Латышская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Латышская кухня – это кулинарные традиции, распространенные в Латвии. На ее формирование оказали влияние кухни соседних стран, таких как Литва, Эстония, Россия и Белоруссия, а также Германии. Немаловажное значение имеют климат страны и близость к морю. Традиционно в пищу употребляются продукты земледелия (крупы, бобовые и овощи) и животноводства (мясо и продукты из молока), а также рыбу и морепродукты. Большинство блюд очень питательны и довольно легко готовятся. Некоторые из них отличаются оригинальностью и необычным сочетанием компонентов, например, сладкий десерт из ржаного хлеба со сливками и ягодами. читать дальше
Латышская кухня
4 ингредиента
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман А лук репчатый куда? В след за чесночком?:)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Да, и в правду на вкус просто рис, советую добавить соевый соус в качестве соуса, так в разы вкуснее                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Все сделала по рецепту, но запекала в формочках в духовке. Нежнейшие вышли. Попробуйте                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман > Хлеб белый - 4 Штуки Штуки чего???                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Зоя! С прошедшими Вас праздниками!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт! Очень понравился! Давно такой искала!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Я делала из куриного фарша. Сама не ела, муж и сын оценили на отлично!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Никому не советую добавлять воду, от тертого картофеля и так много влаги.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Рецепт не может называться еврейским, потому что яйца и курица в одном блюде не встречаются. Исход гласит "не вари козленка в молоке матери его".                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Количество соли-сахара можно уменьшить, если не любите насыщенные салаты.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (9)
Гурман Какой ужас! Кто все это пишет! Какой чеснок в классическом, как вы называете, фарше, какая зелень, какие яйца! Напишете просто. фарш домашний по моему рецепту и не вводите начинающих кулинаров в заблуждение! А разницу между котлетами и биточками вы понимаете. Котлеты классические делаются каплевидной формы, биточки круглые и приплюснутые как сырники. на фото - бифштекс рубленый. я понимаю, что есть простор для самовыражения. но вы же заявляете, что этот классика.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (7)
Гурман С молотой паприкой они очень похожи на жареные! Спасибо за полезный рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Довольно туманно описан процесс разделки филе. Но сама идея на 5+. Отлично!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Простой рецепт и вкусный! Сделала только что! Но хочу поправить автора... У меня за 40 минут не пропекалась молодая картошка и лук жесткий. Я готовила около 1,25, все пропекалось! Спасибо за рецепт!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, получилось отлично! Только вот вопрос, как сделать, чтобы она осталась пышной? Открываю духовку и она оседает, печалька                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Такие желтенькие, наверное яйцо домашнее? Хорошенькие котлетки))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Можно приготовить и из сырой, но тогда сока много во время жарки и стреляют. С вареной капустой однозначно лучше. Отличный рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Алена! У вас тоже отличные рецепты и замечательные фотографии!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Дык, фасоль и есть бобы, поищи в поиске "зернобобовые культуры"                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовили по этому рецепту. Уплетали за обе щеки всей семьей. Годовалая дочка аж две котлетки сьела с аппетитом                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо! Интересный рецепт, захотелось попробовать. Выглядят котлетки очень уж аппетитными!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман а если в пароварке сделать то супер полезные получатся)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Для поста это отличное решение. Котлеты красивые, вкусные, что еще нужно?                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Очень полезный рецепт, все получается)                   ... еще ответить
Гурман Замечательно!!! Только кукурузка должна быть очень молоденькой, а еще вкуснее с несозревшими початками)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Всё хорошо и стандартно, вот только кухня это УКРАИНСКАЯ.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
Рецепт Латвийского национального блюда , зимние забавы Kirsis Family TV
Бубертс - латышская кухня
Цепелины . Очень вкусно!

Традиционная и национальная Латышская кухня

Из мяса в Латвии предпочитают свинину, реже едят говядину, телятину и курицу. Среди мясных блюд наиболее распространены холодец, запеченная свиная рулька, свиные ребрышки, бифштекс под соусом из лука «клопс» и котлеты. Очень богата кухня Латвии рецептами из морской и речной рыбы. С ней готовят салаты, делают бутерброды и запеканки, ее жарят на гриле, солят, коптят и маринуют. Морепродукты часто едят с рисом и зеленью, а в качестве заправки добавляют майонез или сливки. Много в Латвии едят бобовых. Прежде всего это «серый горох со шпиком» - одно из национальных блюд, которое готовят из выращиваемого в Латвии гороха и жареного шпика. Также из бобов делают супы, запеканки и гарнир к мясным или рыбным блюдам. Из овощей наиболее распространены картофель, капуста, свекла и морковь. Готовят латыши много различных супов. Это «холодник» - холодный суп с маринованной свеклой, гороховый, пивной и хлебный супы. Очень популярен в Латвии хлеб из ржаной муки. Из выпечки знаменит пирог с овощами «скландраусис». На десерт готовят «буберт» - кашу из манной крупы со взбитыми сливками, ягодный торт, хлебные йогурт и мороженое.