Латышская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Латышская кухня – это кулинарные традиции, распространенные в Латвии. На ее формирование оказали влияние кухни соседних стран, таких как Литва, Эстония, Россия и Белоруссия, а также Германии. Немаловажное значение имеют климат страны и близость к морю. Традиционно в пищу употребляются продукты земледелия (крупы, бобовые и овощи) и животноводства (мясо и продукты из молока), а также рыбу и морепродукты. Большинство блюд очень питательны и довольно легко готовятся. Некоторые из них отличаются оригинальностью и необычным сочетанием компонентов, например, сладкий десерт из ржаного хлеба со сливками и ягодами. читать дальше
Латышская кухня
Гурман Очень интересное блюдо из простых ингредиентов!                   ... еще ответить
Гурман отличные котлетки! С овсянкой и молоком, таких еще не пробовала. Сегодня пожарю                   ... еще ответить
Гурман Мне тоже понравился оригинальный вкус котлет, квашенная капуста выступила "изюминкой"!                   ... еще ответить
Гурман Хорошие котлетки, муку не добавляла, положила два крупных яйца, все вкусно!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Вкусные и полезные котлетки!)                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусные котлетки получились, даже не ожидала. Из специй добавила, - мускатный орех и корицу.                   ... еще ответить
Гурман Отличные котлетки, рыбные люблю в любом исполнении!                   ... еще ответить
Гурман У меня возник вопрос,а муку когда использовать?                   ... еще ответить
Гурман Котлеты вкусные, вкус мне нравится, я люблю капусту в разных пирогах, котлетах. Спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Очень вкусные котлетки. Хорошая идея с капустой. Сочно и нежно!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман У нас получилось 10 котлеток.Очень удачный рецепт.Я даже не подозревала,что котлетки из обычной капусты могут быть такими вкусными!)Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Замечательно!!! Только кукурузка должна быть очень молоденькой, а еще вкуснее с несозревшими початками)                   ... еще ответить
Гурман 2/3 большой кастрюли!                   ... еще ответить
Гурман Зачем выкладываете рецепты, которые нельзя скопировать для повторения, для самопиара, чтол и? Тогда еще авторские права добавьте сюда, а то вдруг кто-то вздумает покуситься на Ваш рецепт. Херня полная, когда полно сайтов с тем же самым и без этого, вот, выпендрежа. Сидеть мусолить карандаш, переписывая такой заблокированный рецепт никто не будет. Понты одни.                   ... еще ответить
12 ингредиентов
Гурман Мой знаменитый дедушка,шеф-повар всегда предупреждал: никогда в мясные котлеты яйцо не добавлять, так как белок на белок делает котлеты жесткими.                   ... еще ответить
Гурман а я иногда делаю так, чтобы не обваливать котлеты в сухарях, сразу добавляю их в фарш, потом мокрыми руками формирую котлеты и сразу жарю.                   ... еще ответить
13 ингредиентов
Гурман А яйца добавлять не нужно?                   ... еще ответить
Гурман Если добавить сыр, должно быть то же вкусно, можно наверное зелени по вкусу.                   ... еще ответить
Гурман а желатин сухой добавлять или разводить в воде?                   ... еще ответить
Гурман Класнючий рецепт. Немного импровизировала - потерла морковку вареную и укропчика порезала. Чеснок убрала. Получилось бомба!!!!                   ... еще ответить
Гурман а автор знает, что такое карпаччо?)) у него явно не оно получилось))                   ... еще ответить
Гурман я ещё добавляю 100 гр рубленых шампиньонов                   ... еще ответить
Гурман С куриной грудкой хороший вариант! Благодаря капусте котлеты получаются сочными в любом случае. Рада, что рецепт понравился)                   ... еще ответить
Гурман Сегодня опробовала рецепт - просто потрясающе вкусные ребрышки!!! Мясо тает во рту, имбирь и мед придают чудесный аромат. Соуса оказалось многовато, заморозила часть на следующий раз. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман желатин сухой, сливки подойдут :)                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за рецепт! Ооочень вкусно =)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Со сливочным маслом хорошо получились котлетки, они прям пахли молочком, нежные и вкусные!                   ... еще ответить
Гурман И опять майонез!!!!!!                   ... еще ответить
Гурман Тогда угощайся, не стесняйся! Спасибо, Дашуль!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман Вкусный и диетический вариант, чем меньше калорий, тем лучше для меня)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ХОЛОДНИК НА КЕФИРЕ
РЕЦЕПТ БЛЮДА ЛАТЫШСКОЙ КУХНИ..СОЧЕТАНИЕ НЕСОЧИТАЕМОГО..)))
Цепелины . Очень вкусно!
Капуста Мульги. Эстонское блюдо простых людей от Урмаса. Рецепту более ста лет. #homelike

Традиционная и национальная Латышская кухня

Из мяса в Латвии предпочитают свинину, реже едят говядину, телятину и курицу. Среди мясных блюд наиболее распространены холодец, запеченная свиная рулька, свиные ребрышки, бифштекс под соусом из лука «клопс» и котлеты. Очень богата кухня Латвии рецептами из морской и речной рыбы. С ней готовят салаты, делают бутерброды и запеканки, ее жарят на гриле, солят, коптят и маринуют. Морепродукты часто едят с рисом и зеленью, а в качестве заправки добавляют майонез или сливки. Много в Латвии едят бобовых. Прежде всего это «серый горох со шпиком» - одно из национальных блюд, которое готовят из выращиваемого в Латвии гороха и жареного шпика. Также из бобов делают супы, запеканки и гарнир к мясным или рыбным блюдам. Из овощей наиболее распространены картофель, капуста, свекла и морковь. Готовят латыши много различных супов. Это «холодник» - холодный суп с маринованной свеклой, гороховый, пивной и хлебный супы. Очень популярен в Латвии хлеб из ржаной муки. Из выпечки знаменит пирог с овощами «скландраусис». На десерт готовят «буберт» - кашу из манной крупы со взбитыми сливками, ягодный торт, хлебные йогурт и мороженое.