Латышская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Латышская кухня – это кулинарные традиции, распространенные в Латвии. На ее формирование оказали влияние кухни соседних стран, таких как Литва, Эстония, Россия и Белоруссия, а также Германии. Немаловажное значение имеют климат страны и близость к морю. Традиционно в пищу употребляются продукты земледелия (крупы, бобовые и овощи) и животноводства (мясо и продукты из молока), а также рыбу и морепродукты. Большинство блюд очень питательны и довольно легко готовятся. Некоторые из них отличаются оригинальностью и необычным сочетанием компонентов, например, сладкий десерт из ржаного хлеба со сливками и ягодами. читать дальше
Латышская кухня
4 ингредиента
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Огромное спасибо!!! Потрясающие котлеты, будем делать!!!! ))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Это очень нежные и сочные котлетки! Спасибо большое!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Хлеб вообще добавлять не нужно. Панировочные сухари можно в том количестве, которое необходимо, чтобы котлетные шарики держали форму. Дорогое удовольствие запекать на оливковом масле.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Все сделала по рецепту, но запекала в формочках в духовке. Нежнейшие вышли. Попробуйте                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Желатин не добавляю-застывает прекрасно так холодец.Столько мяса варится-добавляю морковь в холодец и при разборке мяса-чеснок.Вкусно.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман БЛАГОДАРЮ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ.ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЕ СУПЕР ВКУСНО.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Зоя! С прошедшими Вас праздниками!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Куда масло сливочное класть?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за идею! В сезон кабачков я готовлю так мясные котлеты, а вот рыбные не догадалась. Сочно и вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Такая аппетитная корочка, я думаю в казане тоже можно приготовить, будет не хуже или просто на сковородке.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Когда и в каком по времени месте приготовленя я могу успеть сделать УГЛУБЛЕНИЯ в рисе, если я залил его водой на 2 пальца сверху?! Мне что - крышкой не закрывать после того как залил водой? Тогда - сколько ждать, пока не выкипит вода и я начну увлекательно делать углубления? Как я прослежу, что "осталось одно масло"?!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман А я к гарниру обжарила яйцо, отличный ужин получился!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (10)
Гурман Яйца в фарш....это эпикфейл!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (8)
Гурман Готовлю второй раз. Вкусные вафли получаются. Хороший рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Понравилось всем .Соус вкусный и много его нужно,чтобы залить голубцы.Фото-только готовлю голубцы ленивые.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ,Я ДОВОЛЕН ОСТАЛСЯ.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусные,ароматные,очень питательные щи.Супер-понравились.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Алена! У вас тоже отличные рецепты и замечательные фотографии!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Дык, фасоль и есть бобы, поищи в поиске "зернобобовые культуры"                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман 100 граммов манки - слишком много. Получилась манка с рыбным привкусом.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо! Интересный рецепт, захотелось попробовать. Выглядят котлетки очень уж аппетитными!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Получилось просто бомбически вкусно! Я еще добавила укроп. Можно и с кофе, запеканка как пирог. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Владимир, спасибо за фотоулику, очень аппетитно). С грибами просто отличная идея!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Очень полезный рецепт, все получается)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт не сложный, а получается ну просто божественно!!)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Благодарю за внимание к рецепту, Владимир Иванович! Мой муж очень уважает такую рульку.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БОРЩ СО СВИНОЙ РУЛЬКОЙ И ПОМИДОРАМИ
Печенье Имбирное Пипаркукас 🍪 Piparkūkas Латышская Кухня ✧ Ирина Кукинг
Пирожки со шпиком (Спетя пирадзини) видео рецепт
Запеченный Картофель со Сметанным Соусом 🥔 Латышская Кухня ✧ Ирина Кукинг

Традиционная и национальная Латышская кухня

Из мяса в Латвии предпочитают свинину, реже едят говядину, телятину и курицу. Среди мясных блюд наиболее распространены холодец, запеченная свиная рулька, свиные ребрышки, бифштекс под соусом из лука «клопс» и котлеты. Очень богата кухня Латвии рецептами из морской и речной рыбы. С ней готовят салаты, делают бутерброды и запеканки, ее жарят на гриле, солят, коптят и маринуют. Морепродукты часто едят с рисом и зеленью, а в качестве заправки добавляют майонез или сливки. Много в Латвии едят бобовых. Прежде всего это «серый горох со шпиком» - одно из национальных блюд, которое готовят из выращиваемого в Латвии гороха и жареного шпика. Также из бобов делают супы, запеканки и гарнир к мясным или рыбным блюдам. Из овощей наиболее распространены картофель, капуста, свекла и морковь. Готовят латыши много различных супов. Это «холодник» - холодный суп с маринованной свеклой, гороховый, пивной и хлебный супы. Очень популярен в Латвии хлеб из ржаной муки. Из выпечки знаменит пирог с овощами «скландраусис». На десерт готовят «буберт» - кашу из манной крупы со взбитыми сливками, ягодный торт, хлебные йогурт и мороженое.