Лечо — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Лечо – это традиционное угощение венгерской кухни, которое распространено в европейских странах. Обязательными ингредиентами считаются репчатый лучок, помидорки и сладкий перчик. Яство представляет собой самостоятельную закуску, но есть и вариант с использованием его в качестве гарнира. Например, в восточных областях Германии этот продукт добавляют к сосискам, обжаренному мясу и колбаскам. В состав снеди иногда добавляют мясные компоненты: копченые, измельченные и жареные мясные кусочки. Классический венгерский рецепт создается в виде отдельного блюда, которое заливается яйцами и потребляется в пищу с пшеничным хлебом. читать дальше
Лечо
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 10 минут
8 ингредиентов
перец сладкий, вода, алыча, соль, масло растительное, сахар, перец горошком, лавровый лист
показать все комментарии (6)
Гурман Сам подкорректировал рецепт по вкусу соли и сахара. Получилось вкусно. Порезал вот так.                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, баклажаны, соль, сахар, масло растительное
показать все комментарии (5)
Гурман А я что то лук не кладу.И очень люблю этот рецепт.                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
болгарский перец, помидоры, лук, колбаса, яйца
показать все комментарии (5)
Гурман да и к макаронам хорошо, и к пюрешкам. Спасибо!                   ... еще ответить
2 часа
7 ингредиентов
помидоры, лук, морковь, болгарский перец, томатный соус, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман согласна с Анной, самый вкусный рецепт лечо!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
8 ингредиентов
помидоры, морковь, болгарский перец, кабачки, масло растительное, уксус, сахар, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман И я лук добавляю, но в такую заготовку можно и без него. Я сделала пару баночек летом и сейчас они уже ушли на борщи и супы - отлично экономит время такая заготовка. я даже вместо томата сок использую в рагу или в фарш когда жарю.. Теперь буду знать как приготовить лечо на зиму для блюд..                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, лук, соль, сахар, уксус, масло растительное
показать все комментарии (6)
Гурман совершенно верно, перец, лук и тома мои любимые овощи в лечо))                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, сахар, соль, чеснок
показать все комментарии (5)
Гурман Вкусно на зиму и готовить быстро.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛЕЧО БЕЛОРУССКОЕ БЕЗ УКСУСА
ЛЕЧО от тещи - рецепт, который у вас постоянно будут просить!
Лечо по - болгарски. Простой рецепт лечо. Просто вкусно!
ЛЕЧО: ВСЕ ВКУСНЫЕ ОВОЩИ В ОДНОЙ БАНКЕ НА ЗИМУ! Собственный ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

История, состав и полезные свойства Лечо

Лечо напоминает французское угощение рататуй. В нашей стране рецептура адаптирована под имеющиеся в России продукты. Поэтому встречаются разновидности с жареным лучком, морковкой и молотым черным перцем. Спросом пользуется густое блюдо, когда часть томатов кладут ближе к концу готовки. В СНГ пища создается как заготовка на зиму. Порубленные овощи тушат и варят, приправляют пряностями и уксусом, закатывая в баночки. В классической рецептуре применяют морковку, жареный лучок и мяско. Необходимо прокрутить помидоры, порезать кубиками болгарский перец, посолить и сдобрить специями. Овощи моют, томаты прокручивают в мясорубке. Для томатов применяется специальная насадка, потому удается получить чистый сок без кожуры. Вскипятите полученную из помидоров жидкость, вложите сахар и соль и перемешайте. В процессе закипания порежьте ломтиками перчик, чтобы его было удобно наколоть на вилочку. Смешайте овощи, доведите до кипения и поварите полчаса. Чесночные зубчики режут маленькими кусочками и добавляют к концу варки. Раскладывайте блюдо по чистым баночками и закрутите крышками. Далее необходимо укрыть теплым одеялом и дать остыть. Продукт хранится в холодном месте.