Лечо — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Лечо – это традиционное угощение венгерской кухни, которое распространено в европейских странах. Обязательными ингредиентами считаются репчатый лучок, помидорки и сладкий перчик. Яство представляет собой самостоятельную закуску, но есть и вариант с использованием его в качестве гарнира. Например, в восточных областях Германии этот продукт добавляют к сосискам, обжаренному мясу и колбаскам. В состав снеди иногда добавляют мясные компоненты: копченые, измельченные и жареные мясные кусочки. Классический венгерский рецепт создается в виде отдельного блюда, которое заливается яйцами и потребляется в пищу с пшеничным хлебом. читать дальше
Лечо
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
5 ингредиентов
болгарский перец, помидоры, лук, колбаса, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Я еще лук репчатый добавляю в лечо, очень крупно режу, как и перец, крупными кубиками. Это самая вкусная заготовка!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
8 ингредиентов
перец сладкий, вода, алыча, соль, масло растительное, сахар, перец горошком, лавровый лист
показать все комментарии (2)
Гурман Можно воспользоваться и мясорубкой. Мне больше нравится дуршлаг, вся кожица остается в нем, а мякоть идет в соус.                   ... еще ответить
2 часа
7 ингредиентов
помидоры, лук, морковь, болгарский перец, томатный соус, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман вкусно конечно получается, но я больше полюбила лечо от "помидорки" оно ничуть не хуже самодельного, да и стоять, готовить не нужно) открыл банку и все) купить можно в любом магазине, а состав - натуральный..красота в общем                   ... еще ответить
1 час 30 минут
8 ингредиентов
помидоры, морковь, болгарский перец, кабачки, масло растительное, уксус, сахар, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман 7 баночек по 0,5 литра.                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, лук, соль, сахар, уксус, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман люблю лечо, каждый год его делаю, даже зимой, когда заканчивается летняя консервация                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, сахар, соль, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовил добавил обжаренные лук и морковь                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, баклажаны, соль, сахар, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман А что такое - 7 порций? Написали бы просто сколько литров выход из этого количества.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛЕЧО С БАКЛАЖАНАМИ ПО-БОЛГАРСКИ
🔴НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОЕ ЛЕЧО!СЕКРЕТ/РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ! 🔴
ЛЕЧО -Самый Вкусный и Простой рецепт!!! Енг маззали енг оддий ЛЕЧО
ЛЕЧО на Зиму ☆ ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ, самый ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ Рецепт ЛЕЧО из Перца и Помидоров

История, состав и полезные свойства Лечо

Лечо напоминает французское угощение рататуй. В нашей стране рецептура адаптирована под имеющиеся в России продукты. Поэтому встречаются разновидности с жареным лучком, морковкой и молотым черным перцем. Спросом пользуется густое блюдо, когда часть томатов кладут ближе к концу готовки. В СНГ пища создается как заготовка на зиму. Порубленные овощи тушат и варят, приправляют пряностями и уксусом, закатывая в баночки. В классической рецептуре применяют морковку, жареный лучок и мяско. Необходимо прокрутить помидоры, порезать кубиками болгарский перец, посолить и сдобрить специями. Овощи моют, томаты прокручивают в мясорубке. Для томатов применяется специальная насадка, потому удается получить чистый сок без кожуры. Вскипятите полученную из помидоров жидкость, вложите сахар и соль и перемешайте. В процессе закипания порежьте ломтиками перчик, чтобы его было удобно наколоть на вилочку. Смешайте овощи, доведите до кипения и поварите полчаса. Чесночные зубчики режут маленькими кусочками и добавляют к концу варки. Раскладывайте блюдо по чистым баночками и закрутите крышками. Далее необходимо укрыть теплым одеялом и дать остыть. Продукт хранится в холодном месте.