Лечо — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Лечо – это традиционное угощение венгерской кухни, которое распространено в европейских странах. Обязательными ингредиентами считаются репчатый лучок, помидорки и сладкий перчик. Яство представляет собой самостоятельную закуску, но есть и вариант с использованием его в качестве гарнира. Например, в восточных областях Германии этот продукт добавляют к сосискам, обжаренному мясу и колбаскам. В состав снеди иногда добавляют мясные компоненты: копченые, измельченные и жареные мясные кусочки. Классический венгерский рецепт создается в виде отдельного блюда, которое заливается яйцами и потребляется в пищу с пшеничным хлебом. читать дальше
Лечо
1 час
болгарский перец, помидоры, лук, колбаса, яйца
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо за отклик, уверена, будет вкусно!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
перец сладкий, вода, алыча, соль, масло растительное, сахар, перец горошком, лавровый лист
показать все комментарии (1)
Гурман класс, прям как желе!                   ... еще ответить
2 часа
помидоры, лук, морковь, болгарский перец, томатный соус, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Прекрасный рецепт! Помидоры измельчала в блендере перед варкой. Соли и сахара на мой вкус многовато, делала меньше. А так рецепт отличный, простой и без ненужных излишеств.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
помидоры, морковь, болгарский перец, кабачки, масло растительное, уксус, сахар, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Ингридиенты написаны. А как готовит не указано                   ... еще ответить
40 минут
помидоры, болгарский перец, лук, соль, сахар, уксус, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман А как готовить??? И что за маринад!!! Пожалуйста расскажите как готовить                   ... еще ответить
30 минут
помидоры, болгарский перец, сахар, соль, чеснок
показать все комментарии (1)
Гурман Только что приготовила Лечо Глобус.Стоит под шубой.Попробовать не удалось.Получилось ровно 8 500-граммовых баночек. Завтра открою одну баночку,чтобы заценить.И фото выложу.                   ... еще ответить
2 часа
помидоры, болгарский перец, баклажаны, соль, сахар, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Интригующее название, а такой простой и вкусный рецепт!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Лечо

Лечо напоминает французское угощение рататуй. В нашей стране рецептура адаптирована под имеющиеся в России продукты. Поэтому встречаются разновидности с жареным лучком, морковкой и молотым черным перцем. Спросом пользуется густое блюдо, когда часть томатов кладут ближе к концу готовки. В СНГ пища создается как заготовка на зиму. Порубленные овощи тушат и варят, приправляют пряностями и уксусом, закатывая в баночки. В классической рецептуре применяют морковку, жареный лучок и мяско. Необходимо прокрутить помидоры, порезать кубиками болгарский перец, посолить и сдобрить специями. Овощи моют, томаты прокручивают в мясорубке. Для томатов применяется специальная насадка, потому удается получить чистый сок без кожуры. Вскипятите полученную из помидоров жидкость, вложите сахар и соль и перемешайте. В процессе закипания порежьте ломтиками перчик, чтобы его было удобно наколоть на вилочку. Смешайте овощи, доведите до кипения и поварите полчаса. Чесночные зубчики режут маленькими кусочками и добавляют к концу варки. Раскладывайте блюдо по чистым баночками и закрутите крышками. Далее необходимо укрыть теплым одеялом и дать остыть. Продукт хранится в холодном месте.