ответить
1 час 40 минут
12 ингредиентов
грибы, мука, свинина, масло оливковое, лук, вино, перец, эстрагон, лапша, горошек зеленый, лимонный сок, сливки
Гурман Выглядит очень вкусно, надо приготовить!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
цыпленок, мука, яйца, помидоры, лук, морковь, болгарский перец, чеснок
Гурман Все получилось очень вкусно ))) спасибо за рецепт)))                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
лапша, болгарский перец, имбирь, чеснок, соевый соус, мед, кунжут
Гурман Хороший суп, сытный! Мне очень понравился))                   ... еще ответить
1 час 40 минут
8 ингредиентов
мясо, лапша, морковь, лук, чеснок, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Автор, вы перепутали фунчозу (стеклянную лапшу из бобов) с рисовой лапшой. Рисовая лапша как раз-таки варится и имеет совсем другой вкус.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
свинина, лук салатный, морковь, масло растительное, помидоры, рисовая лапша, по вкусу соль
Гурман Самое вкусное мясо, благодарю!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
12 ингредиентов
спагетти, масло растительное, чеснок, лук, капуста, шампиньоны, болгарский перец, соевый соус, перец душистый, лук зеленый, по вкусу соль, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Изумительно вкусная лапша готовится легко и просто!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
курица, морковь, лук, перец горошком, вода, яйца, мука, по вкусу соль, уксус
показать все комментарии (2)
Гурман Вы бы лучше рассказали, как сделать лапшу, а не как сварить покупную.                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
рисовая лапша, креветки, перец красный, кинза, лук, вода, чеснок, соевый соус, карри, масло кужутное, лимоны
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт! Спасибо автору, что делитесь такой вкуснятиной!                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
5 штук салат, 1 штук перец болгарский, 1 штук куриная грудка, 1 штук лапша быстрого приготовления, 100 грамм сухофрукты, по вкусу зелень, манго, по вкусу cоль, 100 грамм орехи, по вкусу перец, 1 штук морковь
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусный салат!!! На праздник самое то                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Лапши

Для лапши характерны великолепные вкусовые качества, применяется для готовки салатов, горячих вторых угощений. Продукт отваривается в кипящей соленой жидкости, но ряд вариаций готовят иными способами, к примеру, зажаривают в закипевшем маслице. Для готовки яства по-домашнему применяется стандартная питьевая вода, мука твердых пшеничных сортов и яйцо. Важно вымесить из этих компонентов тугое однородное тесто, далее раскатывается скалкой для образования тоненьких пластов, нарезается полосами требуемой ширины. Хозяйки могут сразу отварить яство в кипящей воде, добавив соли, или высушить и сварить в удобное время. Также при замешивании добавляют морковный, свекольный либо шпинатный сок, что позволяет окрасить макаронное изделие в конкретный оттенок. Качественным считается продукция с гладкой поверхностью, золотистым кремовым цветом, малым числом остатков зерновой оболочки и отсутствием миниатюрных крошек или пуки в лапшиной упаковке. У такого изделия срок годности при соблюдении правильных условий хранения продолжительный. Традиционное яство хранится три года, яичная – год. Подобный вариант пасты подается вместе с главным мясным угощением и оттеняет вкус.