Лечо — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Лечо – это традиционное угощение венгерской кухни, которое распространено в европейских странах. Обязательными ингредиентами считаются репчатый лучок, помидорки и сладкий перчик. Яство представляет собой самостоятельную закуску, но есть и вариант с использованием его в качестве гарнира. Например, в восточных областях Германии этот продукт добавляют к сосискам, обжаренному мясу и колбаскам. В состав снеди иногда добавляют мясные компоненты: копченые, измельченные и жареные мясные кусочки. Классический венгерский рецепт создается в виде отдельного блюда, которое заливается яйцами и потребляется в пищу с пшеничным хлебом. читать дальше
Лечо
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 10 минут
8 ингредиентов
перец сладкий, вода, алыча, соль, масло растительное, сахар, перец горошком, лавровый лист
показать все комментарии (4)
Гурман Интересный вариант, смотрится аппетитно!                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, баклажаны, соль, сахар, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман А закрывать крышками - их закатывать надо или достаточно просто обычной крышки? Хранить как?                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
болгарский перец, помидоры, лук, колбаса, яйца
показать все комментарии (4)
Гурман Впервые такой перец на зиму закрываю. Посмотрим. Обычно использую красный болгарский или Белозерску. Острого перца меньше кладу, слишком острое не люблю. Сюда еще можно пряные травы или листья петрушки добавить.                   ... еще ответить
2 часа
7 ингредиентов
помидоры, лук, морковь, болгарский перец, томатный соус, масло растительное, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман согласна с Анной, самый вкусный рецепт лечо!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
8 ингредиентов
помидоры, морковь, болгарский перец, кабачки, масло растительное, уксус, сахар, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман моя мама так закатывает, вкусно получается!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, лук, соль, сахар, уксус, масло растительное
показать все комментарии (4)
Гурман помидоры лучше не резать а через соковыжималку сок отдельно а паста в лечо                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
помидоры, болгарский перец, сахар, соль, чеснок
показать все комментарии (4)
Гурман Я добавляю лимонный сок вместо уксуса- очень вкусно, правда с уксусом не делала- сравнить с не чем                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛЕЧО БЕЛОРУССКОЕ БЕЗ УКСУСА
ЛЕЧО - вкуснейшая закуска из сладкого перца | Лайфхаки по очистке перца
🌶ЛЕЧО из сладкого перца на зиму!🍅Самый удачный рецепт! Сладкий болгарский перец в томатном соусе!
Лечо по - болгарски. Простой рецепт лечо. Просто вкусно!

История, состав и полезные свойства Лечо

Лечо напоминает французское угощение рататуй. В нашей стране рецептура адаптирована под имеющиеся в России продукты. Поэтому встречаются разновидности с жареным лучком, морковкой и молотым черным перцем. Спросом пользуется густое блюдо, когда часть томатов кладут ближе к концу готовки. В СНГ пища создается как заготовка на зиму. Порубленные овощи тушат и варят, приправляют пряностями и уксусом, закатывая в баночки. В классической рецептуре применяют морковку, жареный лучок и мяско. Необходимо прокрутить помидоры, порезать кубиками болгарский перец, посолить и сдобрить специями. Овощи моют, томаты прокручивают в мясорубке. Для томатов применяется специальная насадка, потому удается получить чистый сок без кожуры. Вскипятите полученную из помидоров жидкость, вложите сахар и соль и перемешайте. В процессе закипания порежьте ломтиками перчик, чтобы его было удобно наколоть на вилочку. Смешайте овощи, доведите до кипения и поварите полчаса. Чесночные зубчики режут маленькими кусочками и добавляют к концу варки. Раскладывайте блюдо по чистым баночками и закрутите крышками. Далее необходимо укрыть теплым одеялом и дать остыть. Продукт хранится в холодном месте.